{"id":6016,"date":"2021-07-08T12:15:33","date_gmt":"2021-07-08T10:15:33","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=6016"},"modified":"2021-07-08T12:15:33","modified_gmt":"2021-07-08T10:15:33","slug":"chocolate-souffle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/recipes\/chocolate-souffle\/","title":{"rendered":"Schokoladensouffl\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Schokoladensouffl\u00e9 ist der Traum eines jeden Schokoladenliebhabers und geh\u00f6rt nach wie vor zu den begehrtesten franz\u00f6sischen Desserts. Das Schokoladensouffl\u00e9 zeichnet sich durch eine leichte \u00e4u\u00dfere Textur und einen unbestreitbar reichhaltigen und klebrigen Kern aus und ist wie eine Kreuzung aus Brownie und Muffin, nur besser. Ein warmer und gem\u00fctlicher Genuss, der mit dem Smartwhip-Sahne-Ladeger\u00e4t jedes Mal eine herrlich schwammige Textur erh\u00e4lt.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Ausr\u00fcstung<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Smartwhip Creme-Ladeger\u00e4t<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siphon<\/span><\/a><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">R\u00fchrsch\u00fcssel<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Stabmixer\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Schneebesen<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Feinmaschiges Sieb\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">B\u00fcrste<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Ramekins\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Schokoladensouffl\u00e9<\/b> <b>Zutaten<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">500 ml Vollmilch\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">50 g Kakaopulver<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">6 Eier<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">270 g Zucker\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">40 g glattes Mehl<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">35 g Maismehl<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">15 ml Zitronensaft<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 g Salz<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">26 g ProSouffle von <\/span><a href=\"https:\/\/www.sosa.cat\/en-ww\/?___store=sosa_en_ww\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sosa<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Zutaten f\u00fcr die Garnierung\u00a0<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Zartbitterschokoladenflocken zum \u00dcberziehen der Auflaufform<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Butter zum Bestreichen der Auflaufform<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Kakaopulver\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Puderzucker\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Wegbeschreibung<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um einen reibungslosen Ablauf beim Kochen zu gew\u00e4hrleisten, lesen Sie bitte die Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pflege und Sicherheit<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> Richtlinien vor der Verwendung.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Milch, Kakaopulver, Eier, Zucker, glattes Mehl, Speisest\u00e4rke, Zitronensaft, Salz und ProSouffle mit einem Schneebesen verr\u00fchren, dann die Zutaten mit einem Stabmixer bei niedriger Geschwindigkeit p\u00fcrieren.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcllen Sie die Zutaten f\u00fcr das Schokoladensouffl\u00e9 mit einem feinmaschigen Sieb in einen Siphon und schlie\u00dfen Sie diesen an Ihr Smartwhip-Sahne-Ladeger\u00e4t an. Laden Sie den Siphon auf 8 bar auf, trennen Sie den Siphon ab und sch\u00fctteln Sie ihn 5-10 Sekunden lang. Stellen Sie den Siphon f\u00fcr mindestens 2 Stunden in den K\u00fchlschrank, damit das Gluten hydratisieren kann.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">In der Zwischenzeit die F\u00f6rmchen mit etwas Butter bepinseln und etwas geraspelte Schokolade dar\u00fcber streuen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn die Schokoladensouffl\u00e9-Mischung fertig ist, den Schaum direkt in die F\u00f6rmchen geben, bis diese zu etwa \u00be gef\u00fcllt sind.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Das Schokoladensouffl\u00e9 bei 185\u00baC 12 Minuten lang backen.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Bedienung von<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bestreuen Sie den frisch gebackenen Schokoladensouffl\u00e9 mit Puderzucker und servieren Sie ihn mit etwas <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/recipes\/strawberry-mousse-2\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Erdbeermousse<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Das Schokoladensouffl\u00e9 sollte vor dem Servieren nicht abk\u00fchlen, da es schnell zusammenf\u00e4llt.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Kaufen Sie das komplette Smartwhip-System hier!<\/span><\/i><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A chocolate lover\u2019s dream, chocolate souffl\u00e9 remains to be one of the most sought-after French desserts. Characterised by a lightweight outer texture and an undeniably rich and gooey centre, chocolate souffl\u00e9 is like a cross between a brownie and a muffin, except better. A warm and comforting treat, using the Smartwhip cream charger, you can &#8230; <a title=\"Schokoladensouffl\u00e9\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/recipes\/chocolate-souffle\/\" aria-label=\"Mehr dazu unter Chocolate Souffl\u00e9\">Weiterlesen<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":6017,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6016"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6016"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6016\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}