{"id":6032,"date":"2021-07-22T12:05:11","date_gmt":"2021-07-22T10:05:11","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=6032"},"modified":"2021-07-22T12:05:11","modified_gmt":"2021-07-22T10:05:11","slug":"port-infused-tiramisu-foam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/port-infused-tiramisu-foam\/","title":{"rendered":"Portviini\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 Tiramisu-vaahto"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">T\u00e4t\u00e4 j\u00e4lkiruokaa varten keitti\u00f6mestari Rui palasi takaisin portugalilaisiin juuriinsa el\u00e4v\u00f6itt\u00e4\u00e4kseen klassista tiramisua portviinin rikkaudella. T\u00e4m\u00e4n reseptin syd\u00e4n ja sielu, portviini on makea, runsas, v\u00e4kev\u00f6ity viini, jota tarjoillaan tyypillisesti j\u00e4lkiruokaviinin\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 dekadentissa portviinill\u00e4 maustetussa tiramisu-vaahdossa saat molempien maailmojen parhaat puolet - kuohkeaa, kahvilla maustettua herkkua, jota rikastuttavat punaiset marjat ja kanelin aromit. Rui suosittelee koristelemaan tiramisu-vaahdon ladyfingers-koristeilla, portviinisoosilla ja hennolla kahvi-portviinisumulla, jotta kokonaisuus sopisi yhteen.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Laitteet<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Smartwhip kermalaturi<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siphon<\/span><\/a><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Pieni kattila<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Sekoituskulho\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Vispil\u00e4<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Hienosilm\u00e4inen seula\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Tiramisu-vaahdon ainekset (1 litran sifonia varten)<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 munaa\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">75 g sokeria<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">500 g mascarponea<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">110 ml portviini\u00e4\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">25 g t\u00e4ysmaitoa\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 g liivatelehti\u00e4 (180 kukintoa)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Tiramisupohjan ainekset\u00a0<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">10 sienisormea (1 p.p.)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">655 ml portviini\u00e4<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">50 g sokeria\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">50 ml espressokahvia (j\u00e4\u00e4hdytetty)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Kaakaojauhe p\u00f6ly\u00e4mist\u00e4 varten<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Ohjeet<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sujuvan ruoanlaittokokemuksen varmistamiseksi, lue Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">hoito ja turvallisuus<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ohjeet ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Leikkaa liivatelehdet pieniksi paloiksi.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kaada maito pieneen kattilaan ja anna paloiteltujen liivatelehtien liueta miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 (noin 45 \u00baC), kunnes ne liukenevat kokonaan.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vatkaa munat, sokeri, mascarpone ja portviini kesken\u00e4\u00e4n sekoituskulhossa.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siivil\u00f6i tiramisu-vaahtoseos sifoniin hienosilm\u00e4isen siivil\u00e4n avulla, liit\u00e4 Smartwhip-kermalaturi ja lataa se 8 baariin. Irrota sifoni, ravista sit\u00e4 5-10 sekuntia kaasun tasaisen jakautumisen varmistamiseksi ja j\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 sit\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 30 minuuttia ennen tarjoilua.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Portviinin pelkist\u00e4mist\u00e4 varten kaada 600 ml viini\u00e4 pieneen kattilaan, lis\u00e4\u00e4 sokeri ja anna sis\u00e4ll\u00f6n kiehua, kunnes noin \u00be kokonaistilavuudesta on j\u00e4ljell\u00e4. Ota kattila pois liedelt\u00e4 ja lis\u00e4\u00e4 25 ml tuoretta portviini\u00e4 seokseen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Valmista lopuksi kahvi-portviinisumu sekoittamalla loput 30 ml portviini\u00e4 j\u00e4\u00e4htyneeseen espressokahviin. Kaada seos sumuttimeen ja tarjoile.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Palvelevat<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aseta yksi murukahvi kullekin lautaselle. Suihkuta ladyfingersin p\u00e4\u00e4lle muutama pumppaus kahvi-porttisumua ja levit\u00e4 sitten nelj\u00e4 reilua nokare tiramisu-vaahtoa p\u00e4\u00e4llystettyjen ladyfingersin p\u00e4\u00e4lle. Ripottele lopuksi hienosilm\u00e4isell\u00e4 siivil\u00e4ll\u00e4 kaakaojauhetta tiramisuvaahdon p\u00e4\u00e4lle ja koristele j\u00e4lkiruoka muutamalla pisaralla portviinihapotusta.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Osta t\u00e4ydellinen Smartwhip-j\u00e4rjestelm\u00e4 t\u00e4\u00e4lt\u00e4!<\/span><\/i><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00e4t\u00e4 j\u00e4lkiruokaa varten keitti\u00f6mestari Rui palasi takaisin portugalilaisiin juuriinsa el\u00e4v\u00f6itt\u00e4\u00e4kseen klassista tiramisua portviinin rikkaudella. T\u00e4m\u00e4n reseptin syd\u00e4n ja sielu, portviini on makea, runsas, v\u00e4kev\u00f6ity viini, jota tarjoillaan tyypillisesti j\u00e4lkiruokaviinin\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 dekadentissa portviinill\u00e4 t\u00e4ytetyss\u00e4 tiramisu-vaahdossa saat parasta molemmista ... <a title=\"Portviini\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 Tiramisu-vaahto\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/recipes\/port-infused-tiramisu-foam\/\" aria-label=\"Lis\u00e4\u00e4 Port-Infused Tiramisu Foam\">Lue lis\u00e4\u00e4<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":6034,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14,17],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6032"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6032"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6032\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}