{"id":3505,"date":"2020-11-26T10:48:21","date_gmt":"2020-11-26T08:48:21","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=3505"},"modified":"2021-04-15T11:55:26","modified_gmt":"2021-04-15T10:55:26","slug":"tender-pressure-marinated-chicken-breasts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/recipes\/tender-pressure-marinated-chicken-breasts\/","title":{"rendered":"Tendres poitrines de poulet marin\u00e9es sous pression"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es et sans peau sont incroyablement polyvalentes et, lorsqu'elles sont bien pr\u00e9par\u00e9es, elles peuvent \u00eatre incroyablement juteuses et savoureuses. En p\u00e9n\u00e9trant la viande beaucoup plus profond\u00e9ment qu'autrement, l'utilisation d'un chargeur de cr\u00e8me pour la marinade conf\u00e8re aux poitrines de poulet marin\u00e9es beaucoup plus de parfum et une sensation en bouche incroyablement tendre, et ce en seulement 45 minutes. Essayez cette recette ou personnalisez la marinade avec vos assaisonnements pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Ingr\u00e9dients<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">200 g de poitrine de de poulet<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">100 ml d'huile de tourn tourn tourn tourn avec de l'huile d'huile d'huile<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">5 g dried ginger powder<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">7 g coriander stems, finely chopped<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">60 ml of lemon juice<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 g de gomme xanthane<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Une gousse d'ail<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Sel et poivre au go\u00fbt<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Directions<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour garantir une exp\u00e9rience de cuisson sans probl\u00e8me, veuillez lire le Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">soins et s\u00e9curit\u00e9<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> avant de l'utiliser.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e9langez l'huile de tournesol, le gingembre en poudre, les tiges de coriandre, le jus de citron, la gomme de xanthane, l'ail, le sel et le poivre jusqu'\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Coupez les blancs de poulet en petits morceaux de la taille d'une bouche et placez-les dans le siphon.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Filtrez la marinade dans le siphon, connectez votre Smartwhip et chargez-le \u00e0 16 bars. D\u00e9connectez votre Smartwhip, remettez le bouchon sur le siphon, secouez le siphon pendant 10-15 secondes pour r\u00e9partir uniform\u00e9ment le gaz, puis placez le siphon au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 45 minutes.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Une fois le temps indiqu\u00e9 \u00e9coul\u00e9, sortez le poulet marin\u00e9 du r\u00e9frig\u00e9rateur. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">et purgez le siphon en le tenant debout et en appuyant sur le levier pour lib\u00e9rer compl\u00e8tement le gaz sous pression.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-size: 105%;\"><b style=\"color: #555555;\">Conseil<\/b><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">: <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Tenez un bol au-dessus de la buse du distributeur de cr\u00e8me pour r\u00e9cup\u00e9rer le liquide qui pourrait s'\u00e9chapper.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Apr\u00e8s avoir purg\u00e9 le siphon, d\u00e9vissez le couvercle et versez le contenu dans un bol. Laissez \u00e9clater toutes les bulles de la marinade, car elles sont pleines de saveur.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Faites frire les blancs de poulet marin\u00e9s selon votre d\u00e9sir.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Servir<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Servez les poitrines de poulet marin\u00e9es avec un accompagnement de <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/recipes\/roasted-beetroot-with-a-horseradish-foam\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">betteraves r\u00f4ties avec mousse de raifort<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> et <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/recipes\/corn-on-the-cob-with-jalapeno-infused-butter\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00e9pis de ma\u00efs au beurre infus\u00e9 de citron vert et de jalape\u00f1o<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es et sans peau sont incroyablement polyvalentes et, lorsqu'elles sont bien pr\u00e9par\u00e9es, elles peuvent \u00eatre incroyablement juteuses et savoureuses. 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