{"id":6240,"date":"2021-08-06T10:48:24","date_gmt":"2021-08-06T08:48:24","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=6240"},"modified":"2022-09-12T13:18:46","modified_gmt":"2022-09-12T11:18:46","slug":"top-5-best-molecular-gastronomy-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/blog\/top-5-best-molecular-gastronomy-restaurants\/","title":{"rendered":"Top 5 parasta molekyyligastronomian ravintolaa"},"content":{"rendered":"

Osteria Francescana: Massimo Botturan moderni, taidokas italialainen molekyyligastronomia-ravintola.<\/span><\/h2>\n

Osteria Francescana on ravintola Modenassa, Italiassa, joka tarjoaa modernia taidokasta italialaista ruokaa. Ravintolan avasivat Massimo Bottura ja Oskar Kinberg vuonna 1995. Se on saanut kolme Michelin-t\u00e4hte\u00e4 vuodesta 2006 l\u00e4htien ja se on maailman paras ravintola vuonna 2016. Massimo Bottura on yksi Italian tunnetuimmista keitti\u00f6mestareista. H\u00e4nen ruoanlaittotyylins\u00e4 ja ruokansa tunnetaan italialaisesta autenttisuudesta, mutta niiss\u00e4 on moderni twisti - juuri t\u00e4m\u00e4 fuusio on tehnyt h\u00e4nest\u00e4 niin suositun. <\/span><\/p>\n

Ruoat ovat saaneet inspiraationsa italialaisesta keitti\u00f6st\u00e4, ja niiss\u00e4 on omaper\u00e4inen kierre, jonka ansiosta tuntuu kuin lautasellasi olisi moderni keitti\u00f6 sekoitettuna taideinstallaatioon. Asiakkaat voivat odottaa molekyyligastronomian tekniikoita perinteisten tekniikoiden rinnalla ja joitakin Massimo Botturan tunnusomaisia ruokia h\u00e4nen muista ravintoloista ymp\u00e4ri maailmaa.<\/span><\/p>\n

\"\"
Kuval\u00e4hde - Flickr \u2502 Kuva - City Foodsters<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Verkkosivusto:\u00a0https:\/\/osteriafrancescana.it\/<\/a><\/p>\n

Heston Blumenthalin The Fat Duck, kolmen Michelin-t\u00e4hden molekyyligastronomia-ravintola<\/span><\/h2>\n

Heston Blumenthal on yksi maailman arvostetuimmista kokkeista ja molekyyligastronomian pioneereista. H\u00e4nell\u00e4 on kolme Michelin-t\u00e4hte\u00e4, monia palkintoja ja tunnustuksia, kuten vuoden ravintola, maailman paras ravintola ja Yhdistyneen kuningaskunnan paras ravintola, joten ei ole mik\u00e4\u00e4n yll\u00e4tys, ett\u00e4 The Fat Duck on edelleen h\u00e4nen ykk\u00f6sravintolansa. <\/span><\/p>\n

The Fat Duck on kolmen Michelin-t\u00e4hden ravintola, ja Heston Blumenthalin mukaan koko ruokailukokemus on matka. Se perustuu h\u00e4nen lapsuuden suosikkilomamuistoihinsa ja muuntaa tunteelliset hetket n\u00e4ytt\u00e4viksi molekyyligastronomian ruokalajeiksi.<\/span><\/p>\n

\"\"
Kuval\u00e4hde - Flickr \u2502 Kuva - Mike Fleming<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Verkkosivusto:\u00a0https:\/\/thefatduck.co.uk\/<\/a><\/p>\n

Noma: Noma: Molekyyligastronomia, johon on upotettu ekologinen teema\u00a0<\/span><\/h2>\n

Noma 2.0 sijaitsee K\u00f6\u00f6penhaminan laitamilla. Se on hiljattain avattu uudelleen uudella pohjoismaisen keitti\u00f6n ja sulautetun ekologian teemalla. Ravintola tarjoaa rennompaa ja kodikkaampaa tunnelmaa kuin muut t\u00e4m\u00e4n listan molekyyligastronomia-ravintolat, ja se k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 korkealaatuisia pohjoismaisia raaka-aineita ainutlaatuisten ruokien valmistamiseen, mik\u00e4 on varmistanut kaksi Michelin-t\u00e4hte\u00e4! Saat varmasti tuntumaa moderniin keitti\u00f6\u00f6n, jossa on kest\u00e4v\u00e4 kierre.<\/span><\/p>\n

\"\"
Kuval\u00e4hde - Flickr \u2502 Kuva - Tomislav Medak<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Verkkosivusto:\u00a0https:\/\/noma.dk\/<\/a><\/p>\n

El Celler de Can Roca: Coca-Cola: Moderni korkean molekyyligastronomian ravintola<\/span><\/h2>\n

El Celler de Can Roca on yksi korkeakulttuurin tunnetuimmista ravintoloista. Se sijaitsee Gironassa, Espanjassa, ja sit\u00e4 johtaa kolme veljest\u00e4: Juan, Josep ja Jordi Roca, jotka ovat keitti\u00f6mestari, sommelier ja kondiittori. El Celler on saanut lukuisia palkintoja molekyyligastronomiasta ja se on sijoittunut kahtena vuonna per\u00e4kk\u00e4in maailman 50 parhaan ravintolan listan ensimm\u00e4iselle sijalle. <\/span><\/p>\n

Heid\u00e4n tarjoamansa molekyyligastronomian ruokalajit ovat saaneet inspiraationsa molekyylikeitti\u00f6st\u00e4, ja niiss\u00e4 painotetaan luovuutta ja innovointia, jonka vain harvat hallitsevat. Heid\u00e4n ruokansa on palkittu lukuisia kertoja kulinaaristen muunnosten erinomaisuudesta, ja ne ovat luoneet ennakkotapauksen molekyyligastronomialle tutkimalla tekstuureja ja l\u00e4mp\u00f6tiloja nestem\u00e4isen typen avulla.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"
Kuval\u00e4hde - Flickr \u2502 Kuva - City Foodsters<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Verkkosivusto:\u00a0https:\/\/cellercanroca.com\/en\/<\/a><\/p>\n

Alinea: Alinea: Chicagon kuuluisa molekyylikeitti\u00f6<\/span><\/h2>\n

Alinea on molekyyligastronomia-ravintola Chicagossa, Illinoisissa. Ravintolan perustivat vuonna 2005 keitti\u00f6mestarit Grant Achatz ja Nick Kokonas. Vuonna 2010 Alinea sai kolme Michelin-t\u00e4hte\u00e4 ja on kuuluisa molekyylikeitti\u00f6st\u00e4\u00e4n. Alinean erikoisuutena on kahdeksantoista ruokalajin maistelumenu, joka vaihtuu muutaman kuukauden v\u00e4lein kauden raaka-aineiden ja uusien tekniikoiden mukaan. <\/span><\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 palkittu chicagolainen ravintola tarjoaa my\u00f6s ruokia, kuten \"Kukkakaalia, osterisieni\u00e4, paahdettua kukkakaalipyreet\u00e4 ja kermahunajaa\" tai \"Puristettua kaviaaria omenakompotilla ja tattariblinill\u00e4\". Ruokakulttuurin n\u00e4k\u00f6kulma<\/span>\u00a0Alinean ruokalista antaa sille etuly\u00f6ntiaseman muihin molekyyligastronomia-ravintoloihin verrattuna.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"
Kuval\u00e4hde - Flickr \u2502 Kuva - Kimberly Vardeman<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Verkkosivusto:\u00a0https:\/\/www.alinearestaurant.com\/<\/a><\/p>\n

N\u00e4m\u00e4 molekyyligastronomian kokit ovat nyky\u00e4\u00e4n kaikkein lahjakkaimpia ihmisi\u00e4, ja jokaisella on oma tyylins\u00e4 ja tyylins\u00e4 - ei ihme, ett\u00e4 he johtavat t\u00e4t\u00e4 kulinaarista liikett\u00e4 eteenp\u00e4in. Parhaat molekyyligastronomia-ravintolat ovat niit\u00e4, jotka hallitsevat makujen, tekstuurien ja v\u00e4rien yhdist\u00e4misen taidon luodakseen unohtumattoman ruokailukokemuksen. Jos etsit uutta kokeiltavaa, n\u00e4iden viiden parhaaksi arvioidun molekyyligastronomiapaikan pit\u00e4isi ehdottomasti olla tutkassasi.<\/span><\/p>\n

Osta t\u00e4ydellinen Smartwhip-j\u00e4rjestelm\u00e4 t\u00e4\u00e4lt\u00e4 <\/a>ja luoda omia molekyyligastronomian ruokia. Vieraile reseptit sivu <\/a>ja l\u00f6yd\u00e4t erilaisia reseptej\u00e4 kulinaarisiin vaahtoihin, nopeisiin infuusioihin, cocktaileihin ja paljon, paljon muuta inspiraatiota.\u00a0<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Osteria Francescana: Massimo Bottura’s Modern Artful Italian Molecular Gastronomy Restaurant Osteria Francescana is a restaurant in Modena, Italy, offering modern artful Italian cuisine. The restaurant was opened by Massimo Bottura and Oskar Kinberg in 1995. It has been awarded three Michelin stars since 2006 and it’s the world’s best restaurant of 2016. Massimo Bottura is … Lue lis\u00e4\u00e4<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":6276,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[90],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6240"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6240"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6240\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}