{"id":1231,"date":"2020-10-14T02:05:43","date_gmt":"2020-10-14T00:05:43","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=1231"},"modified":"2022-09-12T13:19:39","modified_gmt":"2022-09-12T11:19:39","slug":"whipped-cream-how-to-perfect-it","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/blog\/whipped-cream-how-to-perfect-it\/","title":{"rendered":"Fl\u00f8deskum: S\u00e5dan perfektionerer du det"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Fl\u00f8deskum: S\u00e5dan perfektionerer du det<\/h1>\n

Alle gastronomer ved, at intet er bedre end frisk pisket fl\u00f8de<\/a>. Den er luftig, frisk og velduftende og er nem at lave og en forn\u00f8jelse at spise. Med kun tre ingredienser - fl\u00f8de, vanilje og flormelis - kan du p\u00e5 f\u00e5 sekunder piske en sky af fl\u00f8de til en hvilken som helst dessert eller s\u00f8d drik frem p\u00e5 f\u00e5 sekunder. Men fl\u00f8deskum kan f\u00e5 forskellige teksturer og konsistenser, afh\u00e6ngigt af hvordan du tilbereder det: pisk det manuelt, og du f\u00e5r bl\u00f8de toppe med en glat konsistens; k\u00f8b det i en d\u00e5se, og du f\u00e5r generelt robuste toppe med en fast konsistens; pisk fl\u00f8de op ved hj\u00e6lp af en lattergasbaseret fl\u00f8deoplader, og du kan f\u00e5 et volumin\u00f8st skum med glatte toppe og en stabil struktur.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n

Som eksperter i lattergasbaserede fl\u00f8deopladere nedbryder vi det grundl\u00e6ggende i fl\u00f8deskum: hvordan du bestemmer den bedste metode til dit form\u00e5l, og hvordan du kan perfektionere konsistensen til enhver lejlighed med en fl\u00f8deoplader.<\/p>\n

Fl\u00f8deskum: S\u00e5dan bestemmer du den rigtige metode<\/h2>\n

Da den ideelle konsistens for fl\u00f8deskum varierer fra land til land, fra k\u00f8kken til husstand til husstand, er det nyttigt at overveje fordelene og begr\u00e6nsningerne ved de forskellige redskaber, n\u00e5r du beslutter dig for en metode. Selv om hver teknik kan give en variation af bl\u00f8de, medium eller faste toppe, vil ikke alle have samme \u00e6stetik.<\/p>\n\n

En lattergascremeoplader giver hurtige resultater og giver fire gange s\u00e5 meget volumen som den flydende creme (hvilket er dobbelt s\u00e5 meget som at piske luft i cremen!). Det kommer derfor ikke som nogen overraskelse, at piskesiffen er blevet et absolut must-have blandt professionelle kokke, bagere og baristaer. Alligevel kr\u00e6ver det en vis f\u00e6rdighed og forst\u00e5else af mekanismen at perfektionere piskefl\u00f8de med en sifon.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n

Fl\u00f8deskum: S\u00e5dan f\u00e5r du den perfekte konsistens med en fl\u00f8deoplader<\/h2>\n

Ved brug af en cremeopladningssystem som Smartwhip<\/a>, den flydende lattergas, der frigives i cremeautomaten, opl\u00f8ses i den fede creme. N\u00e5r trykket slippes, dannes der sm\u00e5 bobler, som straks pisker fl\u00f8den op.<\/p>\n\n

Det er i det mellemliggende trin - at ryste fl\u00f8deautomaten for at sikre en j\u00e6vn fordeling af gassen - at det bliver sv\u00e6rt. Ligesom ved manuel piskning af fl\u00f8de kan fl\u00f8den hurtigt blive overpisket, hvis der rystes for kraftigt. Det giver ikke kun en fast og robust fl\u00f8de, men kan ogs\u00e5 tilstoppe dispenseren.<\/p>\n\n

Tricket? Ryst kun fl\u00f8deautomaten s\u00e5 meget som n\u00f8dvendigt, for jo mere du ryster den, jo flere bobler dannes der, og jo t\u00e6ttere bliver konsistensen af din fl\u00f8de. Derfor er det tilr\u00e5deligt at begynde med 3-4 rystninger, teste konsistensen og derefter ryste efter, hvor faste pinde fl\u00f8deskummet skal v\u00e6re.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n

Piskefl\u00f8de: S\u00e5dan holder du den frisk<\/h2>\n

Fl\u00f8deskum lavet med en lattergasfl\u00f8deoplader kan opbevares i k\u00f8leskabet i op til ti dage, da fl\u00f8deautomaten er luftt\u00e6t, hvilket betyder, at rancidering sker meget langsommere. N\u00e5r du har opn\u00e5et den \u00f8nskede konsistens, beh\u00f8ver fl\u00f8dedispenser ikke at blive rystet igen, da det kun vil stivne fl\u00f8den yderligere.<\/p>\n\n

F\u00e5 din Smartwhip her<\/a> og lad dig inspirere af en af vores mange opskrifter skabt af kokke<\/a> ved hj\u00e6lp af Smartwhip-systemet.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi forklarer, hvordan du f\u00e5r den rigtige konsistens til enhver lejlighed, og hvilken metode der passer bedst til dit form\u00e5l.<\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":707,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[93,92],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1231"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1231"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1231\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}