{"id":3778,"date":"2021-01-07T12:37:14","date_gmt":"2021-01-07T10:37:14","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=3778"},"modified":"2021-01-07T12:37:14","modified_gmt":"2021-01-07T10:37:14","slug":"solid-coriander-and-lime-sponge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/solid-coriander-and-lime-sponge\/","title":{"rendered":"Kiinte\u00e4 korianteri- ja limettisieni"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Korianterin vihaajat, katsokaa muualle, sill\u00e4 t\u00e4m\u00e4 resepti ei sovi niille, jotka yhdist\u00e4v\u00e4t korianterin tiskiaineeseen. T\u00e4m\u00e4n herk\u00e4n vihre\u00e4n yrtin p\u00e4hkin\u00e4inen ja mausteinen aromi, jota ihmiset joko rakastavat tai vihaavat, on etualalla t\u00e4ss\u00e4 vankassa korianteri- ja limettisienireseptiss\u00e4. Voimakas vastine - lime - tasapainottaa makuja ja tuo samalla raikkaan, virkist\u00e4v\u00e4n vaikutelman. Monipuolinen kuin kananmuna, korianteri- ja limettisieni voi saada monia muotoja ja muotoja, sill\u00e4 se voi toimia j\u00e4lkiruokaa edelt\u00e4v\u00e4n\u00e4 j\u00e4lkiruokana, lisukkeena, cocktail- tai j\u00e4lkiruokakoristeena tai alkupalana lohen ohella. <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/rapid-infused-ceviche\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">ceviche<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Ainesosat<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">30 g korianterin lehti\u00e4<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">400 ml vett\u00e4<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">100 ml limen mehua\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">16 liivatelehte\u00e4<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Transglutaminaasi (valinnainen)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ohjeet<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sujuvan ruoanlaittokokemuksen varmistamiseksi, lue Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">hoito ja turvallisuus<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ohjeet ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Anna liivatelehtien liota kulhossa kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4 5-10 minuuttia.\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Valkaise korianterin lehdet 400 ml:ssa vett\u00e4, sekoita seos ja siivil\u00f6i se hienosilm\u00e4isell\u00e4 siivil\u00e4ll\u00e4.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mittaa 50 ml korianteriseosta ja kuumenna se noin 45 \u00b0C:seen. Liuota liotetut liivatelehdet l\u00e4mmitettyyn korianteriseokseen jatkuvasti vatkaten.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kaada l\u00e4mmitetty valmiste kulhoon j\u00e4ljell\u00e4 olevan korianteriseoksen kanssa, lis\u00e4\u00e4 limen mehu ja sekoita kaikki huolellisesti. Sekoita halutessasi joukkoon transglutaminaasi.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-size: 105%;\"><b style=\"color: #555555;\">Huomautus<\/b><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">: Transglutaminaasi on luonnossa esiintyv\u00e4 entsyymi, jota esiintyy ihmisiss\u00e4, el\u00e4imiss\u00e4 ja kasveissa. Se vahvistaa kollageeniproteiiniketjua, mik\u00e4 takaa vaahtojen vakauden jopa korkeassa huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siivil\u00f6i korianteri- ja limettivaahto sifoniin, liit\u00e4 Smartwhip ja lataa se 13 baariin. Irrota Smartwhip ja ravista sifonia 10 sekunnin ajan kaasun tasaisen jakautumisen varmistamiseksi. Anna sifonin j\u00e4\u00e4hty\u00e4 enint\u00e4\u00e4n 19 \u00b0C:seen ja ravista sifonia 5-10 minuutin v\u00e4lein, jotta sieni olisi vakaa ja tasainen.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-size: 105%;\"><b style=\"color: #555555;\">Huomautus<\/b><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">: J\u00e4\u00e4hdytysprosessia ei saa pakottaa, vaan sen on tapahduttava v\u00e4hitellen, jotta korianteri- ja limettisieni onnistuu. Anna sifonin j\u00e4\u00e4hty\u00e4 huoneenl\u00e4mp\u00f6tilan alapuolelle ja laita se takaisin j\u00e4\u00e4kaappiin ravistelujen v\u00e4liss\u00e4, jos huoneenl\u00e4mp\u00f6tila on yli 19 \u00b0C. Jos vaahto on liian l\u00e4mmin vapautettaessa, liivate ei ole j\u00e4hmettynyt, ja vaahto romahtaa nopeasti.<br \/>\n<\/span>Vapauta vaahto 19 \u00b0C:n l\u00e4mp\u00f6tilassa tai sen alapuolella. Korianteri- ja limettivaahto ei ole j\u00e4hmettynyt, mutta proteiiniverkko on muodostunut. Tarkista l\u00e4mp\u00f6tila laserl\u00e4mp\u00f6mittarilla tai j\u00e4t\u00e4 sifonki j\u00e4\u00e4kaappiin riitt\u00e4v\u00e4n pitk\u00e4ksi aikaa.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kun korianteri- ja limettivaahto on j\u00e4\u00e4htynyt riitt\u00e4v\u00e4sti, vapauta vaahto suorakaiteen muotoiseen muottiin ja aseta se v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti pakastimeen tai, jos k\u00e4ytett\u00e4viss\u00e4 on, pikaj\u00e4\u00e4hdytyskoneeseen j\u00e4hmettym\u00e4\u00e4n.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Palvelevat<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Leikkaa korianteri- ja limettisieni haluamaasi muotoon ja tarjoa se joko pakastettuna tai 3-4 \u00b0C:ssa marinoidun raa'an lohisuikaleen kanssa. Mit\u00e4 korkeammassa l\u00e4mp\u00f6tilassa korianteri- ja limettisieni on, sit\u00e4 pehme\u00e4mpi sen rakenne on, eli j\u00e4\u00e4dytettyn\u00e4 siit\u00e4 tulee kiinte\u00e4 ja rapea. <\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Korianterin vihaajat, katsokaa muualle, sill\u00e4 t\u00e4m\u00e4 resepti ei sovi niille, jotka yhdist\u00e4v\u00e4t korianterin tiskiaineeseen. T\u00e4m\u00e4n herk\u00e4n vihre\u00e4n yrtin p\u00e4hkin\u00e4inen ja mausteinen aromi, jota ihmiset joko rakastavat tai vihaavat, on etualalla t\u00e4ss\u00e4 vankassa korianteri- ja limettisienireseptiss\u00e4. Samaan aikaan voimakas vastine - lime - tasapainottaa makuja samalla kun ... <a title=\"Kiinte\u00e4 korianteri- ja limettisieni\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/solid-coriander-and-lime-sponge\/\" aria-label=\"Lis\u00e4\u00e4 Solid Coriander and Lime Sponge\">Lue lis\u00e4\u00e4<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":3779,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[17],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3778"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3778"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3778\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}