{"id":1175,"date":"2020-10-14T02:07:57","date_gmt":"2020-10-14T00:07:57","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=1175"},"modified":"2022-09-12T13:17:47","modified_gmt":"2022-09-12T11:17:47","slug":"6-tips-for-improving-the-kitchen-workflow-with-smartwhip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/blog\/6-tips-for-improving-the-kitchen-workflow-with-smartwhip\/","title":{"rendered":"6 conseils pour am\u00e9liorer le flux de travail en cuisine avec Smartwhip"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1175\" class=\"elementor elementor-1175\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-637da708 elementor-section-height-min-height elementor-section-full_width -hero-banner- elementor-section-height-default elementor-section-items-middle\" data-id=\"637da708\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-319d2961\" data-id=\"319d2961\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4589ba92 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4589ba92\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3a30df8\" data-id=\"3a30df8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-376f4abb elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"376f4abb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-727f850a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"727f850a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h1>6 conseils pour am\u00e9liorer le flux de travail en cuisine avec Smartwhip<\/h1>\n<p>Tout bar et toute cuisine professionnels dignes de ce nom disposent d'une s\u00e9lection de gadgets modernes pour am\u00e9liorer le flux de travail en cuisine et perfectionner les plats de marque. Un siphon \u00e0 fouetter, par exemple, acc\u00e9l\u00e8re consid\u00e9rablement le processus d'infusion des huiles et des alcools et peut \u00eatre utilis\u00e9 pour optimiser la saveur, la texture et l'esth\u00e9tique des aliments et des boissons. Smartwhip sert pr\u00e9cis\u00e9ment cet objectif : r\u00e9volutionner le monde de la gastronomie en am\u00e9liorant l'efficacit\u00e9 et les capacit\u00e9s des chefs, traiteurs et baristas professionnels.<\/p>\n\n<p>Parce que Smartwhip est nettement plus grand en taille et en contenu par rapport aux autres chargeurs de cr\u00e8me sur le march\u00e9, son fonctionnement est l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rent. Con\u00e7u sp\u00e9cialement pour les productions \u00e0 grande \u00e9chelle, Smartwhip pr\u00e9sente \u00e9galement un m\u00e9canisme distinct de celui des chargeurs de cr\u00e8me classiques. \u00c0 ce titre, nous vous pr\u00e9sentons six conseils et astuces qui optimiseront votre flux de travail en cuisine avec Smartwhip et vous permettront de ma\u00eetriser votre m\u00e9tier avec audace et style.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64460aeb elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"64460aeb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"516\" src=\"https:\/\/smartwhip.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/smartwhip-system-tooling-bottle.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1080\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/smartwhip.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/smartwhip-system-tooling-bottle.jpg 750w, https:\/\/smartwhip.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/smartwhip-system-tooling-bottle-600x413.jpg 600w, https:\/\/smartwhip.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/smartwhip-system-tooling-bottle-300x206.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27f4c2b2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"27f4c2b2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<hr \/><h2>Optimisez le flux de travail de votre cuisine avec Smartwhip<\/h2><ol><li style=\"list-style-type: none;\"><ol><li><strong style=\"font-family: 'helvetica-rounded-black' !important; font-size: 1.17rem; color: #1953a7;\">La pr\u00e9paration est essentielle<\/strong>: Un bon d\u00e9roulement des op\u00e9rations en cuisine n\u00e9cessite une bonne pr\u00e9paration. Commencez par disposer tous les \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires, notamment :<ul><li>La bouteille Smartwhip - avec le r\u00e9gulateur de pression bien viss\u00e9 et le commutateur de d\u00e9bit ferm\u00e9.<\/li><li>Un distributeur de cr\u00e8me - avec l'adaptateur personnalis\u00e9 fix\u00e9 et pr\u00eat \u00e0 fonctionner.<\/li><li>Une spatule et un bol - pour ventiler et lib\u00e9rer le contenu du distributeur de cr\u00e8me.<\/li><\/ul><\/li><li><strong style=\"font-family: 'helvetica-rounded-black' !important; font-size: 1.17rem; color: #1953a7;\">Mesurer avec pr\u00e9cision<\/strong>: Mesurez pr\u00e9cis\u00e9ment les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 votre cr\u00e9ation et m\u00e9langez-les avant de les verser dans le distributeur de cr\u00e8me. En m\u00e9langeant les ingr\u00e9dients \u00e0 l'avance, vous r\u00e9duisez les risques d'obstruction du distributeur de cr\u00e8me par des morceaux grumeleux, ce qui vous permet de travailler en toute s\u00e9r\u00e9nit\u00e9.<ul><li><strong>Indice<\/strong>: Notez que la recette d'un distributeur de cr\u00e8me de 500 millilitres et d'un distributeur de cr\u00e8me d'un litre peut varier !<\/li><li><strong>Conseil<\/strong>: Exp\u00e9rimentez diff\u00e9rents ratios pour cr\u00e9er la recette parfaite, car l'\u00e9quilibre entre les solides et les liquides peut faire ou d\u00e9faire un plat. Trouvez un <a href=\"\/fr\/recipes\/\">une gamme compl\u00e8te de recettes<\/a> sur Smartwhip ou cr\u00e9ez votre propre adaptation !<\/li><\/ul><\/li><\/ol><\/li><\/ol><p><img decoding=\"async\" style=\"margin-bottom: 15px;\" src=\"https:\/\/smartwhip.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/smartwhip-recipe-tumaric-cocosnut-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"100%\" title=\"\"><\/p><hr \/><ol><li style=\"list-style-type: none;\"><ol><li><strong style=\"font-family: 'helvetica-rounded-black' !important; font-size: 1.17rem; color: #1953a7;\">Il est temps de faire monter la pression<\/strong>: Bien r\u00e9gler la pression est essentiel pour obtenir la texture souhait\u00e9e. Tournez le bouton de pression dans le sens des aiguilles d'une montre pour r\u00e9gler votre Smartwhip \u00e0 la pression de travail souhait\u00e9e.<ul><li><strong>Conseil<\/strong>: Visitez le Smartwhip <a href=\"\/fr\/produit\/pressure-table\/\">table de pression<\/a> pour obtenir la bonne pression en fonction de la quantit\u00e9 de liquide avec laquelle vous travaillez.<\/li><\/ul><\/li><li><strong style=\"font-family: 'helvetica-rounded-black' !important; font-size: 1.17rem; color: #1953a7;\">Pr\u00eats, pr\u00eats, chargez<\/strong>: Connectez le syst\u00e8me Smartwhip au distributeur de cr\u00e8me et appuyez sur l'interrupteur de d\u00e9bit pour lib\u00e9rer le gaz. Veillez \u00e0 maintenir la bouteille et le distributeur de cr\u00e8me en position verticale pendant la charge !<ul><li><strong>Indice<\/strong>: Vous devriez entendre un \" clic \" lorsque le syst\u00e8me se connecte. N'ouvrez pas le commutateur de d\u00e9bit avant que le syst\u00e8me ne soit correctement connect\u00e9 !<\/li><li><strong>Indice<\/strong>: Lorsque le commutateur de d\u00e9bit est ouvert, vous entendrez un l\u00e9ger sifflement - c'est le bruit du gaz qui s'\u00e9coule dans le distributeur de cr\u00e8me.<\/li><\/ul><\/li><\/ol><\/li><\/ol><p><img decoding=\"async\" style=\"margin-bottom: 15px;\" src=\"https:\/\/smartwhip.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/smartwhip-system-head-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"100%\" title=\"\"><\/p><hr \/><ol><li><strong style=\"font-family: 'helvetica-rounded-black' !important; font-size: 1.17rem; color: #1953a7;\">Secouez-le<\/strong>: Lorsque le sifflement s'att\u00e9nue, fermez l'interrupteur de d\u00e9bit et d\u00e9tachez le syst\u00e8me Smartwhip du distributeur de cr\u00e8me. Maintenant, il est temps de secouer.<ul><li><strong>Indice<\/strong>: Agitez le distributeur de cr\u00e8me en fonction de l'\u00e9paisseur de la consistance que vous souhaitez obtenir. Le secret ? Plus vous secouez, plus le m\u00e9lange devient ferme.<\/li><li><strong>Conseil<\/strong>: Secouer le distributeur de cr\u00e8me trop vigoureusement va rigidifier le m\u00e9lange et potentiellement boucher le distributeur de cr\u00e8me. Nous vous recommandons d'agiter le m\u00e9lange 4 \u00e0 6 fois, puis de tester la consistance (lisez notre article de blog sur les <a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/blog\/whipped-cream-how-to-perfect-it\/\">comment perfectionner la cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/a>). Si la consistance est trop liquide, secouez-la simplement quelques fois de plus !<\/li><\/ul><\/li><li><strong style=\"font-family: 'helvetica-rounded-black' !important; font-size: 1.17rem; color: #1953a7;\">Touche finale<\/strong>: Avec les m\u00e9langes qui ne sont pas lib\u00e9r\u00e9s par la buse du distributeur (comme les huiles et les alcools), il est important de purger le distributeur de cr\u00e8me avant de d\u00e9visser le couvercle, car la chambre est sous haute pression.<ul><li><strong>Conseil<\/strong>: Tenez un bol inclin\u00e9 et renvers\u00e9 au-dessus de la buse du distributeur de cr\u00e8me pendant la mise \u00e0 l'air libre pour \u00e9viter de gaspiller une partie du m\u00e9lange qui pourrait s'\u00e9chapper. Pour purger, appuyez sur le levier jusqu'\u00e0 ce que le gaz se soit enti\u00e8rement \u00e9coul\u00e9, puis d\u00e9vissez le couvercle.<\/li><\/ul><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5256a68 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"5256a68\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/smartwhip.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/smartwhip-system-nozzles.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1060\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/smartwhip.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/smartwhip-system-nozzles.jpg 1000w, https:\/\/smartwhip.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/smartwhip-system-nozzles-600x400.jpg 600w, https:\/\/smartwhip.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/smartwhip-system-nozzles-300x200.jpg 300w, https:\/\/smartwhip.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/smartwhip-system-nozzles-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7976f8bb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7976f8bb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<hr>\n<p><em>D\u00e9couvrez nos <a href=\"\/fr\/recipes\/\">assortiment de recettes<\/a> sur Smartwhip et laissez-vous inspirer \u00e0 nouveau. Vous n'avez pas encore de syst\u00e8me Smartwhip ? Optimisez le flux de travail de votre cuisine et <a href=\"#cb4d2e0a41\">Obtenez le v\u00f4tre ici<\/a>!<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d21a42d elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"6d21a42d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manipuler divers outils dans une cuisine tr\u00e9pidante peut \u00eatre accablant. Voici six conseils pour optimiser le flux de travail dans votre cuisine lorsque vous utilisez Smartwhip.<\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":698,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[93],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1175"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/698"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}