{"id":3887,"date":"2021-01-28T13:54:59","date_gmt":"2021-01-28T11:54:59","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=3887"},"modified":"2021-01-28T13:54:59","modified_gmt":"2021-01-28T11:54:59","slug":"warm-swiss-meringue-foam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/warm-swiss-meringue-foam\/","title":{"rendered":"L\u00e4mmin sveitsil\u00e4inen marenkivaahto"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ranskalainen, italialainen tai sveitsil\u00e4inen marenki - mit\u00e4 eroa niill\u00e4 on? Sveitsil\u00e4inen marenki on n\u00e4ist\u00e4 kolmesta tavallisesti silein ja stabiilin. T\u00e4ss\u00e4 annamme sinulle mahdollisuuden luoda joko kiinte\u00e4\u00e4 marenkia tai silkkist\u00e4 marenkivaahtoa perinteiseen sveitsil\u00e4iseen tyyliin. L\u00e4mmin vaahto vaatii yleens\u00e4 hieman enemm\u00e4n hienovaraisuutta, jotta v\u00e4ltyt\u00e4\u00e4n juoksevilta, kokkareisilta paloilta, mutta onneksi sous vide hoitaa vaikeimman osan ty\u00f6st\u00e4 puolestasi. Ja mik\u00e4 parasta, voit muokata t\u00e4t\u00e4 sveitsil\u00e4ist\u00e4 marenkivaahtoa persoonalliseksi hedelm\u00e4kuorella, hedelm\u00e4soseella ja monilla muilla aromikkailla uutteilla.<\/span><\/p>\n<h2><b>Ainesosat<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">100 g munanvalkuaista<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">100 g valkoista sokeria<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 liivatelehti<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ohjeet<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sujuvan ruoanlaittokokemuksen varmistamiseksi, lue Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">hoito ja turvallisuus<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ohjeet ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kostuta liivatelehti kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4 ja liuota se sitten pieneen kuppiin haaleaa vett\u00e4.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vatkaa munanvalkuaiset ja sokeri kesken\u00e4\u00e4n, lis\u00e4\u00e4 liuotettu liivatelehti ja laita marengiseos tyhji\u00f6pakkaukseen. Kypsenn\u00e4 sveitsil\u00e4ist\u00e4 marengiseosta sulatusuunissa 30 minuuttia 55 \u00b0C:ssa.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kun ilmoitettu aika on kulunut, siivil\u00f6i seos sifoniin, liit\u00e4 Smartwhip ja lataa se 15 baariin. Irrota Smartwhip ja ravista sifonia 10 sekunnin ajan kaasun tasaisen jakautumisen varmistamiseksi.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vaihtoehtoisesti voit irrottaa marengin silikonimatolle ja paistaa sit\u00e4 uunissa 40 minuuttia 110 \u00b0C:ssa, jolloin saat kevyit\u00e4, perinteisi\u00e4 marenkeita. Jos haluat rapeamman lopputuloksen, korvaa 100 grammaa sokeria 200 grammalla isomalttia.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Palvelevat<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Koristele sitruunapiirakka sveitsil\u00e4isell\u00e4 marenkivaahdolla ja ruskista vaahto varovasti polttimella. Voit pit\u00e4\u00e4 sifonia 60 \u00b0C:een l\u00e4mmitetyss\u00e4 vesihauteessa, jotta sveitsil\u00e4inen marenkivaahto pysyy l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 koko tarjoilun ajan. <\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ranskalainen, italialainen tai sveitsil\u00e4inen marenki - mit\u00e4 eroa niill\u00e4 on? Sveitsil\u00e4inen marenki on n\u00e4ist\u00e4 kolmesta tavallisesti silein ja stabiilin. T\u00e4ss\u00e4 annamme sinulle mahdollisuuden luoda joko kiinte\u00e4\u00e4 marenkia tai silkkist\u00e4 marenkivaahtoa perinteiseen sveitsil\u00e4iseen tyyliin. L\u00e4mmin vaahto vaatii yleens\u00e4 hieman enemm\u00e4n hienovaraisuutta, jotta v\u00e4ltyt\u00e4\u00e4n ... <a title=\"L\u00e4mmin sveitsil\u00e4inen marenkivaahto\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/warm-swiss-meringue-foam\/\" aria-label=\"Lis\u00e4\u00e4 Warm Swiss Meringue Foam\">Lue lis\u00e4\u00e4<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":3890,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14,17],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3887"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3887"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3887\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}