{"id":1365,"date":"2020-10-21T16:17:33","date_gmt":"2020-10-21T14:17:33","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=1365"},"modified":"2020-11-05T13:25:44","modified_gmt":"2020-11-05T11:25:44","slug":"cardamom-feta-parfait-with-black-sesame-brittle-recipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/recipes\/cardamom-feta-parfait-with-black-sesame-brittle-recipe\/","title":{"rendered":"Parfait med kardemomme og feta med sort sesamkrokant"},"content":{"rendered":"<p>Uanset om den ledsages af frugt, granola, kiks eller alt det ovenst\u00e5ende, er parfait en velafpr\u00f8vet og velkendt dessert. Denne opskrift giver klassikeren en ny drejning ved at tilf\u00f8je et strejf af feta til bunden og berige den med de aromatiske dufte af kardemomme og vanilje. Toppet med en n\u00f8ddeagtig sort sesamkrokant, og du har en virkelig guddommelig kombination.<\/p>\n<h2>Ingredienser til feta parfait<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>200 ml fl\u00f8de<\/li>\n<li>100 ml fuldfed m\u00e6lk<\/li>\n<li>150 g feta, smuldret<\/li>\n<li>3 \u00e6ggeblommer<\/li>\n<li>160 g florsukker<\/li>\n<li>1\u20442 tsk vaniljeekstrakt<\/li>\n<li>1\u20448 tsk kardemommepulver<\/li>\n<li>6 kardemommekapsler<\/li>\n<li>Et knivspids salt<\/li>\n<li>1 spsk granat\u00e6blekerner til pynt<\/li>\n<li>1 tsk granat\u00e6blemelasse til pynt<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredienser til sesamkrokant<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>3 spsk ricinussukker<\/li>\n<li>1 1 1\u20442 spsk honning<\/li>\n<li>1 spsk sm\u00f8r<\/li>\n<li>1\u20444 tsk vanilje<\/li>\n<li>1 spsk vand<\/li>\n<li>1\u20444 kop sorte sesamfr\u00f8 + ekstra til pynt<\/li>\n<li>Et knivspids salt<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Feta parfait Vejledning<\/h2>\n<p>For at sikre en problemfri madlavning skal du l\u00e6se Smartwhip <a href=\"\/da\/about\/care-and-safety\/\">retningslinjer for pleje og sikkerhed<\/a> f\u00f8r brug.<\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li>H\u00e6ld fl\u00f8de og kardemommepulver i fl\u00f8dedispenseren, tilslut din Smartwhip og oplad den med 15 bar. Ryst fl\u00f8dedispenseren 5-10 gange for at fordele gassen j\u00e6vnt, og s\u00e6t den derefter til side i 15 minutter, s\u00e5 fl\u00f8den kan tr\u00e6kke.<\/li>\n<li>H\u00e6ld m\u00e6lken i en lille gryde, tils\u00e6t kardemomme og vaniljeekstrakt, og lad det hele simre ved svag varme i 3-5 minutter. S\u00f8rg for, at m\u00e6lken ikke koger over.<\/li>\n<li>Si m\u00e6lken i et m\u00e5leb\u00e6ger for at fjerne kardemommekapslerne, og s\u00e6t blandingen til side til afk\u00f8ling.<\/li>\n<li>Pisk \u00e6ggeblommer og flormelis sammen til en tyk og lidt lys blanding, og s\u00e6t den til side.<\/li>\n<li>Smuldr fetaen p\u00e5 toppen af den kardemommeindblandede m\u00e6lk, tils\u00e6t en lille knivspids salt, og blend ingredienserne med en h\u00e5ndmixer eller en blender, indtil du opn\u00e5r en glat konsistens.<\/li>\n<li>Ryst fl\u00f8deskumsdispenseren med fl\u00f8deskummet et par gange mere, og l\u00e6g derefter indholdet i \u00e6ggeblommeblandingen. R\u00f8r den m\u00e6lkeagtige feta-blanding i, og fold ingredienserne sammen.<\/li>\n<li>H\u00e6ld parfaitblandingen i individuelle forme eller p\u00e5 en dyb bageplade til at s\u00e6tte sig. D\u00e6k parfaitmassen til, og s\u00e6t feta-parfaiten p\u00e5 k\u00f8l i fryseren i ca. 2 timer.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Sesam Brittle Vejledning<\/h2>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li>Bekl\u00e6d en bageplade med bagepapir, og s\u00e6t den til side.<\/li>\n<li>Bland sukker, honning og et skv\u00e6t vand sammen i en tykbundet gryde, og lad ingredienserne simre ved svag varme i 3-5 minutter under omr\u00f8ring af og til.<\/li>\n<li>Tils\u00e6t sesamfr\u00f8 og vaniljeekstrakt, og lad blandingen simre i yderligere 8 minutter under lejlighedsvis omr\u00f8ring, indtil den bliver gylden\/brun.<\/li>\n<li>Tag sesamblandingen af varmen, og h\u00e6ld den p\u00e5 den bekl\u00e6dte bageplade. V\u00e6r forsigtig, da indholdet vil v\u00e6re meget varmt.<\/li>\n<li>Fordel blandingen s\u00e5 tyndt og j\u00e6vnt som muligt med en spatel, indtil den er ca. 1 mm tyk, og s\u00e6t bakken til side, s\u00e5 den kan k\u00f8le helt af. N\u00e5r sesamblandingen er k\u00f8let helt af, brydes sesamkrokanten i ca. 2-4 cm store stykker.<br \/>\n<strong>Tip<\/strong>: Du kan tilberede krokanten i forvejen og opbevare den i en luftt\u00e6t beholder til senere brug.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Plating<\/h2>\n<p>Sm\u00f8r en lille m\u00e6ngde granat\u00e6blemelasse p\u00e5 midten af et dessertfad. Tag de enkelte parfaitstykker ud af formen, og l\u00e6g dem oven p\u00e5 melassen. Hvis du har afk\u00f8let parfaiten p\u00e5 en enkelt bakke, sk\u00e6res parfaiten ud i den \u00f8nskede form med en rund udstikker. For at opn\u00e5 det bedste resultat skal du k\u00f8re kniven under varmt vand, inden du sk\u00e6rer parfait ud. Pynt parfaitstykkerne med et par stykker sesamkrokant, og pynt tallerkenen med et par st\u00e6nk granat\u00e6blekerner.<\/p>\n<p><em>For flere l\u00e6kre dessertopskrifter kan du bes\u00f8ge vores udvalg af <a href=\"\/da\/recipes\/\">opskrifter skabt af kokke<\/a> ved hj\u00e6lp af det revolutionerende Smartwhip-system. <a href=\"https:\/\/get.smartwhip.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Bestil din Smartwhip her<\/a> og udforske gr\u00e6nserne for molekyl\u00e6r gastronomi<\/em>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uanset om den ledsages af frugt, granola, kiks eller alt det ovenst\u00e5ende, er parfait en velafpr\u00f8vet og velkendt dessert. Denne opskrift giver klassikeren en ny drejning ved at tilf\u00f8je et strejf af feta til bunden og berige den med de aromatiske dufte af kardemomme og vanilje. Toppet med en n\u00f8ddeagtig sort sesamkrokant, ... <a title=\"Cardamom &#038; Feta Parfait with Black Sesame Brittle\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/da\/recipes\/cardamom-feta-parfait-with-black-sesame-brittle-recipe\/\" aria-label=\"More on Cardamom &#038; Feta Parfait with Black Sesame Brittle\">L\u00e6s mere <\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":1359,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1365"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1365"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1365\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}