{"id":4573,"date":"2021-03-11T13:08:51","date_gmt":"2021-03-11T11:08:51","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=4573"},"modified":"2021-05-04T16:44:02","modified_gmt":"2021-05-04T15:44:02","slug":"impregnated-watermelon-with-tuna-tataki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/impregnated-watermelon-with-tuna-tataki\/","title":{"rendered":"Sand\u00eda impregnada con tataki de at\u00fan"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">En t\u00e9rminos culinarios, la impregnaci\u00f3n se refiere al proceso de empapar o saturar un ingrediente con una sustancia. Utilizando el sistema Smartwhip, impregnamos la sand\u00eda con salsa de soja diluida para crear el umami perfecto: es complejo, equilibrado, duradero y proporciona una sensaci\u00f3n que hace la boca agua. Servido con tataki de at\u00fan y guarnici\u00f3n de shiso, ya tienes un entrante perfecto.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><strong>Equipo<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cargador de crema Smartwhip<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sif\u00f3n<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tabla de cortar\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cuchillo\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Taz\u00f3n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ingredientes<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">400 g de sand\u00eda fresca\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">450 ml de salsa de soja diluida\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">5 g de shiso rojo para decorar\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Direcciones<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para asegurar una experiencia de cocci\u00f3n sin problemas, por favor lea el Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">cuidado y seguridad<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> directrices antes de su uso.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lavar la sand\u00eda y cortarla en dados perfectos de unos 3 cent\u00edmetros de ancho.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Colocar los dados de sand\u00eda en el sif\u00f3n y a\u00f1adir la salsa de soja diluida, asegur\u00e1ndose de que los dados de sand\u00eda queden totalmente cubiertos de l\u00edquido.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Conecte su Smartwhip al sif\u00f3n y c\u00e1rguelo a 13 bares. Desconecta tu Smartwhip y coloca el sif\u00f3n en la nevera durante al menos 30 minutos.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando haya transcurrido el tiempo de infusi\u00f3n, ventile el sif\u00f3n para liberar completamente el gas acumulado y, a continuaci\u00f3n, saque los cubitos de sand\u00eda impregnados.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-size: 105%;\"><b style=\"color: #555555;\">Consejo<\/b><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">: Coloque un recipiente sobre la boquilla del sif\u00f3n para recoger el l\u00edquido que salga.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Al servicio de<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Coloca dos dados de sand\u00eda impregnada en un plato con dos dados de tataki de at\u00fan. Decorar la sand\u00eda impregnada con dos hojas de shiso rojo, \u00a1y listo para servir!\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La impregnaci\u00f3n en t\u00e9rminos culinarios se refiere al proceso de empapar o saturar un ingrediente con una sustancia. Utilizando el sistema Smartwhip, impregnamos la sand\u00eda con salsa de soja diluida para crear el umami perfecto: es complejo, equilibrado, duradero y proporciona una sensaci\u00f3n que hace la boca agua. 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