{"id":1380,"date":"2020-10-20T09:31:36","date_gmt":"2020-10-20T07:31:36","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=1380"},"modified":"2021-07-27T16:41:38","modified_gmt":"2021-07-27T14:41:38","slug":"vanilla-beetroot-mousse-with-pistachio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/recipes\/vanilla-beetroot-mousse-with-pistachio\/","title":{"rendered":"Vanille-Rote-Bete-Mousse mit Pistazien"},"content":{"rendered":"<p>Obwohl sie eigentlich ein Gem\u00fcse ist, hat die Rote Bete eine nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe, die sie zu einem starken Konkurrenten auf der Desserttafel macht. Ihr leuchtendes Rosa, das auch als nat\u00fcrlicher Farbstoff dient, verleiht jedem Dessertteller einen intensiven Farbakzent. Die cremige Rote-Bete-Mousse, die von einem warmen Vanillearoma begleitet wird, passt perfekt zu Pistazienkeksen und ist der perfekte Genuss f\u00fcr jede Gelegenheit.<\/p>\n<h2>Ausr\u00fcstung<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Smartwhip Creme-Ladeger\u00e4t<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siphon<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">R\u00fchrsch\u00fcssel<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Stabmixer<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>100 g Rote Bete, gekocht und gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>5 g Ingwer, fein gerieben<\/li>\n<li>2 1\u20442 Essl\u00f6ffel Ingwersirup<\/li>\n<li>1\u20444 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<\/li>\n<li>100 ml Schlagsahne<\/li>\n<li>1\u20448 Teel\u00f6ffel Xanthangummi<\/li>\n<li>20 g Pistazienkekse<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel gehackte Pistazien<\/li>\n<li>Eine Prise Salz<\/li>\n<li>Brunnenkresse zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Wegbeschreibung<\/h2>\n<p>Um einen reibungslosen Ablauf beim Kochen zu gew\u00e4hrleisten, lesen Sie bitte die Smartwhip <a href=\"\/de\/about\/care-and-safety\/\">Pflege und Sicherheit<\/a> Richtlinien vor der Verwendung.<\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li>Die vorgekochte Rote Bete, den geriebenen Ingwer, den Ingwersirup, den Vanilleextrakt und das Salz in einem Mixer p\u00fcrieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.<\/li>\n<li>In einer trockenen Sch\u00fcssel das Xanthan mit einer Prise Zucker gr\u00fcndlich vermischen. Das Xanthan zusammen mit der Sahne zur Rote-Bete-Mischung geben und alles verr\u00fchren, bis eine gleichm\u00e4\u00dfige Konsistenz erreicht ist.<\/li>\n<li>F\u00fcllen Sie die Mischung in einen Sahnespender, schlie\u00dfen Sie Ihr Smartwhip an und laden Sie es mit 15 bar auf. Sch\u00fctteln Sie den Sahnespender kurz, um das Gas gleichm\u00e4\u00dfig zu verteilen, und stellen Sie ihn f\u00fcr 15 Minuten beiseite.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Beschichtung<\/h2>\n<p>Die Pistazienkekse zerbr\u00f6seln und gleichm\u00e4\u00dfig auf vier Dessertgl\u00e4ser verteilen. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch Ingwerkekse verwenden. Die Rote-Bete-Mousse sauber auf die Kekse verteilen und mit ein paar gehackten Pistazien garnieren. F\u00fcr den letzten Schliff ein paar Bl\u00fctenbl\u00e4tter der Brunnenkresse hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p><em>Besuchen Sie unsere Auswahl an k\u00f6stlichen <a href=\"\/de\/recipes\/\">Rezepte f\u00fcr Desserts<\/a> erstellt mit Smartwhip, und lassen Sie sich neu inspirieren.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Kaufen Sie das komplette Smartwhip-System hier!<\/span><\/i><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Although technically a vegetable, beetroot has a natural sweetness that makes it a strong contender for the dessert table. Its vibrant pink tint, which also serves as a natural dye, adds an intense pop of colour to any dessert platter. Complemented by a warm aroma of vanilla, this creamy beetroot mousse goes perfectly with pistachio &#8230; <a title=\"Vanille-Rote-Bete-Mousse mit Pistazien\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/recipes\/vanilla-beetroot-mousse-with-pistachio\/\" aria-label=\"Mehr dazu unter Vanilla Beetroot Mousse with Pistachios\">Weiterlesen<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":1381,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14,17],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1380"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1380"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1380\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}