{"id":1231,"date":"2020-10-14T02:05:43","date_gmt":"2020-10-14T00:05:43","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=1231"},"modified":"2022-09-12T13:19:39","modified_gmt":"2022-09-12T11:19:39","slug":"whipped-cream-how-to-perfect-it","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/blog\/whipped-cream-how-to-perfect-it\/","title":{"rendered":"Nata montada: c\u00f3mo perfeccionarla"},"content":{"rendered":"
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Nata montada: c\u00f3mo perfeccionarla<\/h1>\n

Todo gastr\u00f3nomo sabe que no hay nada mejor nata reci\u00e9n montada<\/a>. Esponjosa, fresca y arom\u00e1tica, es f\u00e1cil de preparar y una delicia para el paladar. Con s\u00f3lo tres ingredientes -nata espesa, vainilla y az\u00facar glas- se puede montar en unos segundos una nube de nata para acompa\u00f1ar cualquier postre o bebida dulce. Pero la nata montada puede adoptar diferentes texturas y consistencias, dependiendo de c\u00f3mo se prepare: si se bate manualmente, se obtienen picos suaves de consistencia lisa; si se compra en lata, generalmente se obtienen picos rugosos de consistencia firme; si se monta con un cargador de nata a base de \u00f3xido nitroso, se puede obtener una espuma voluminosa de picos suaves y estructura estable.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Como expertos en cargadores de nata a base de \u00f3xido nitroso, desglosamos los fundamentos de la nata montada: c\u00f3mo determinar el mejor m\u00e9todo para sus prop\u00f3sitos y c\u00f3mo perfeccionar la consistencia para cada ocasi\u00f3n con un cargador de nata.<\/p>\n

Nata montada: c\u00f3mo determinar el m\u00e9todo correcto<\/h2>\n

Dado que la textura ideal de la nata montada var\u00eda seg\u00fan el pa\u00eds, la cocina y el hogar, a la hora de decidir el m\u00e9todo conviene tener en cuenta las ventajas y limitaciones de los distintos utensilios. Aunque cada t\u00e9cnica puede ofrecer una variaci\u00f3n de picos suaves, medios o firmes, no todas tendr\u00e1n la misma est\u00e9tica.<\/p>\n\n

Un cargador de nata por \u00f3xido nitroso proporciona resultados r\u00e1pidos y rinde cuatro veces el volumen de la nata l\u00edquida (\u00a1el doble de lo que produce montar nata con aire!). Por lo tanto, no es de extra\u00f1ar que el sif\u00f3n para montar nata se haya convertido en un elemento imprescindible entre los cocineros, panaderos y baristas profesionales. Aun as\u00ed, para conseguir una nata montada perfecta con un sif\u00f3n para montar se necesita cierta habilidad y conocimiento del mecanismo.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nata montada: C\u00f3mo conseguir la consistencia perfecta con un cargador de nata<\/h2>\n

Cuando se utiliza un sistema de carga de nata como Smartwhip<\/a>El \u00f3xido nitroso l\u00edquido liberado en el dispensador de nata se disuelve en la nata grasa. Al liberar la presi\u00f3n, se forman peque\u00f1as burbujas que montan instant\u00e1neamente la nata.<\/p>\n\n

El paso intermedio -agitar el dispensador de nata para garantizar una distribuci\u00f3n uniforme del gas- es donde las cosas se complican. Al igual que en el proceso manual de montar nata, \u00e9sta puede montarse en exceso si se agita con demasiada fuerza. Esto no s\u00f3lo produce una nata firme y rugosa, sino que puede atascar el dispensador.<\/p>\n\n

\u00bfEl truco? Agite el dispensador de nata s\u00f3lo lo necesario, ya que cuanto m\u00e1s lo agite, m\u00e1s burbujas se formar\u00e1n y m\u00e1s densa ser\u00e1 la consistencia de la nata. Por ello, es aconsejable empezar con 3-4 agitaciones, probar la consistencia y, a continuaci\u00f3n, agitar seg\u00fan la firmeza de los picos de la nata montada.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nata montada: c\u00f3mo mantenerla fresca<\/h2>\n

La nata montada hecha con un cargador de nata de \u00f3xido nitroso puede conservarse en el frigor\u00edfico hasta diez d\u00edas, ya que el dispensador de nata es herm\u00e9tico, lo que significa que el enranciamiento se produce a un ritmo mucho m\u00e1s lento. Una vez alcanzada la consistencia deseada, no es necesario volver a agitar el dispensador de nata, ya que s\u00f3lo conseguir\u00e1 endurecer a\u00fan m\u00e1s la nata.<\/p>\n\n

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Desglosamos los fundamentos de la nata montada: c\u00f3mo conseguir la consistencia adecuada para cada ocasi\u00f3n y qu\u00e9 m\u00e9todo se adapta mejor a sus prop\u00f3sitos.<\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":707,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[93,92],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1231"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1231"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1231\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}