Man kann Silvester nicht feiern, ohne einen Cocktail in der Hand zu haben. Dies ist der perfekte Zeitpunkt für einen Signature Drink!
Ausrüstung
- Smartwhip Creme-Ladegerät
- Creme-Spender
- Blender
- Schmutzfänger
Zutaten
Cocktail
- 30 mL Gin Brockmans
- 30 mL Blauer Curaçao Marie Brizard
- 20 mL Limettensaft
- Nachfüllen mit Champagner Moet Imperial Brut
- ¼ Barlöffel glitzerndes essbares Goldpulver
Schaumstoff
- 500 mL Orangensaft
- 80 g Zucker
- 15 g Proespuma (SOSA)
- 10 bar
Wegbeschreibung
Schaumstoff
Alle Zutaten in einen Mixer geben, abseihen und in den Sahnespender geben. 10 bar Druck hinzufügen. Schütteln und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Cocktail
Gin und Blue Curaçao mit Eis verrühren, um sie zu verdünnen; Sektpulver hinzufügen und gut umrühren.
Bedienung von
In das Glas geben und mit Champagner auffüllen; zum Schluss den Schaum auf die Spitze geben und mit einer blauen essbaren Blüte garnieren.