{"id":10332,"date":"2022-02-15T10:26:54","date_gmt":"2022-02-15T09:26:54","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=10332"},"modified":"2022-02-28T17:14:30","modified_gmt":"2022-02-28T16:14:30","slug":"velvet-red-brownie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/recipes\/velvet-red-brownie\/","title":{"rendered":"Samtroter Brownie"},"content":{"rendered":"<p>Rot wie die Leidenschaft, rot wie die Liebe, rot wie der rote Samt-Brownie. Diese Torte ist eine szenografische Version des ber\u00fchmten amerikanischen Brownies, einer S\u00fc\u00dfspeise auf Schokoladenbasis mit feuchter Textur und kr\u00e4ftigem Geschmack. Die Frischk\u00e4sevariation und der zus\u00e4tzliche Earl-Grey-Tee-Schaum machen diese S\u00fc\u00dfigkeit zu einem Fest f\u00fcr Augen und Bauch.<\/p>\n<h2><b>Ausr\u00fcstung\u00a0<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Smartwhip Creme-Ladeger\u00e4t<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Creme-Spender<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Feines Sieb\u00a0<\/span><\/li>\n<li>Mischpult<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Zutaten\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><strong>Brownie<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 Eier<\/li>\n<li>300 g Streuzucker<\/li>\n<li>50 g Kakaopulver<\/li>\n<li>200 g Butter<\/li>\n<li>150 g Milchschokolade<\/li>\n<li>15 g roter Samtfarbstoff<\/li>\n<li>10 g Vanilleextrakt<\/li>\n<li>200 g Weizenmehl<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Topping<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 g Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>120 g Streuzucker<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>5 g Vanilleextrakt<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Schaumstoff<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>70 g Earl-Grey-Tee-Wasser<\/li>\n<li>150 g Vollmilch<\/li>\n<li>40 g Eiwei\u00df<\/li>\n<li>3 Blatt Gelatine<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Wegbeschreibung<\/b><\/h2>\n<p><strong>Brownie<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Den Backofen auf 180\u00baC vorheizen.<\/li>\n<li>Die Schokolade mit der Butter schmelzen und den Farbstoff hinzuf\u00fcgen. Gleich danach den Zucker mit einem Schneebesen hinzuf\u00fcgen. Unterr\u00fchren.<\/li>\n<li>Dann die Eier und die Vanille dazugeben und verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Zum Schluss das Mehl und den Kakao unterheben.<\/li>\n<li>Die gesamte Mischung in ein Backblech gie\u00dfen und aufbewahren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Topping<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Den Frischk\u00e4se in einem Mixer aufschlagen, bis er weich ist, die Eier nacheinander hinzuf\u00fcgen und schlie\u00dflich den Zucker und die Vanille.<\/li>\n<li>Danach \u00fcber die vorherige Brownie-Mischung gie\u00dfen. Mit einem Spatel einige Bewegungen machen, um den Belag mit dem Brownie-Teig zu verbinden.<\/li>\n<li>Im Ofen ca. 30 Minuten backen.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Schaumstoff <\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Die Gelatine in kaltem Wasser aufl\u00f6sen und bei 45 \u00baC schmelzen.<\/li>\n<li>Mischen Sie alle Zutaten, sieben Sie sie und geben Sie sie in den Siphon.<\/li>\n<li>Mit 10 bar unter Verwendung von SW aufladen. Im K\u00fchlschrank aufbewahren, bis der Siphon 29\u00baC erreicht hat. Dann ist es servierfertig.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> <a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\">Kaufen Sie das komplette Smartwhip-System hier!<\/a><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Red like passion, red like love, red like velvet red brownie. This cake is a scenographic version of the famous American brownie, the chocolate-based dessert with a moist texture and a strong taste. The cream cheese variegation and the additional earl grey tea foam turn this sweet into a feast for the eyes and the &#8230; <a title=\"Samtroter Brownie\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/recipes\/velvet-red-brownie\/\" aria-label=\"Mehr dazu unter Velvet Red Brownie\">Weiterlesen<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":10337,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14,78],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10332"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10332"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10332\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}