¿Encuentra valor en esto? Comparta esto
¡Receta de infusión rápida de pepinos en escabeche con tus amigos o colegas!

Pepinos en escabeche de infusión rápida

Pepino encurtido en infusión rápida

La aptitud del pepinillo como guarnición, complemento o tentempié supera con creces su condición de condimento. Las hamburguesas, las ensaladas de patatas y los sándwiches cubanos estarían incompletos sin su crujiente compañero. Esta receta de pepino encurtido rivaliza con el pepino de bote al inyectar rápida y sabrosamente el pepino fresco con las notas herbáceas de la menta y las semillas de cilantro, rematadas con un toque de wasabi.

Ingredientes

    • 1⁄2 pepino
    • 2 cucharaditas de sal
    • 15 g de hojas de menta fresca, finamente picadas
    • 300 ml de vinagre balsámico blanco
    • 2 1⁄2 cucharadas de semillas de cilantro, tostadas y machacadas
    • 1⁄2 cucharadita de wasabi en polvo

Direcciones

Para asegurar una experiencia de cocción sin problemas, por favor lea el Smartwhip cuidado y seguridad directrices antes de su uso.

    1. Cortar el pepino por la mitad a lo largo. Colocar cada mitad en la tabla de cortar y cortar el pepino en rodajas de media luna de unos 0,5 cm de grosor. Coloque las rodajas de pepino en el dispensador de crema.
    2. En un bol, mezcle brevemente el resto de los ingredientes y viértalos en el dispensador de crema. Conecte su Smartwhip y cárguelo a 13 bares. Agite el dispensador de crema durante 5-10 segundos para distribuir uniformemente el gas y, a continuación, déjelo a un lado durante 1 hora para permitir que se desarrolle el proceso de infusión.
    3. Una vez transcurrido el tiempo de infusión, mantenga el dispensador de crema en posición vertical y presione la palanca para liberar completamente el gas presurizado.
      Consejo: Si la leche de coco tiene grumos, caliéntala brevemente en una cacerola hasta que esté suave.
    4. Desenroscar la tapa del dispensador de crema y verter los pepinos encurtidos en un bol.

Al servicio de

Los pepinos encurtidos pueden servirse directamente o guardarse en un recipiente hermético en la nevera para su uso posterior. Prueba esta receta y experimenta con diferentes ingredientes para crear tu propia mezcla de encurtidos.

Descubra qué más puede crear con Smartwhip en nuestro página de recetas. Si está interesado en adquirir el revolucionario Sistema Smartwhip, póngase en contacto aquí.