{"id":4777,"date":"2021-03-25T12:22:42","date_gmt":"2021-03-25T11:22:42","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=4777"},"modified":"2021-05-04T16:31:39","modified_gmt":"2021-05-04T15:31:39","slug":"whipped-butter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/whipped-butter\/","title":{"rendered":"Vatkaa voita"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voi antaa Hollandaise- ja bechamel-tyyppisten kastikkeiden tai j\u00e4lkiruokien, kuten voikermakuorrutteen, tyypillisen maun ja samettisen rakenteen. Voin kauneus on kuitenkin siin\u00e4, ett\u00e4 se ei ole ainoastaan lohdullinen, vaan my\u00f6s terveellisten rasvojen, vitamiinien ja hivenaineiden elint\u00e4rke\u00e4 l\u00e4hde. Monissa kaupasta ostetuissa voimerkeiss\u00e4 on jumalainen, silkkinen koostumus, mutta mik\u00e4\u00e4n ei voita kotitekoista voita tuoreen leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4. Se on jokaisen vaivan arvoista.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><strong>Laitteet<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Smartwhip kermalaturi<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siphon<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">K\u00e4sik\u00e4ytt\u00f6inen tai sauvasekoitin\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Seula\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Juustokangas\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tyhji\u00f6im\u00e4ll\u00e4 suljettu pussi\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Valinnainen: sous vide -laite<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ainesosat<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">4 kg tuoretta kermaa (35% rasvaa)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1,5 g maitohappoa<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">0,1 g delta-dekalaktonia<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">15 g suolaa<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ohjeet<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sujuvan ruoanlaittokokemuksen varmistamiseksi, lue Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">hoito ja turvallisuus<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ohjeet ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vatkaa kermavaahtoa sauva- tai sauvasekoittimella keskinopealla nopeudella 10 minuuttia, jotta rasva erottuu vedest\u00e4.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siivil\u00f6i kermavaahto hienon etamiinin tai juustoliinan l\u00e4pi ja h\u00e4vit\u00e4 neste. Purista liinaa hyvin, jotta voista irtoaa mahdollisimman paljon kosteutta.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mittaa 1 kg kermavaahtoseosta, lis\u00e4\u00e4 maitohappo, delta-dekalaktoni ja suola ja vatkaa ainekset tasaiseksi.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-size: 105%;\"><b>Huomautus<\/b><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">: S\u00e4ilyt\u00e4 j\u00e4ljelle j\u00e4\u00e4nyt kerma my\u00f6hemp\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 varten tai kerro muut ainekset nelj\u00e4ll\u00e4, sill\u00e4 edell\u00e4 mainitut ainekset riitt\u00e4v\u00e4t 1 kg:aan voita.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 kermavaahtoa vakuumipussissa 24 tuntia, jotta maku p\u00e4\u00e4see kehittym\u00e4\u00e4n.\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Poista kermavaahto tyhji\u00f6pussista ja sulata se vesihauteessa tai sous vide -tilassa 32\u00baC:ssa.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siivil\u00f6i sulatettu voi sifoniin, liit\u00e4 Smartwhip ja lataa se 4 baariin. Irrota Smartwhip ja ravista sifonia 5-10 sekuntia kaasun tasaisen jakautumisen varmistamiseksi.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-size: 105%;\"><b style=\"color: #555555;\">Huomautus<\/b><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">: Sifonin on pysytt\u00e4v\u00e4 32\u00baC:n l\u00e4mp\u00f6tilassa. Muuten se j\u00e4\u00e4tyy sifonin pohjalle.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Palvelevat<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fleur de selin ja vastaleivotun leiv\u00e4n kanssa tarjoiltuna kermavoi on erinomainen alkuruoka. Voit my\u00f6s savustaa kermavaahtoa makujen syvent\u00e4miseksi.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voi antaa Hollandaise- ja bechamel-tyyppisten kastikkeiden tai j\u00e4lkiruokien, kuten voikermakuorrutteen, tyypillisen maun ja samettisen rakenteen. Voin kauneus on kuitenkin siin\u00e4, ett\u00e4 se ei ole ainoastaan lohdullinen, vaan my\u00f6s terveellisten rasvojen, vitamiinien ja hivenaineiden elint\u00e4rke\u00e4 l\u00e4hde. Monet kaupasta ostetut voimerkit ovat koostumukseltaan jumalaisen silkkisi\u00e4, mutta mik\u00e4\u00e4n ... <a title=\"Vatkaa voita\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/whipped-butter\/\" aria-label=\"Lis\u00e4\u00e4 Whipped Butter\">Lue lis\u00e4\u00e4<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":4781,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[17,12],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4777"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4777\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}