{"id":5579,"date":"2021-06-18T10:46:47","date_gmt":"2021-06-18T08:46:47","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=5579"},"modified":"2021-06-18T10:46:47","modified_gmt":"2021-06-18T08:46:47","slug":"churros-with-dulce-de-leche-mousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/churros-with-dulce-de-leche-mousse\/","title":{"rendered":"Churros con Mousse de Dulce de Leche"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los churros son un cl\u00e1sico crujiente y dorado. Originarios de Espa\u00f1a y Portugal, los churros se han introducido en las cocinas de todo el mundo, cada una de ellas con su propio toque regional. Hacer churros desde cero es sorprendentemente f\u00e1cil, ya que s\u00f3lo requiere unos pocos ingredientes b\u00e1sicos, una manga pastelera, una sart\u00e9n y un toque de delicadeza. Aunque es muy popular servir los churros con una guarnici\u00f3n de dulce de leche, esta deliciosa mousse de dulce de leche es mucho m\u00e1s ligera y, sin embargo, igual de deliciosa.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Equipo<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cargador de crema Smartwhip<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sif\u00f3n<\/span><\/a><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Tamiz\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Cacerola peque\u00f1a<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Cacerola grande\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Term\u00f3metro para alimentos\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Bolsa de reposter\u00eda con boquilla en forma de estrella<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Colador de ara\u00f1a\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Mezcla de pie o de mano<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Cuchillo afilado<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Rejilla de enfriamiento<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Toallas de papel\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Mousse de dulce de leche Ingredientes<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">250 g de dulce de leche\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">200 g de nata para montar (m\u00ednimo 35% de grasa)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 g de goma xantana\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Churros Ingredientes<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">125 g de harina de trigo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 huevo de tama\u00f1o medio\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">46 g de az\u00facar de ricino<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">32 g de aceite de pepita de uva\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">250 g de agua\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">3 g de sal<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 l de aceite de girasol (para fre\u00edr)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ingredientes del recubrimiento<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">300 g de az\u00facar de ricino\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">6 g de canela molida\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Direcciones<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para asegurar una experiencia de cocci\u00f3n sin problemas, por favor lea el Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">cuidado y seguridad<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> directrices antes de su uso.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para la mousse de dulce de leche, mezcla el dulce de leche, la nata para montar y la goma xantana, luego cuela los ingredientes en un sif\u00f3n y con\u00e9ctalo a tu cargador de nata Smartwhip.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cargue su cargador de crema Smartwhip a 8 bares, luego desconecte su sif\u00f3n y ag\u00edtelo durante 5-10 segundos para distribuir uniformemente el gas. Enfr\u00eda el sif\u00f3n con la mousse de dulce de leche en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servirla.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Empezar a preparar los churros calentando el agua, el aceite de uva, el az\u00facar y la sal a 90\u00baC en un cazo peque\u00f1o. A\u00f1adir poco a poco la harina mientras se bate para que no queden grumos. Batir bien la mezcla hasta que todo est\u00e9 bien combinado.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Deje que la mezcla de churros se enfr\u00ede a unos 50\u00baC, luego a\u00f1ada el huevo y mezcle bien los ingredientes con una batidora de mano o de pie.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Calentar el aceite de girasol a 180\u00baC, y verter la mezcla de churros en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella.\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Introducir la mezcla de churros en el aceite caliente en trozos peque\u00f1os de 6 cent\u00edmetros, cortando el extremo con un cuchillo afilado. Fr\u00eda los churros hasta que est\u00e9n dorados y crujientes, luego coloque los churros en una rejilla para enfriar forrada con papel absorbente.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Combine el az\u00facar glas y la canela para el recubrimiento, y luego recubra los churros enfriados con una fina capa de az\u00facar y canela.\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Al servicio de<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sirve los churros con una guarnici\u00f3n de la mousse de dulce de leche mientras est\u00e1n frescos, \u00a1y disfruta!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Compre el sistema completo Smartwhip aqu\u00ed.<\/span><\/i><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los churros son una delicia dorada y crujiente. Originarios de Espa\u00f1a y Portugal, los churros se han hecho un hueco en las cocinas de todo el mundo, cada una con su propio toque regional. Hacer churros desde cero es sorprendentemente f\u00e1cil, s\u00f3lo requiere unos pocos ingredientes b\u00e1sicos, una manga pastelera, una sart\u00e9n y un toque de delicadeza. Aunque servir churros ... <a title=\"Churros con Mousse de Dulce de Leche\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/es\/recipes\/churros-with-dulce-de-leche-mousse\/\" aria-label=\"M\u00e1s en Churros With Dulce de Leche Mousse\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":5580,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14,17],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5579"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5579"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5579\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}