La saveur parfumée de la mousse de Cadillac est comme un soleil liquide dans un verre. Avec une base de jus d'orange frais, la liqueur Grand Marnier enveloppe votre bouche de l'arôme doux et fruité du zeste d'orange, soutenu par un soupçon séduisant d'amers de pêche.
Équipement
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- Chargeur de crème Smartwhip
- Siphon
- Crépine
Ingrédients
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- 2 Blancs d'œufs légèrement batt batt battus
- 120 ml de jus d'orange frais
- 60 ml Grand Marnier
- 4 traits d'amer de pêche
Directions
Pour garantir une expérience de cuisson sans problème, veuillez lire le Smartwhip soins et sécurité avant de l'utiliser.
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- Versez les blancs d'œufs légèrement battus, le jus d'orange frais, le Grand Marnier et les amers de plage dans le distributeur de crème et secouez brièvement le contenu jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
- Connectez votre Smartwhip au distributeur de crème et chargez-le à 8 bars. Déconnectez votre Smartwhip et secouez le distributeur de crème pendant 5 à 10 secondes pour répartir uniformément le gaz.
- Faites refroidir la mousse de Cadillac au réfrigérateur ou servez-la immédiatement.
Servir
La mousse Cadillac est un ajout sublime à tout cocktail. Que vous optiez pour une margarita, un daiquiri, un cosmopolitan ou toute autre concoction unique, cette mousse Cadillac est un excellent moyen de déconstruire le classique et d'ajouter une touche de piquant.
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Cette recette est une adaptation de Jeffrey Morgenthaler.