{"id":10574,"date":"2022-03-14T14:58:47","date_gmt":"2022-03-14T13:58:47","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=10574"},"modified":"2022-03-14T16:46:28","modified_gmt":"2022-03-14T15:46:28","slug":"grape-mini-pies-with-vanilla-curd-foam-and-sauvignon-veil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/recipes\/grape-mini-pies-with-vanilla-curd-foam-and-sauvignon-veil\/","title":{"rendered":"Minit\u00e6rter med drue med vaniljecreme og Sauvignon-v\u00e6v"},"content":{"rendered":"<p>Minit\u00e6rter er uds\u00f8gte kager, som er en miniudgave af frugtt\u00e6rter. Disse sm\u00e5 smuldrede m\u00f8rdejsskaller er fyldt med fl\u00f8jlsbl\u00f8dt ostemasse og fyldt med frisk s\u00e6sonfrugt.<\/p>\n<h2><b>Udstyr\u00a0<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/da\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Smartwhip fl\u00f8de oplader<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/da\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fl\u00f8de dispenser<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Fin sigte\u00a0<\/span><\/li>\n<li>Blender<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ingredienser\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><strong>Sauvignon sl\u00f8r<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 ml sauvignon<\/li>\n<li>2,5 g agar<\/li>\n<li>50 g str\u00f8sukker<\/li>\n<li>3 g johannesbr\u00f8dkernemelis<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vanilje ostemasse skum <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 ml s\u00f8dm\u00e6lk<\/li>\n<li>40 g \u00e6ggeblommer<\/li>\n<li>30 g str\u00f8sukker<\/li>\n<li>10 g majsstivelse<\/li>\n<li>15 g sm\u00f8r<\/li>\n<li>2 g vaniljeekstrakt<\/li>\n<li>4 gelatineark<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Samling af\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Druer<\/li>\n<li>Koriander<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>K\u00f8rselsvejledning<\/b><\/h2>\n<p><strong>Sauvignon sl\u00f8r<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Bland alle de t\u00f8rre ingredienser i en lille sk\u00e5l.<\/li>\n<li>H\u00e6ld sauvignon i en gryde og opl\u00f8s den tidligere blanding med et piskeris. Bring det i kog under konstant omr\u00f8ring.<\/li>\n<li>Efter kogning h\u00e6ldes det over en flad bakke og overf\u00f8res til en bl\u00e5 fakkel for at fjerne en luftboble.<\/li>\n<li>Obs: Jo st\u00f8rre bakken er, jo tyndere bliver sl\u00f8ret.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Vanilje ostemasse skum <\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Bring m\u00e6lk og vanilje i kog i en gryde.<\/li>\n<li>Bland \u00e6ggeblommer, sukker og stivelse i en separat sk\u00e5l.<\/li>\n<li>N\u00e5r m\u00e6lken koger, h\u00e6ldes den langsomt over den tidligere blanding, mens du blander.<\/li>\n<li>Kom det tilbage i gryden ved svag varme og r\u00f8r det med et piskeris, indtil det tykner.<\/li>\n<li>Tag den af varmen, og tils\u00e6t det kolde sm\u00f8r og den hydrerede gelatine.<\/li>\n<li>Pass\u00e9r gennem en fin sigte til sifonen. Oplad den ved hj\u00e6lp af SW med 8 bar. Skummet tr\u00e6kkes ud i t\u00e6rteformene. L\u00e6g det i fryseren for hurtig gelering. N\u00e5r det er sat fast, forts\u00e6t med garneringen.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Samling af<\/b><\/h2>\n<p>Fyld minit\u00e6rten med skummet, og brug en spatel til at g\u00f8re overfladen flad. L\u00e6g druerne ovenp\u00e5 og d\u00e6k med sl\u00f8r, pynt med koriander.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> <a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/da\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\">K\u00f8b det komplette Smartwhip-system her!<\/a><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Minit\u00e6rter er uds\u00f8gte kager, som er en miniudgave af frugtt\u00e6rter. Disse sm\u00e5 smuldrede m\u00f8rdejsskaller er fyldt med fl\u00f8jlsbl\u00f8dt ostemasse og fyldt med frisk s\u00e6sonfrugt. Udstyr Smartwhip fl\u00f8deoplader Fl\u00f8de dispenser Fin sigte Blender Ingredienser Ingredienser Sauvignon sl\u00f8r 300 ml sauvignon 2,5 g agar 50 g kastreringssukker 3 g ... <a title=\"Minit\u00e6rter med drue med vaniljecreme og Sauvignon-v\u00e6v\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/da\/recipes\/grape-mini-pies-with-vanilla-curd-foam-and-sauvignon-veil\/\" aria-label=\"More on Grape Mini Pies With Vanilla Curd Foam And Sauvignon Veil\">L\u00e6s mere <\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":10576,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14,78],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10574"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10574"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10574\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}