Finder du værdi i dette? Del dette
Frisk vandmelon Gazpacho opskrift med dine venner eller kolleger!

Frisk vandmelon-gaspacho

Frisk vandmelon gazpacho

Rå, forfriskende og sprængfyldt med smag - Andalusiens varemærke, gazpacho, er den perfekte suppe på en varm sommerdag. Gazpacho, der ofte omtales som en flydende salat, består traditionelt af friske sommergrøntsager og nydes bedst koldt. Når den er luftet med en flødeoplader, får man en behagelig let mundfornemmelse, og vandmelonen harmoniserer tomaternes syreindhold.

Udstyr

Gazpacho Ingredienser

    • 300 g vandmelon, skrællet og skåret i tern
    • 100 g tomater, skåret i tern
    • 250 g agurk, skrællet og skåret i tern
    • 1⁄2 rød peberfrugt, uden kerner og i tern
    • 3 spsk forårsløg, hakket
    • 1 fed hvidløg, knust
    • 6 g frisk basilikum, hakket
    • 1 spsk rødvinseddike
    • 1⁄2 tsk salt
    • Et strejf af sriracha

Garniture

En håndfuld basilikumblade

Kørselsvejledning

For at sikre en problemfri madlavning skal du læse Smartwhip pleje og sikkerhed retningslinjer før brug.

    1. Blend suppeingredienserne i en blender, indtil du opnår en glat konsistens.
    2. Hæld suppeingredienserne i en flødedispenser, tilslut din Smartwhip, og oplad den til 15 bar. Ryst flødedispenseren 3-5 gange for at fordele gassen jævnt, og sæt den derefter til side i 15 minutter.
    3. Ryst flødedispenseren et par gange mere, før du hælder gazpachoen i et målebæger til servering.

Betjening af

Hæld gazpachoen op i fire glas og pynt hvert glas med et par basilikumblade. Gazpacho serveres bedst koldt og kan ledsages af croutoner for at skabe en kontrast i konsistensen.

Har du endnu ikke et Smartwhip-system? Køb det komplette Smartwhip-system her og opdage nye opskrifter hver uge.