{"id":6227,"date":"2021-08-05T12:09:01","date_gmt":"2021-08-05T10:09:01","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=6227"},"modified":"2021-08-05T12:09:01","modified_gmt":"2021-08-05T10:09:01","slug":"infused-olive-oil-foam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/recipes\/infused-olive-oil-foam\/","title":{"rendered":"Infundierter Oliven\u00f6lschaum"},"content":{"rendered":"<p>Wenn Sie kreativ und innovativ mit Oliven\u00f6l umgehen wollen, dann ist ein Oliven\u00f6lschaum genau das Richtige f\u00fcr Sie. Oliven\u00f6l ist ein wesentlicher Bestandteil jeder K\u00fcche. Ob als Dip, als Basis f\u00fcr ein Salatdressing oder zum Garnieren eines Gerichts - Oliven\u00f6l findet sich in fast jedem Rezept! Aber dieses Rezept verwandelt Oliven\u00f6l in etwas anderes als das, was wir gewohnt sind - mit dem Smartwhip-System k\u00f6nnen Sie diesen wunderbar duftenden, leichten und fluffigen Oliven\u00f6lschaum herstellen. Diese vielseitige Beilage ist perfekt f\u00fcr jedes Gericht, das ein wenig mehr Geschmack oder Textur braucht.<\/p>\n<h2><b>Ausr\u00fcstung<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Smartwhip Creme-Ladeger\u00e4t<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siphon<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Schneidebrett\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Messer\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sieb\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sous-vide-Ger\u00e4t (wenn Sie raffiniertes Oliven\u00f6l verwenden)\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Container\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kochtopf<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>\u00d6l-Infusion Zutaten\u00a0<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">300 ml Oliven\u00f6l\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">10 g frischer Estragon\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 g trockener Chili\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Oliven\u00f6lschaum Zutaten\u00a0<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">200 ml aufgegossenes Oliven\u00f6l\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">16 g glicemul von Sosa<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 g feines Speisesalz<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Zutaten f\u00fcr die Garnierung<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Brik Teigkegel<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kaviar\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Oliven\u00f6l-Aufguss Wegbeschreibung<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um einen reibungslosen Ablauf beim Kochen zu gew\u00e4hrleisten, lesen Sie bitte die Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pflege und Sicherheit<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> Richtlinien vor der Verwendung.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Den frischen Estragon waschen, trocknen, grob hacken und zusammen mit dem Oliven\u00f6l und den getrockneten Chiliflocken in den Sahnespender geben.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Wenn Sie natives Oliven\u00f6l extra verwenden: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Schlie\u00dfen Sie Ihr Smartwhip an den Sahnespender an und laden Sie es auf 17 bar auf. Trennen Sie Ihr Smartwhip und sch\u00fctteln Sie den Sahnespender 5-10 Sekunden lang, um das Gas gleichm\u00e4\u00dfig zu verteilen, und stellen Sie ihn dann f\u00fcr 30 Minuten zum Ziehen in den K\u00fchlschrank. (\u00dcberspringen Sie den n\u00e4chsten Schritt, wenn Sie natives Oliven\u00f6l extra verwenden)\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Wenn Sie raffiniertes Oliven\u00f6l verwenden: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Schlie\u00dfen Sie Ihr Smartwhip an den Sahnespender an und laden Sie ihn auf 17 bar auf. Trennen Sie Ihr Smartwhip und sch\u00fctteln Sie den Sahnespender 5-10 Sekunden lang, um das Gas gleichm\u00e4\u00dfig zu verteilen, und legen Sie ihn dann f\u00fcr 10 Minuten bei 45 \u00b0C in ein Wasserbad. Nach Ablauf der angegebenen Zeit stellen Sie den Aufguss f\u00fcr 30 Minuten in den K\u00fchlschrank.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn die angegebene Zeit verstrichen ist, halten Sie den Sahnespender aufrecht und dr\u00fccken Sie den Hebel, um das unter Druck stehende Gas vollst\u00e4ndig abzulassen.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-size: 105%;\"><strong>Tipp<\/strong>:<\/span> Halten Sie eine Sch\u00fcssel \u00fcber die D\u00fcse des Sahnespenders, um eventuell herausspritzende Fl\u00fcssigkeit aufzufangen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Den Deckel des Sahnespenders entfernen und das aufgegossene Oliven\u00f6l in ein Gef\u00e4\u00df abseihen.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Oliven\u00f6lschaum Wegbeschreibung<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um einen reibungslosen Ablauf beim Kochen zu gew\u00e4hrleisten, lesen Sie bitte die Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pflege und Sicherheit<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> richtlinien vor der verwendung<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Das Oliven\u00f6l, den Glicemul und das Salz zusammen in einem Topf auf 45\u00baC erhitzen. Darauf achten, dass keine Glicemul-Flocken sichtbar sind.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcllen Sie die Zutaten in einen Siphon und schlie\u00dfen Sie ihn an Ihr Smartwhip-Sahne-Ladeger\u00e4t an.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Laden Sie Ihr Smartwhip-Sahne-Ladeger\u00e4t auf 7 bar auf, trennen Sie dann Ihren Siphon und sch\u00fctteln Sie ihn 5-10 Sekunden lang, um das Gas gleichm\u00e4\u00dfig zu verteilen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Den Siphon vor dem Servieren im K\u00fchlschrank auf 25\u00baC abk\u00fchlen lassen.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Bedienung von\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lassen Sie den Oliven\u00f6lschaum in einem Brickteigkegel auslaufen, um den perfekten Crunch zu erzielen, und garnieren Sie ihn mit Kaviar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Kaufen Sie das komplette Smartwhip-System hier!<\/span><\/i><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>If you want to get creative and innovative with olive oil, then infused olive oil foam is the way to go. Olive oil is an essential part of every kitchen. Whether it is used as a dip, the base of a salad dressing, or to garnish a dish, olive oil can be found in almost &#8230; <a title=\"Infundierter Oliven\u00f6lschaum\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/de\/recipes\/infused-olive-oil-foam\/\" aria-label=\"Mehr dazu unter Infused Olive Oil Foam\">Weiterlesen<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":6228,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[17,15],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6227"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6227\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}