{"id":1380,"date":"2020-10-20T09:31:36","date_gmt":"2020-10-20T07:31:36","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=1380"},"modified":"2021-07-27T16:41:38","modified_gmt":"2021-07-27T14:41:38","slug":"vanilla-beetroot-mousse-with-pistachio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/recipes\/vanilla-beetroot-mousse-with-pistachio\/","title":{"rendered":"Mousse de betterave \u00e0 la vanille et aux pistaches"},"content":{"rendered":"<p>Bien qu'il s'agisse techniquement d'un l\u00e9gume, la betterave a un go\u00fbt sucr\u00e9 naturel qui en fait un candidat de choix pour la table des desserts. Sa teinte rose vibrante, qui sert \u00e9galement de colorant naturel, ajoute une touche de couleur intense \u00e0 tout plateau de desserts. Compl\u00e9t\u00e9e par un ar\u00f4me chaleureux de vanille, cette mousse de betterave cr\u00e9meuse se marie parfaitement avec des biscuits \u00e0 la pistache et constitue la g\u00e2terie parfaite pour toute occasion.<\/p>\n<h2>\u00c9quipement<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Chargeur de cr\u00e8me Smartwhip<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/smartwhip-cream-dispenser-aluminum-500ml\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siphon<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bol de m\u00e9lange<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e9langeur \u00e0 immersion<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>100 g beetroot, cooked and peeled<\/li>\n<li>5 g de g g ging ging, r r finement<\/li>\n<li>2 1\u20442 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop de gingembre<\/li>\n<li>1\u20444 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d'extrait de vanille<\/li>\n<li>100 ml of heavy cream<\/li>\n<li>1\u20448 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gomme xanthane<\/li>\n<li>20 g pistachio biscuits<\/li>\n<li>1 tsp chopped pistachios<\/li>\n<li>Une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>Cresson pour garnir<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Directions<\/h2>\n<p>Pour garantir une exp\u00e9rience de cuisson sans probl\u00e8me, veuillez lire le Smartwhip <a href=\"\/fr\/about\/care-and-safety\/\">soins et s\u00e9curit\u00e9<\/a> avant de l'utiliser.<\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li>Mixez la betterave pr\u00e9cuite, le gingembre r\u00e2p\u00e9, le sirop de gingembre, l'extrait de vanille et le sel dans un blender jusqu'\u00e0 obtenir une consistance lisse.<\/li>\n<li>Dans un bol sec, m\u00e9langez soigneusement la gomme xanthane avec une pinc\u00e9e de sucre. Ajoutez la gomme xanthane au m\u00e9lange de betteraves avec la cr\u00e8me \u00e9paisse et m\u00e9langez le tout jusqu'\u00e0 obtenir une consistance homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Versez le m\u00e9lange dans un distributeur de cr\u00e8me, connectez votre Smartwhip et chargez-le \u00e0 15 bars. Secouez bri\u00e8vement le distributeur de cr\u00e8me pour r\u00e9partir uniform\u00e9ment le gaz et mettez-le de c\u00f4t\u00e9 pendant 15 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Placage<\/h2>\n<p>\u00c9miettez les biscuits \u00e0 la pistache et r\u00e9partissez-les uniform\u00e9ment dans quatre verres \u00e0 dessert. Vous pouvez \u00e9galement utiliser des biscuits au gingembre. D\u00e9posez soigneusement la mousse de betterave sur les biscuits et garnissez-la de quelques pistaches hach\u00e9es. Pour donner une touche finale, ajoutez quelques p\u00e9tales de cresson.<\/p>\n<p><em>Visitez notre s\u00e9lection de d\u00e9licieux <a href=\"\/fr\/recipes\/\">recettes de desserts<\/a> cr\u00e9\u00e9 \u00e0 l'aide de Smartwhip, et laissez-vous inspirer \u00e0 nouveau.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/smartwhip-full-set-n2o-cylinder-615g-pressure-regulator\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Achetez le syst\u00e8me complet Smartwhip ici !<\/span><\/i><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Although technically a vegetable, beetroot has a natural sweetness that makes it a strong contender for the dessert table. Its vibrant pink tint, which also serves as a natural dye, adds an intense pop of colour to any dessert platter. Complemented by a warm aroma of vanilla, this creamy beetroot mousse goes perfectly with pistachio &#8230; <a title=\"Mousse de betterave \u00e0 la vanille et aux pistaches\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/recipes\/vanilla-beetroot-mousse-with-pistachio\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Vanilla Beetroot Mousse with Pistachios\">Lire la suite<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":1381,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14,17],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1380"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1380"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1380\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}