{"id":11331,"date":"2022-06-06T17:02:33","date_gmt":"2022-06-06T15:02:33","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=11331"},"modified":"2022-06-06T17:02:33","modified_gmt":"2022-06-06T15:02:33","slug":"mango-and-lime-cheesecake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/mango-and-lime-cheesecake\/","title":{"rendered":"Tarta de queso con mango y lima"},"content":{"rendered":"<p>Lo mejor de esta tarta de queso cremosa de mango y lima es que no necesita que enciendas el horno. Lee a continuaci\u00f3n c\u00f3mo hacerla y prep\u00e1rate para disfrutar de un postre fresquito en pleno calor veraniego.<\/p>\n<h2><b>Equipo\u00a0<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cargador de crema Smartwhip<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dispensador de crema<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li>Blender<\/li>\n<li>Molde de 20 cm<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ingredientes\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><strong>Galleta como base <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 g de galletas digestive<\/li>\n<li>100 g de mantequilla derretida<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Espuma s\u00f3lida Espuma de queso <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>10 g de hojas de gelatina<\/li>\n<li>125 ml de agua fr\u00eda<\/li>\n<li>450 g de queso fresco<\/li>\n<li>100 g de az\u00facar en polvo<\/li>\n<li>300 ml de nata para montar<\/li>\n<li>300 ml de zumo de mango<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Gelatina de mango <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 ml de zumo de mango<\/li>\n<li>1 hoja de gelatina<\/li>\n<li>15 ml de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Chantilly de jengibre y fruta de la pasi\u00f3n <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 ml de nata<\/li>\n<li>80 g de az\u00facar glas<\/li>\n<li>15 ml de zumo de jengibre<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Direcciones<\/b><\/h2>\n<p><strong>Galleta como base <\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Utiliza un molde de tarta de queso de 20 cm, engr\u00e1salo con mantequilla y forra el fondo con papel pergamino.<\/li>\n<li>Triturar las galletas en un robot de cocina con la mantequilla. Verter en el molde y presionar con una esp\u00e1tula para repartir uniformemente.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Espuma s\u00f3lida Espuma de queso <\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Hidratar las hojas de gelatina en agua. Colar y fundir en el microondas durante 15 segundos.<\/li>\n<li>En un robot de cocina a\u00f1adir el queso crema, la nata, el az\u00facar, la gelatina y el zumo de mango, batir a velocidad m\u00e1xima hasta que quede uniforme.<\/li>\n<li>A\u00f1adir el sif\u00f3n y cargar con 10 barritas. Introducir en el frigor\u00edfico durante 30 minutos y colocar la espuma de mango sobre la base de galletas.<\/li>\n<li>Ll\u00e9velo al congelador para acelerar el proceso de gelificaci\u00f3n durante 2 horas.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Gelatina de mango <\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Hidratar las hojas de gelatina en agua. Colar y fundir en el microondas durante 15 segundos.<\/li>\n<li>Mezclar con el zumo de mango y el zumo de lim\u00f3n. Colocar encima de la tarta de queso.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Chantilly de jengibre y fruta de la pasi\u00f3n <\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Mezclar todos los ingredientes con la batidora de mano. A\u00f1adir en el sif\u00f3n y cargar con 12 bares.<\/li>\n<li>Meter en la nevera durante 30 minutos o hasta el momento de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> <a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\">Compre el sistema completo Smartwhip aqu\u00ed.<\/a><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo mejor de esta tarta de queso cremosa de mango y lima es que no necesita que enciendas el horno. Lee a continuaci\u00f3n c\u00f3mo hacerla y prep\u00e1rate para disfrutar de un postre fresquito en pleno calor veraniego. 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