{"id":1301,"date":"2020-10-21T14:25:18","date_gmt":"2020-10-21T12:25:18","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=1301"},"modified":"2021-07-28T14:54:25","modified_gmt":"2021-07-28T12:54:25","slug":"pavlova-with-fresh-berries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/pavlova-with-fresh-berries\/","title":{"rendered":"Pavlova con bayas frescas"},"content":{"rendered":"<p>La leyenda dice que este postre a base de merengue, que debe su nombre a la bailarina rusa Anna Pavlova, se cre\u00f3 para rendir homenaje a la talentosa bailarina tras su gira por Australia y Nueva Zelanda en la d\u00e9cada de 1920. En cualquier caso, es cierto que, con su exterior crujiente y su centro masticable, el adorado postre es el legado de siglos de indulgencia.<\/p>\n<h2>Equipo<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cargador de crema Smartwhip<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sif\u00f3n<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Papel de pergamino<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Batidor\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Recipiente para mezclar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Recipiente para servir<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esp\u00e1tula<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>4 claras de huevo<\/li>\n<li>1 1\u20444 taza de az\u00facar glas<\/li>\n<li>1 cucharadita de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<li>400 ml de nata<\/li>\n<li>500 g de bayas mixtas<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Direcciones<\/h2>\n<p>Para asegurar una experiencia de cocci\u00f3n sin problemas, por favor lea el Smartwhip <a href=\"\/es\/about\/care-and-safety\/\">cuidado y seguridad<\/a> directrices antes de su uso.<\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li>Precalentar el horno a 150\u00b0C.<\/li>\n<li>Coge un trozo de papel de pergamino y dibuja un c\u00edrculo de 23 cent\u00edmetros de di\u00e1metro en el centro. Coloca el trozo de papel pergamino marcado en una bandeja de horno y res\u00e9rvalo.<\/li>\n<li>En un bol, combinar el zumo de lim\u00f3n, el az\u00facar glas y el extracto de vainilla con un batidor. A\u00f1ade las claras de huevo y sigue batiendo los ingredientes durante unos 20 segundos, o hasta que el az\u00facar se disuelva.<\/li>\n<li>Vierta la mezcla en un dispensador de nata, conecte su Smarwhip y c\u00e1rguelo a 10 bares. Agite el dispensador de nata de 3 a 5 veces y, a continuaci\u00f3n, deje el aparato a un lado durante 5 minutos para que las claras de huevo se aireen por completo.<\/li>\n<li>Cuando haya transcurrido el tiempo indicado, agite el dispensador de crema unas cuantas veces m\u00e1s y, a continuaci\u00f3n, eche la mezcla en un bol.<\/li>\n<li>Libere el exceso de gas antes de desenroscar la tapa, y luego devuelva la mezcla de clara de huevo al dispensador de crema. Vuelva a conectar el Smartwhip y c\u00e1rguelo de nuevo a 10 bares. La repetici\u00f3n del proceso de carga ayudar\u00e1 a endurecer las claras de huevo.<\/li>\n<li>Echar la mezcla de clara de huevo en el centro marcado del papel de pergamino, y extender la mezcla con una esp\u00e1tula dejando un ligero hundimiento en el centro y formando una ligera cresta en el borde exterior.<\/li>\n<li>Introducir la bandeja en el horno precalentado y hornear la pavlova durante 1 hora.<\/li>\n<li>Mientras se hornea la pavlova, limpie el dispensador de nata y s\u00e9quelo bien antes de a\u00f1adir el contenido para la nata montada. Conecte su Smartwhip y c\u00e1rguelo a 13 bares. Desconecte su Smartwhip y agite el dispensador de nata de 3 a 5 veces, dependiendo de la consistencia que desee, y p\u00f3ngalo a un lado o en la nevera hasta que lo necesite.<\/li>\n<li>Cuando la pavlova est\u00e9 lista, s\u00e1quela del horno y col\u00f3quela en una rejilla para que se enfr\u00ede durante unos 10 minutos. La pavlova debe haber recibido un color capuchino claro, con una superficie crujiente y un centro masticable.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Al servicio de<\/h2>\n<p>Deslice la pavlova en una fuente de servir y cubra la superficie con una capa de nata montada al gusto. Adorne el producto final con un surtido de bayas mixtas, \u00a1y est\u00e1 listo para ser servido!<\/p>\n<p style=\"font-style: italic; font-weight: 100;\">Visite nuestra selecci\u00f3n de deliciosos <a href=\"\/es\/recipes\/\">recetas de postres<\/a> creado con Smartwhip, y d\u00e9jese inspirar de nuevo. <a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Compre el sistema completo Smartwhip aqu\u00ed.<\/span><\/i><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Debe su nombre a la bailarina rusa Anna Pavlova, y cuenta la leyenda que este postre a base de merengue se cre\u00f3 para rendir homenaje a la talentosa bailarina tras su gira por Australia y Nueva Zelanda en los a\u00f1os veinte. 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