{"id":4253,"date":"2021-02-12T15:55:07","date_gmt":"2021-02-12T13:55:07","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=4253"},"modified":"2021-02-12T17:02:34","modified_gmt":"2021-02-12T15:02:34","slug":"rose-champagne-foam-recipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/recipes\/rose-champagne-foam-recipe\/","title":{"rendered":"Rose &amp; Champagne skum"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uanset om det er Valentines, Palentines eller Galentines Day, du fejrer, vil denne rose og champagne skum f\u00e5 dig til at f\u00f8le k\u00e6rligheden. En romantisk dr\u00f8m af t\u00f8rrede rosenblade og champagne, og hjertet af dette champagneskum best\u00e5r af en delikat base af hvid chokolade, som perfekt binder den s\u00f8de aroma af rosenblade sammen med den frugtagtige, lidt n\u00f8ddeagtige smag af champagne. Skummet er en perfekt tilf\u00f8jelse til enhver dessert og passer is\u00e6r godt til vaniljeis. Kokken Rui har lavet en dejlig entremet med dette rose- og champagneskum.<\/span><\/p>\n<h2><b>Ingredienser<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">15 g t\u00f8rrede rosenblade<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">200 g fl\u00f8de (35% fedt)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">300 g hvid chokolade<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">3 gelatineark\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">50 g champagne\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">50 g flydende glukose\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>K\u00f8rselsvejledning<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">For at sikre en problemfri madlavning skal du l\u00e6se Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/da\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">pleje og sikkerhed<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> retningslinjer f\u00f8r brug.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hvis det er muligt, kan du lade de t\u00f8rrede rosenblade tr\u00e6kke i fl\u00f8den natten over.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Begynd at forberede dit champagneskum ved at l\u00e6gge gelatinepladerne i bl\u00f8d i vand ved stuetemperatur.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">H\u00e6ld fl\u00f8den med rosenblade i en gryde, tils\u00e6t den flydende glukose, og bring blandingen i kog.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si den kogende blanding over de knuste stykker hvid chokolade, og emulg\u00e9r blandingen med en h\u00e5ndmikser. Tils\u00e6t gelatineblade og champagne, og bland det hele godt sammen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si blandingen over i en sifon, tilslut din Smartwhip og lad den op til 10 bar. Afbryd din Smartwhip, og ryst sifonen for at fordele gassen j\u00e6vnt.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lad indholdet k\u00f8le af i sifonen, og ryst sifonen fra tid til anden for at lufte skummet yderligere.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00e5r sifonens indhold har n\u00e5et en temperatur p\u00e5 30\u00baC eller mindre, kan du s\u00e6tte sifonen i k\u00f8leskabet for at afk\u00f8le champagneskummet fuldst\u00e6ndigt eller lade skummet l\u00f8be ud i en silikoneform (eller tilsvarende) til en entremet.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Betjening af<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Server champagneskummet sammen med vaniljeis eller som det \u00f8verste lag i en entremet. Efter Rui's entremet-opskrift skal du bruge et lag r\u00f8d fl\u00f8jlskage, hindb\u00e6rgel\u00e9 og en stabil G\u00e2teau Breton<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">kage som bund.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uanset om det er Valentines, Palentines eller Galentines Day, du fejrer, vil denne rose og champagne skum f\u00e5 dig til at f\u00f8le k\u00e6rligheden. En romantisk dr\u00f8m af t\u00f8rrede rosenblade og champagne, og hjertet af denne champagneskum best\u00e5r af en delikat base af hvid chokolade, som perfekt binder den s\u00f8de aroma af rosenblade sammen med den s\u00f8de aroma af ... <a title=\"Rose &amp; Champagne skum\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/da\/recipes\/rose-champagne-foam-recipe\/\" aria-label=\"More on Rose &#038; Champagne Foam\">L\u00e6s mere <\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":4254,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14,17],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4253"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4253\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}