{"id":5156,"date":"2021-04-29T13:43:43","date_gmt":"2021-04-29T12:43:43","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=5156"},"modified":"2021-05-07T08:11:22","modified_gmt":"2021-05-07T07:11:22","slug":"crispy-shrimp-vegetable-tempura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/crispy-shrimp-vegetable-tempura\/","title":{"rendered":"Tempura de gambas y verduras crujientes"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ya sea marisco, carne o verduras en tempura, la tempura frita es un ejemplo de aperitivo japon\u00e9s sencillo y sofisticado. Envuelta en un rebozado ligero pero crujiente, el centro se mantiene jugoso y tierno al tiempo que conserva su irresistible crujido. Aunque se sirve cl\u00e1sicamente con una salsa Tentsuyu, recomendamos probar esta tempura de gambas y verduras con una guarnici\u00f3n de <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/truffle-mayonnaise\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">mayonesa de trufa batida<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> para darle un toque europeo.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Equipo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cargador de crema Smartwhip<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sif\u00f3n<\/span><\/a><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Taz\u00f3n grande para mezclar\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Taz\u00f3n peque\u00f1o para mezclar<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Batidor<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Tamiz<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Rejilla de enfriamiento<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ingredientes<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">100 g de harina de trigo T45\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">100 g de harina de tempura<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">150 g de vodka<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">20 g de miel<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">150 g de agua con gas<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">3 g de sal fina<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">20 g de almid\u00f3n de ma\u00edz\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">400 g de verduras peque\u00f1as escaldadas<\/span><\/li>\n<li>150 g de gambas peladas<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Direcciones<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para asegurar una experiencia de cocci\u00f3n sin problemas, por favor lea el Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">cuidado y seguridad<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> directrices antes de su uso.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">En un bol grande, combinar la harina de trigo, la harina de tempura y la sal.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">En un bol aparte, bata brevemente la miel y el vodka, y luego a\u00f1ada el contenido al bol con los ingredientes secos. Combinar bien el contenido.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">A\u00f1adir poco a poco el agua con gas mientras se bate suavemente para no perder demasiada efervescencia.\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tamiza la masa de gambas y verduras para tempura en un sif\u00f3n, cierra la tapa y conecta el sif\u00f3n a tu Smartwhip. Carga el sif\u00f3n a 12 bares, desconecta el sif\u00f3n y ag\u00edtalo brevemente para distribuir uniformemente el gas.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Colocar el sif\u00f3n en la nevera durante aproximadamente 30 minutos para hidratar el gluten.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando haya transcurrido el tiempo indicado, recubra ligeramente las gambas y las verduras peque\u00f1as con almid\u00f3n de ma\u00edz y, a continuaci\u00f3n, reboce la tempura. Fr\u00ede la tempura de gambas y verduras en aceite de pepitas de uva durante 1-2 minutos o hasta que se doren.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Coloque la tempura de gambas y verduras en una rejilla para enfriar despu\u00e9s de fre\u00edr para que el exceso de aceite se escurra.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Al servicio de<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Servir la tempura de gambas y verduras en caliente con un poco de <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/truffle-mayonnaise\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">mayonesa de trufa blanca<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> o <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/potstickers-with-a-spicy-sesame-soy-foam\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">espuma de soja y s\u00e9samo dulce y picante<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y un lado de <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/impregnated-watermelon-with-tuna-tataki\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">cubos de sand\u00eda impregnados con tataki de at\u00fan<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/shop\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Consiga el sistema Smartwhip completo aqu\u00ed<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/i><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya se trate de tempura de marisco, carne o verduras, la tempura frita es un ejemplo de aperitivo japon\u00e9s sencillo y sofisticado. Envuelto en un rebozado ligero pero crujiente, el centro se mantiene jugoso y tierno a la vez que irresistiblemente crujiente. Aunque cl\u00e1sicamente se sirve con una salsa Tentsuyu, recomendamos probar esta tempura de gambas y verduras con ... <a title=\"Crispy Shrimp &#038; Vegetable Tempura\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/crispy-shrimp-vegetable-tempura\/\" aria-label=\"M\u00e1s en Crispy Shrimp &#038; Vegetable Tempura\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":5158,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[17],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5156"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5156"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5156\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}