{"id":1564,"date":"2020-10-12T14:50:06","date_gmt":"2020-10-12T12:50:06","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=1564"},"modified":"2021-04-22T09:02:51","modified_gmt":"2021-04-22T08:02:51","slug":"coconut-beetroot-foam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/coconut-beetroot-foam\/","title":{"rendered":"Espuma de coco y remolacha"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta sabrosa espuma de remolacha y coco, un acompa\u00f1amiento o un entrante de invierno, es apta para veganos, pescadores y amantes de los filetes carn\u00edvoros (de hecho, la delicada espuma de remolacha combina perfectamente con un filete mignon). El sabor ligeramente \u00e1cido de la remolacha encurtida y el zumo de lima, y el sabor a nuez de la leche de coco crean una sensaci\u00f3n de sabor especial que combina bien con una gran variedad de platos.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">100 g de remolacha encurtida<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">150 ml de leche de coco\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">120 ml de leche de soja<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">70 g de aceite de coco<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">40 ml de jarabe de arce<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1,5 limas, exprimidas<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1\u20448 cucharadita de goma xantana<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Sal al gusto <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Direcciones<\/h2>\n<p>Para asegurar una experiencia de cocci\u00f3n sin problemas, por favor lea el Smartwhip <a href=\"\/es\/about\/care-and-safety\/\">cuidado y seguridad<\/a> directrices antes de su uso.<\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Calentar brevemente la leche de soja y el aceite de coco a fuego medio-bajo, removiendo continuamente.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vierta la mezcla en una batidora, junto con la remolacha encurtida, la leche de coco, el sirope de arce, el zumo de lima, la goma xantana y la sal, y mezcle bien los ingredientes hasta conseguir una consistencia suave.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cuela la mezcla en un dispensador de crema, conecta tu Smartwhip y c\u00e1rgalo a 17 bares. Desconecte su Smartwhip, agite el dispensador de crema durante 5-10 segundos para distribuir uniformemente el gas, y luego d\u00e9jelo a un lado durante 15 minutos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Enfr\u00ede la espuma de coco y remolacha en la nevera durante 1 \u00f3 2 horas antes de servirla.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Al servicio de<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sirva la espuma de coco y remolacha en una verrine con unos copos de coco para conseguir un \"efecto nieve\", o como salsa para acompa\u00f1ar un filete mignon, un filete de coliflor o un pescado a la parrilla.<\/span><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfDesea utilizar el sistema Smartwhip en su cocina profesional? Entonces <a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/beetroot-coconut-foam\/#cb4d2e0a41\">compre su Smartwhip aqu\u00ed<\/a>\u00a1! Para obtener m\u00e1s inspiraci\u00f3n de recetas, consulte nuestro <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">recetas creadas por chefs<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">para los chefs.\u00a0<\/span><\/i><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A fine winter side or starter, this savoury coconut-beetroot foam is suitable for vegans, pescatarians and carnivorous steak lovers alike (in fact, the delicate beetroot foam pairs perfectly with a filet mignon!). Slightly tangy from the pickled beetroot and lime juice, the nutty flavour from the coconut milk creates a special kind of taste sensation &#8230; <a title=\"Espuma de coco y remolacha\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/coconut-beetroot-foam\/\" aria-label=\"M\u00e1s en Coconut-Beetroot Foam\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":1565,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[17],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1564"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1564"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1564\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}