{"id":10563,"date":"2022-03-14T11:39:26","date_gmt":"2022-03-14T10:39:26","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=10563"},"modified":"2022-03-14T11:42:44","modified_gmt":"2022-03-14T10:42:44","slug":"carpaccio-with-arugula-foam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/carpaccio-with-arugula-foam\/","title":{"rendered":"Carpaccio rucolavaahdon kanssa"},"content":{"rendered":"<p>Naudanliha-carpaccio on klassinen italialainen alkupala, jota voit nauttia ymp\u00e4ri vuoden. Se on itsess\u00e4\u00e4n yksinkertaista, mutta vaatii laadukkaita ainesosia, kuten rucolaa (salaattilaji), parmesaanijuustoa, m\u00e4ntyj\u00e4 ja oliivi\u00f6ljy\u00e4 - joten se on helppo valmistaa ja silti tyylik\u00e4s.<\/p>\n<h2><b>Laitteet\u00a0<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Smartwhip kermalaturi<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kerma-annostelija<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Hieno seula\u00a0<\/span><\/li>\n<li>Blender<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ainesosat\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><strong>Carpaccio<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g vasikan ulkofileet\u00e4<\/li>\n<li>2 g mustapippuria vastajauhettuna<\/li>\n<li>5 g tuoretta timjamia<\/li>\n<li>35 g oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Rucolavaahto<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>290 g tuoretta rucolaa<\/li>\n<li>250 g t\u00e4ysmaitoa<\/li>\n<li>60 g munanvalkuaista<\/li>\n<li>1 g ksantaanikumia<\/li>\n<li>1 g suolaa<\/li>\n<li>2 g omenahappoa<\/li>\n<li>1 liivatelehti<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ohjeet<\/b><\/h2>\n<p><strong>Carpaccio<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Sulje liha hyvin kuumalla paistinpannulla oliivi\u00f6ljyll\u00e4 joka puolelta.<\/li>\n<li>Nosta tarjottimelle ja py\u00f6rittele mausteiden p\u00e4\u00e4ll\u00e4.<\/li>\n<li>Nosta se 180 asteiseen uuniin 5 minuutiksi.<\/li>\n<li>J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 se ja k\u00e4\u00e4ri se kelmuun, jotta se on py\u00f6re\u00e4 ja tiivis.<\/li>\n<li>Pakasta se viipaloimisen helpottamiseksi. Viipaloi se viipalointikoneella.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Rucolavaahto<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Blanchoi rucolaa kiehuvassa vedess\u00e4 4 sekuntia, j\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 j\u00e4isess\u00e4 vedess\u00e4 ja valuta ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen vesi pois.<\/li>\n<li>Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella ja siivil\u00f6i ne hienon siivil\u00e4n l\u00e4pi.<\/li>\n<li>Lataa se SW:ll\u00e4 10 baarilla.<\/li>\n<li>S\u00e4ilyt\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa, kunnes sifonointi on 20\u00baC tai alle. Sitten se on valmis tarjoiltavaksi.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Kokoonpano<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li>7 g paahdettuja m\u00e4ntyj\u00e4<\/li>\n<li>10 g parmesaaniviipaleita<\/li>\n<li>3 g tuoretta rucolaa<\/li>\n<li>Vasikanliha-carpaccio<\/li>\n<li>Rucolavaahto<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> <a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\">Osta t\u00e4ydellinen Smartwhip-j\u00e4rjestelm\u00e4 t\u00e4\u00e4lt\u00e4!<\/a><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Naudanliha-carpaccio on klassinen italialainen alkupala, jota voit nauttia ymp\u00e4ri vuoden. Se on itsess\u00e4\u00e4n yksinkertaista, mutta vaatii laadukkaita ainesosia, kuten rucolaa (salaattilaji), parmesaanijuustoa, m\u00e4ntyj\u00e4 ja oliivi\u00f6ljy\u00e4 - joten se on helppo valmistaa ja silti tyylik\u00e4s. Varusteet Smartwhip kermalaturi Kerman annostelija Hieno siivil\u00e4 Tehosekoitin Ainekset Carpaccio 200 ... <a title=\"Carpaccio rucolavaahdon kanssa\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/carpaccio-with-arugula-foam\/\" aria-label=\"Lis\u00e4\u00e4 Carpaccio With Arugula Foam\">Lue lis\u00e4\u00e4<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":10564,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[78],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10563"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10563"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10563\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}