{"id":1534,"date":"2020-10-12T14:11:55","date_gmt":"2020-10-12T12:11:55","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=1534"},"modified":"2020-11-05T15:28:34","modified_gmt":"2020-11-05T13:28:34","slug":"delicate-red-thai-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/delicate-red-thai-curry\/","title":{"rendered":"Delicado curry rojo tailand\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p>El curry tailand\u00e9s se distingue del de otras cocinas por el uso de hierbas y hojas arom\u00e1ticas en lugar de mezclas de especias. Aunque la pasta de curry tailand\u00e9s puede hacerse en casa utilizando un mortero o una simple batidora, una amplia gama de marcas las ha hecho f\u00e1cilmente disponibles en casi todos los supermercados. C\u00e1lido, reconfortante e irresistiblemente sabroso, este curry rojo tailand\u00e9s aireado es perfecto para platos delicados y para jugar con el arte del emplatado.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>2 cucharadas de pasta de curry rojo<\/li>\n<li>1 \u00bd tazas de leche de coco<\/li>\n<li>1 taza de caldo de pollo<\/li>\n<li>1 cucharadita de hierba lim\u00f3n picada<\/li>\n<li>1 cucharadita de ajo picado<\/li>\n<li>1 cucharadita de gelatina en polvo (o agar-agar)<\/li>\n<li>1 cucharadita de goma xantana<\/li>\n<li>2 cucharadas de zumo de lima<\/li>\n<li>1 cucharadita de ralladura de lima<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Direcciones<\/h2>\n<p>Para asegurar una experiencia de cocci\u00f3n sin problemas, por favor lea el Smartwhip <a href=\"\/es\/about\/care-and-safety\/\">cuidado y seguridad<\/a> directrices antes de su uso.<\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li>En una sart\u00e9n, dorar la hierba lim\u00f3n, el jengibre y el ajo a fuego medio-alto durante aproximadamente un minuto.<\/li>\n<li>A\u00f1adir la pasta de curry rojo a la sart\u00e9n y sofre\u00edr los ingredientes durante un minuto m\u00e1s para que desplieguen todos los aromas.<\/li>\n<li>A\u00f1adir el caldo de pollo, la leche de coco y el zumo de lima a la sart\u00e9n y remover bien los ingredientes hasta que la pasta de curry se haya disuelto por completo.<\/li>\n<li>Bajar el fuego y dejar que la salsa cueza a fuego lento durante al menos 10 minutos.<\/li>\n<li>Cuando haya transcurrido el tiempo indicado, retirar el cazo del fuego y a\u00f1adir la gelatina en polvo y la goma xantana, removiendo continuamente para evitar grumos hasta que la consistencia sea homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Cuele la salsa en un dispensador de nata, conecte su Smartwhip y c\u00e1rguelo a 17 bares. Desconecte el Smartwhip y agite el dispensador de nata durante 5-10 segundos para distribuir uniformemente el gas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Revestimiento<\/h2>\n<p>Suelte el curry rojo tailand\u00e9s sobre gambas reci\u00e9n asadas, o s\u00edrvalo con una guarnici\u00f3n de arroz jazm\u00edn de grano largo o fideos de arroz y una colorida mezcla de verduras al vapor.<\/p>\n<p><em>\u00bfQuiere descubrir m\u00e1s recetas elaboradas con Smartwhip? Entonces <a href=\"\/es\/recipes\/\">visite nuestra p\u00e1gina de recetas<\/a> y explorar las virtudes de la gastronom\u00eda molecular.<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><em>Esta receta es una adaptaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.creamwhip.com.au\/blog\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Creamwhip AU<\/a>.<br \/>\n<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Thai curries distinguish themselves from other cuisines&#8217; curries in their use of herbs and aromatic leaves over spice mixes. While a Thai curry paste can be homemade using a pestle and mortar or a simple blender, a wide range of brands have made them readily available in almost all supermarkets. Warm, comforting and irresistibly flavourful, &#8230; <a title=\"Delicado curry rojo tailand\u00e9s\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/delicate-red-thai-curry\/\" aria-label=\"M\u00e1s en Delicate Red Thai Curry\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":1535,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[17,12],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1534"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1534"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1534\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1534"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}