{"id":10407,"date":"2022-02-21T13:54:22","date_gmt":"2022-02-21T12:54:22","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=10407"},"modified":"2022-02-21T13:54:22","modified_gmt":"2022-02-21T12:54:22","slug":"portuguese-rice-pudding-foam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/portuguese-rice-pudding-foam\/","title":{"rendered":"Portugalilainen riisipuurovaahto"},"content":{"rendered":"<p>Riisipudding, Arroz Doce, on perinteinen portugalilainen resepti, joka valmistetaan keitetyst\u00e4 riisist\u00e4, sokerista, maidosta, munista, kanelista ja sitruunasta. Meid\u00e4n versiomme on muunnettu vaahdoksi ja siihen on liitetty kanelituutti. Riisivanukasvaahto on kevytt\u00e4 ja ilmavaa, kun taas tuille on rapea ja antaa ihastuttavan kontrastin rakenteille.<\/p>\n<h2><b>Laitteet\u00a0<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Smartwhip kermalaturi<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kerma-annostelija<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Hieno seula\u00a0<\/span><\/li>\n<li>Blender<\/li>\n<li>Thermomix<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ainesosat\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><strong>Riisivanukas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Carolino-riisi\u00e4 tai mit\u00e4 tahansa vanukasriisi\u00e4<\/li>\n<li>1 litra maitoa<\/li>\n<li>400 ml vett\u00e4<\/li>\n<li>150 g sokeria<\/li>\n<li>50 g sokeria<\/li>\n<li>2 kanelitankoa<\/li>\n<li>1 sitruunan kuori<\/li>\n<li>2 munankeltuaista<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Riisivanukasvaahto <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g riisivanukasta<\/li>\n<li>300 g riisimaitoa<\/li>\n<li>100 g munanvalkuaista<\/li>\n<li>3 liivatelehte\u00e4, hydratoitu<\/li>\n<li>50 g tomusokeria<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Kaneli-tuille\u00a0 <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g vett\u00e4<\/li>\n<li>75 g valkoista maissijauhoa<\/li>\n<li>15 g maissit\u00e4rkkelyst\u00e4<\/li>\n<li>100 g tomusokeria<\/li>\n<li>30 g kokonaisia munia<\/li>\n<li>15 g kanelia jauheena<\/li>\n<li>38 g voita<\/li>\n<li>345 g vehn\u00e4jauhoja<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Rusinasiirappi polp<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g kuivia rusinoita<\/li>\n<li>150 g sokeria<\/li>\n<li>300 g vett\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ohjeet<\/b><\/h2>\n<p><strong>Riisivanukas<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Lis\u00e4\u00e4 kattilaan vesi, sitruunankuori ja kanelitangot ja kiehauta. Lis\u00e4\u00e4 riisi ja anna sen kiehua, kunnes vesi on imeytynyt.<\/li>\n<li>Lis\u00e4\u00e4 aiemmin keitetty maito ja sitten sokeri. Keit\u00e4 seosta keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 v\u00e4lill\u00e4 sekoittaen, kunnes riisi on t\u00e4ysin kyps\u00e4\u00e4 - noin 30-35 minuuttia. Seoksen pit\u00e4isi olla hyvin kermaista ja kosteaa. Ota se pois liedelt\u00e4, ved\u00e4 kanelitanko ja sitruunankuori pois.<\/li>\n<li>Vatkaa erillisess\u00e4 kulhossa munankeltuaiset ja 50 g sokeria. Aloita lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 pari ruokalusikallista riisi\u00e4 keltuaisiin, sill\u00e4 t\u00e4m\u00e4 karkaisee keltuaiset, nostaa niiden l\u00e4mp\u00f6tilaa varovasti ja est\u00e4\u00e4 munia rypistym\u00e4st\u00e4, kun ne lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kuumaan seokseen.<\/li>\n<li>Lis\u00e4\u00e4 seos riisin joukkoon. Varmista, ett\u00e4 sekoitat voimakkaasti, kun lis\u00e4\u00e4t keltuaiset riisiin.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Riisivanukasvaahto <\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Sekoita kaikki ainekset termomixiss\u00e4 ja l\u00e4mmit\u00e4 seos 45\u00baC:ssa, jotta liivate liukenee kokonaan. Lataa se SW:n avulla 12 patukalla.<\/li>\n<li>S\u00e4ilyt\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa, kunnes sifonointi on 20\u00baC tai alle. Sitten se on valmis tarjoiltavaksi.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Kaneli-tuille\u00a0 <\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Sekoita kaikki ainekset huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4.<\/li>\n<li>Levit\u00e4 se silikonimuottiin tai pergamenttipaperille ja nosta 70 minuutiksi 110\u00baC:n l\u00e4mp\u00f6tilaan.<\/li>\n<li>Ota se uunista ja anna sen j\u00e4\u00e4hty\u00e4 kokonaan ennen kuin purat sen.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Rusinasiirappi polp<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Kiehauta kaikki ainekset keskikokoisessa kattilassa, kunnes kaikki sokeri on liuennut.<\/li>\n<li>Sekoita kuumana tehokkaassa tehosekoittimessa tasaiseksi. Siivil\u00f6i se ja s\u00e4ilyt\u00e4 puristuspullossa, kunnes sit\u00e4 tarvitaan tarjoilua varten. S\u00e4ilyt\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> <a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\">Osta t\u00e4ydellinen Smartwhip-j\u00e4rjestelm\u00e4 t\u00e4\u00e4lt\u00e4!<\/a><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Riisipudding, Arroz Doce, on perinteinen portugalilainen resepti, joka valmistetaan keitetyst\u00e4 riisist\u00e4, sokerista, maidosta, munista, kanelista ja sitruunasta. Meid\u00e4n versiomme on muunnettu vaahdoksi ja siihen on liitetty kanelituille. Riisivanukasvaahto on kevytt\u00e4 ja ilmavaa, kun taas tuille on rapea ja antaa ihastuttavan kontrastin rakenteille. Varusteet Smartwhip kerma ... <a title=\"Portugalilainen riisipuurovaahto\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/portuguese-rice-pudding-foam\/\" aria-label=\"Lis\u00e4\u00e4 Portuguese Rice Pudding Foam\">Lue lis\u00e4\u00e4<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":10410,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14,78],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10407"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10407"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10407\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}