{"id":3567,"date":"2020-12-05T15:28:06","date_gmt":"2020-12-05T13:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=3567"},"modified":"2020-12-05T15:28:06","modified_gmt":"2020-12-05T13:28:06","slug":"grana-padano-cheese-foam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/recipes\/grana-padano-cheese-foam\/","title":{"rendered":"Skum af Grana Padano ost"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Grana Padano er en cremet, fyldig h\u00e5rd ost med en langvarig eftersmag, der tilf\u00f8jer et n\u00f8ddeagtigt touch, som fremh\u00e6ver en r\u00e6kke forskellige retter. Med en naturligt t\u00e6t og lidt flageragtig konsistens kan du ved at varme osten op med lidt s\u00f8dm\u00e6lk og fl\u00f8de skabe denne smagfulde Grana Padano-ostskum, der fungerer fantastisk som sauce, som forret eller som tilbeh\u00f8r til din ret.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Ingredienser<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">150 g s\u00f8dm\u00e6lk<\/span><\/li>\n<li>5 g hakkede pistacien\u00f8dder<\/li>\n<li>25 g saltede champignoner<\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">200 g Grana Padano ost<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">300 g tyk fl\u00f8de (ca. 35% fedtindhold)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 g xanthangummi<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Salt og peber efter smag<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>K\u00f8rselsvejledning<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">For at sikre en problemfri madlavning skal du l\u00e6se Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/da\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">pleje og sikkerhed<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> retningslinjer f\u00f8r brug.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Riv Grana Padanoosten fint med et rivejern.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Varm m\u00e6lken op i en lille gryde, og s\u00e5 snart m\u00e6lken begynder at h\u00e6ve, skrues varmen ned, den revet Grana Padano ost tils\u00e6ttes, og ingredienserne piskes godt sammen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00e5r osten er helt opl\u00f8st, tages gryden af varmen, og der tils\u00e6ttes fl\u00f8de samt salt og peber efter din smag. Pisk ingredienserne godt sammen, og lad blandingen k\u00f8le af i 15 minutter.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si indholdet af osteskummet over i en sifon ved hj\u00e6lp af en finmasket si, tilslut din Smartwhip og oplad den til 10 bar. Afbryd din Smartwhip, ryst sifonen i 10-15 sekunder for at fordele gassen j\u00e6vnt, og lad derefter sifonen k\u00f8le af i k\u00f8leskabet i ca. 30 minutter.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Betjening af\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Server Grana Padano-ostskummet sammen med den pasta, du v\u00e6lger, og top den med hakkede pistacien\u00f8dder og saltede svampe. Alternativt kan du servere den som forret med tomater, balsamico og frisk timian.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grana Padano er en cremet, fyldig h\u00e5rd ost med en langvarig eftersmag, der tilf\u00f8jer et n\u00f8ddeagtigt touch, som fremh\u00e6ver en r\u00e6kke forskellige retter. Med en naturligt t\u00e6t og lidt flageragtig konsistens kan du ved at varme osten op med lidt s\u00f8dm\u00e6lk og fl\u00f8de skabe denne smagfulde Grana Padano-ostskum, der fungerer fantastisk som en ... <a title=\"Skum af Grana Padano ost\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/da\/recipes\/grana-padano-cheese-foam\/\" aria-label=\"More on Grana Padano Cheese Foam\">L\u00e6s mere <\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":3596,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[17,12],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3567"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3567"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3567\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}