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La recette des concombres marinés par infusion rapide avec vos amis ou collègues !

Concombres marinés à infusion rapide

Concombre mariné à infusion rapide

L'aptitude du cornichon en tant que plat d'accompagnement, complément ou collation dépasse de loin son statut de condiment. Les hamburgers, les salades de pommes de terre et les sandwichs cubains seraient tous incomplets sans leur compagnon croustillant. Cette recette de concombre mariné rivalise avec le cornichon en pot en injectant rapidement et avec goût au concombre frais les notes herbacées de la menthe et des graines de coriandre, le tout agrémenté d'un soupçon de wasabi.

Ingrédients

    • 1⁄2 concombre
    • 2 cuillères à café de sel
    • 15 g fresh mint leaves, finely chopped
    • 300 ml white balsamic vinegar
    • 2 1⁄2 cuillères à soupe de graines de coriandre, grillées et grossièrement écrasées.
    • 1⁄2 cuillère à café de poudre de wasabi

Directions

Pour garantir une expérience de cuisson sans problème, veuillez lire le Smartwhip soins et sécurité avant de l'utiliser.

    1. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Placez chaque moitié sur la planche à découper et coupez le concombre en tranches en demi-lune d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Placez les tranches de concombre dans le distributeur de crème.
    2. Dans un bol, mélangez brièvement le reste des ingrédients, puis versez-les dans le distributeur de crème. Connectez votre Smartwhip et chargez-le à 13 bars. Secouez le distributeur de crème pendant 5 à 10 secondes pour répartir uniformément le gaz, puis mettez-le de côté pendant 1 heure pour permettre au processus d'infusion de se développer.
    3. Une fois le temps d'infusion écoulé, tenez le distributeur de crème en position verticale et appuyez sur le levier pour libérer complètement le gaz sous pression.
      Conseil: Si le lait de coco est grumeleux, faites-le brièvement chauffer dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit lisse.
    4. Dévissez le couvercle du distributeur de crème et versez les concombres marinés dans un bol.

Servir

Les concombres marinés peuvent être servis immédiatement ou conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. Essayez cette recette et expérimentez avec différents ingrédients pour créer votre propre mélange de cornichons.

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