Sous Vide laks med ærtepuré

sous vide laks

Denne opskrift på sous vide laks med ærtepuré er et nyt twist på sous vide-oplevelsen. Den er nem at lave og tager din sous vide laks til det næste niveau ved at tilføre den smagfulde krydderier ved hjælp af Smartwhip-flødeopladeren. Denne metode sikrer, at du får perfekt tilberedt, fugtig og mør fisk hver gang ... Læs mere

Bacon-infused Old Fashioned

gammeldags

Old Fashioned er en klassisk cocktail, der har eksisteret i lang tid. Den er virkelig nem at lave og kan laves i tre grundlæggende trin: hæld op, bland og nyd den. Men hvad nu hvis vi ændrede den gamle opskrift? Hvad hvis vi tilføjede bacon? Ja, bacon! Dette twist på den gammeldags drink vil give ... Læs mere

Gin og tonic Sfærificering

gin og tonic med kugler

Den klassiske gin og tonic-cocktail har været en populær drink i århundreder, og det er ikke så underligt hvorfor. Blandingen af den skarpe smag af gin med de forfriskende bobler fra tonicvand er helt perfekt på en varm sommerdag. Der er allerede mange måder at nyde denne klassiske cocktail på, men vi var nødt til at ... Læs mere

Top 5 bedste restauranter med molekylær gastronomi

molekylær gastronomi restaurant

Osteria Francescana: Osteria Francescana er en restaurant i Modena, Italien, der tilbyder moderne, kunstnerisk italiensk Molekylær Gastronomi Restaurant Osteria Francescana er en restaurant i Modena, Italien, der tilbyder moderne, kunstnerisk italiensk køkken. Restauranten blev åbnet af Massimo Bottura og Oskar Kinberg i 1995. Den er blevet tildelt tre Michelin-stjerner siden 2006 og er verdens bedste restaurant i 2016. Massimo Bottura er ... Læs mere

Infused Olive Oil Foam

olivenolieskum

Hvis du ønsker at være kreativ og innovativ med olivenolie, er det opskummede olivenolieskum den rette vej at gå. Olivenolie er en vigtig del af ethvert køkken. Uanset om den bruges som dip, som basis for en salatdressing eller til at pynte en ret, kan olivenolie findes i næsten alle ... Læs mere