Bloody Mary on klassinen juoma, jota monet nauttivat päivittäin. Mutta entä silloin, kun haluat jotain, jossa on enemmän särmää? Tässä reseptissä klassikko saa uuden käänteen, kun tequila korvataan vodkalla ja koristeeksi lisätään basilika-vaahtoa! Basilika-vaahto tuo esiin tomaattimehun suolaiset maut ja antaa samalla makeutta sokerista ja happamuutta sitruuna- tai limemehusta.
Laitteet
-
- Smartwhip kermalaturi
- Siphon
- Sauvasekoitin tai mikseri
- Seula
- Shaker
Ainesosat
-
- 50 ml tequila tres ochos reposado -tequilaa
- 40 ml tomaattimehua
- ½ tippa tabascoa
- 20 ml limen mehua
- 15 ml sokerisiirappia
- 400 ml kookosmaitoa
- 5 g tuoreita basilikan lehtiä
- 60 g munanvalkuaista
Basilika vaahto Ohjeet
-
- Sekoita kookosmaito, basilika ja munanvalkuaiset sauvasekoittimella.
- Pujota seulan läpi ja aseta se sifoniin.
- Kytke Smartwhip ja lataa se 10 baariin.
- Irrota sifoni ja ravista sitä 5-10 sekuntia kaasun tasaisen jakautumisen varmistamiseksi.
- Vie se jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
Tequila Bloody Mary ohjeet
-
- Laita ilmoitettu määrä tequilaa, tomaattimehua, tabascoa, limemehua ja sokerisiirappia shakeriin, jossa on 6 jääpalaa.
- Sulje ja ravista 30 sekuntia.
Palvelevat
Siivilöi tequila bloody mary lasiin ja koristele basilikavaahdolla ja kuivatulla tomaatilla.
Osta täydellinen Smartwhip-järjestelmä täältä!