{"id":1403,"date":"2020-10-14T10:07:06","date_gmt":"2020-10-14T08:07:06","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=1403"},"modified":"2020-11-05T13:30:16","modified_gmt":"2020-11-05T11:30:16","slug":"bubble-tea-with-lychee-infused-cream","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/recipes\/bubble-tea-with-lychee-infused-cream\/","title":{"rendered":"Bubble Tea mit Lychee-Sahne-Infusion"},"content":{"rendered":"<p>Es ist keine Neuigkeit, dass Bubble Tea (Babo) in Thailand ein gro\u00dfer Hit ist. Das perlige Getr\u00e4nk gibt es praktisch an jeder Ecke in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen: von Honigmelone \u00fcber Matcha-Gr\u00fcntee bis hin zu Babo mit Karamellpudding-Geschmack ist alles dabei. In diesem thail\u00e4ndisch inspirierten Bubble Tea wurde der klassische milchig-braune Babo, wie wir ihn kennen und lieben, mit einem dezenten Hauch von Litschi-Schaum neu belebt.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>200 ml Wasser<\/li>\n<li>100 ml Vollfettmilch<\/li>\n<li>100 ml Schlagsahne<\/li>\n<li>30 g Thai-Tee-Mischung<\/li>\n<li>60 g Tapioka-Perlen<\/li>\n<li>80 g wei\u00dfer Zucker<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel gezuckerte Kondensmilch<\/li>\n<li>6 - 10 Litschis oder 50 ml Litschisaft<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Wegbeschreibung<\/h2>\n<p>Um einen reibungslosen Ablauf beim Kochen zu gew\u00e4hrleisten, lesen Sie bitte die Smartwhip <a href=\"\/de\/about\/care-and-safety\/\">Pflege und Sicherheit<\/a> Richtlinien vor der Verwendung.<\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li>1 Liter Wasser zum Kochen bringen und das kochende Wasser \u00fcber die Thai-Tee-Mischung gie\u00dfen. Etwa 10 Minuten lang ziehen lassen.<\/li>\n<li>Den Sud abseihen, um die lose Teemischung zu entfernen, und 20 g Zucker, die Milch, die Kondensmilch und die H\u00e4lfte der Schlagsahne hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Gie\u00dfen Sie die Teemischung in Ihren Siphon und lassen Sie den Tee auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen. Lassen Sie die Teemischung im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen.<\/li>\n<li>F\u00fcr die Tapioka-Perlen 6-8 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Tapioka-Perlen hinzuf\u00fcgen und 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie sehr weich sind.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend die Tapioka-Perlen kochen, bereiten Sie einen einfachen Sirup zu, indem Sie 50 ml Wasser und 50 g Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st ist.<\/li>\n<li>Sobald die Tapiokaperlen fertig sind, das Wasser abgie\u00dfen und die Perlen in den Sirup tauchen, bis sie verwendet werden k\u00f6nnen.<\/li>\n<li>Die Litschi-Fr\u00fcchte aus der Schale pressen und den Saft auffangen. Den frischen oder fertigen Litschi-Saft zusammen mit der restlichen Schlagsahne in einen Topf geben. Die Mischung leicht erhitzen, damit sich die Zutaten verbinden (nicht kochen lassen!).<\/li>\n<li>Holen Sie den Teeaufguss im Siphon aus dem K\u00fchlschrank, schlie\u00dfen Sie ihn an Ihr Smartwhip an und laden Sie ihn auf 10 bar auf.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Vorbereitung<\/h2>\n<p>Etwa die H\u00e4lfte der aufgeweichten Tapioka-Perlen in jedes Glas geben. Dr\u00fccken Sie leicht auf den Hebel des Siphons, um den Tee auf die Tapiokaperlen zu geben. Reinigen und trocknen Sie den Sahnespender gr\u00fcndlich, bevor Sie die Lychee-L\u00f6sung einf\u00fcllen. Schlie\u00dfen Sie den Sahnespender an Ihr Smartwhip an und laden Sie ihn auf 15 bar auf, um Ihren Bubble Tea mit einem Hauch von Litschi-Schlagsahne abzurunden. Et voil\u00e0! Der Bubble Tea ist servierfertig.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>It\u2019s no news that bubble tea (babo) is a major hit in Thailand. The pearly drink can be found around basically every corner in a rainbow of flavours; everything from honeydew melon to matcha green tea and caramel-pudding-flavoured babo is a go. In this Thai-inspired bubble tea, the classic milky-brown babo we know and love &#8230; <a title=\"Bubble Tea mit Lychee-Sahne-Infusion\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/recipes\/bubble-tea-with-lychee-infused-cream\/\" aria-label=\"Mehr dazu unter Bubble Tea with Lychee-Infused Cream\">Weiterlesen<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":1406,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14,11],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1403"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1403"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1403\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}