{"id":1573,"date":"2020-10-12T15:01:29","date_gmt":"2020-10-12T13:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=1573"},"modified":"2020-11-05T15:02:57","modified_gmt":"2020-11-05T13:02:57","slug":"delicate-pumpkin-soup-recipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/recipes\/delicate-pumpkin-soup-recipe\/","title":{"rendered":"Soupe d\u00e9licate \u00e0 la citrouille"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La soupe au potiron est un classique de l'hiver, qui r\u00e9chauffe et r\u00e9conforte par-dessus tout. Bien qu'il existe d'innombrables recettes, le fait d'a\u00e9rer la soupe avec un chargeur de cr\u00e8me \u00e0 l'oxyde nitreux lui donne une structure plus l\u00e9g\u00e8re sans compromettre l'intensit\u00e9 des saveurs. Essayez-le ou utilisez cette technique avec votre recette de soupe au potiron.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">180 g pumpkin, peeled and deseeded\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 \u00e9ch \u00e9ch \u00e9ch \u00e9ch en d\u00e9s<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">3 gousses d'ail, \u00e9minc\u00e9es<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">100 ml heavy cream<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">15 g butter<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">200 ml de bou bou bou de de l\u00e9gumes<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Une pinc\u00e9e de Tabasco<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Sel et poivre au go\u00fbt<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Graines de citrouille pour garnir<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Directions<\/h2>\n<p>Pour garantir une exp\u00e9rience de cuisson sans probl\u00e8me, veuillez lire le Smartwhip <a href=\"\/fr\/about\/care-and-safety\/\">soins et s\u00e9curit\u00e9<\/a> avant de l'utiliser.<\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Faites bouillir ou r\u00f4tir le potiron jusqu'\u00e0 ce qu'il soit bien ramolli, puis mixez-le pour obtenir une pur\u00e9e.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais, faites revenir l'\u00e9chalote et l'ail dans le beurre jusqu'\u00e0 ce qu'ils deviennent dor\u00e9s. Ajoutez ensuite la pur\u00e9e de potiron et le bouillon de l\u00e9gumes, puis assaisonnez selon votre go\u00fbt. Remuez bien la soupe et laissez-la mijoter pendant 5 minutes.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ajoutez la cr\u00e8me \u00e9paisse et une pinc\u00e9e de tabasco, en remuant sans cesse. Laissez la soupe mijoter pendant 5 minutes suppl\u00e9mentaires.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lorsque le temps indiqu\u00e9 est \u00e9coul\u00e9, retirez la casserole du feu.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c0 l'aide d'un entonnoir, tamisez la soupe au potiron dans un distributeur de cr\u00e8me, connectez votre Smartwhip et chargez-le \u00e0 17 bars. D\u00e9tachez votre Smartwhip et secouez le distributeur de cr\u00e8me pendant 5 \u00e0 10 secondes pour r\u00e9partir uniform\u00e9ment le gaz (utilisez un chiffon ou des gants de cuisine pour secouer le distributeur de cr\u00e8me car le m\u00e9tal peut devenir chaud).\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La soupe est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre servie imm\u00e9diatement et peut \u00eatre conserv\u00e9e au bain-marie pour rester chaude pendant tout le service.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Servir<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Garnissez votre soupe au potiron de quelques graines de potiron et servez-la avec une tranche de pain \u00e0 l'ail r\u00f4ti.<\/span><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9couvrez ce que vous pouvez cr\u00e9er d'autre en utilisant Smartwhip sur notre <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/recipes\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">page des recettes<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">. Vous n'avez pas encore le syst\u00e8me Smartwhip ? Alors <a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/recipes\/delicate-pumpkin-soup-recipe\/#cb4d2e0a41\">contactez-nous<\/a>!<\/span><\/i><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hearty, warming and above all comforting, pumpkin soup is a classic winter staple. While there are innumerable recipes out there, aerating the soup with a nitrous oxide cream charger gives it a lighter structure without compromising the intensity of flavours. Give it a go or use this technique with your signature pumpkin soup recipe.\u00a0 Ingredients &#8230; <a title=\"Soupe d\u00e9licate \u00e0 la citrouille\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/recipes\/delicate-pumpkin-soup-recipe\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Delicate Pumpkin Soup\">Lire la suite<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":1574,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[17,13],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1573"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1573\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}