{"id":6933,"date":"2021-09-19T13:26:32","date_gmt":"2021-09-19T11:26:32","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=6933"},"modified":"2022-09-12T13:15:38","modified_gmt":"2022-09-12T11:15:38","slug":"how-to-make-food-grade-nitrous-oxide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/blog\/how-to-make-food-grade-nitrous-oxide\/","title":{"rendered":"Comment fabriquer de l'oxyde nitreux de qualit\u00e9 alimentaire"},"content":{"rendered":"

Le protoxyde d'azote de qualit\u00e9 alimentaire a de nombreuses utilisations, de la fabrication de cr\u00e8me fouett\u00e9e au carburant pour les moteurs de fus\u00e9e. Il est \u00e9galement utilis\u00e9 pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 du produit final, par exemple pour rendre la glace plus cr\u00e9meuse ou le chocolat plus moelleux.\u00a0<\/span><\/p>\n

Qu'est-ce que l'oxyde nitreux ?\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Le gaz hilarant, le protoxyde d'azote ou l'oxyde nitreux est un compos\u00e9 chimique ininflammable, \u00e0 l'odeur douce et incolore. Il est largement utilis\u00e9 en chirurgie et en dentisterie en raison de ses propri\u00e9t\u00e9s antidouleur et de ses effets anesth\u00e9siants.<\/span><\/p>\n

M\u00e9thode 1 : D\u00e9composition du nitrate d'ammonium<\/strong><\/h2>\n

La m\u00e9thode la plus s\u00fbre et la plus simple pour produire du protoxyde d'azote de qualit\u00e9 alimentaire consiste \u00e0 d\u00e9composer le nitrate d'ammonium. Lorsque vous chauffez doucement le nitrate d'ammonium, il se d\u00e9compose en oxyde nitreux et en eau.<\/span><\/p>\n

R\u00e9action chimique :<\/span><\/p>\n

NH<\/span>4<\/span>NON<\/span>3<\/span> \u2192 2 H<\/span>2<\/span>O + N<\/span>2<\/span>O<\/span><\/p>\n

Proc\u00e9dure :<\/strong><\/p>\n

I. Mettez du nitrate d'ammonium dans un tube \u00e0 essai assez grand.<\/strong><\/h3>\n

L'objectif est d'utiliser le moins de nitrate d'ammonium possible pour \u00e9viter la lib\u00e9ration rapide de gaz.\u00a0 <\/span><\/p>\n

ii. Bouchage et tubage<\/strong><\/h3>\n

Utilisez un bouchon en caoutchouc \u00e0 un trou pour boucher le tube \u00e0 essai et ins\u00e9rez un tube en verre ou en plastique dans le bouchon \u00e0 un trou.\u00a0<\/span><\/p>\n

Le tube doit passer dans un bain d'eau chaude d\u00e9j\u00e0 install\u00e9. Pour ce faire, utilisez une auge pneumatique et faites passer le tube du tube \u00e0 essai ou de tout autre r\u00e9cipient contenant du nitrate d'ammonium \u00e0 travers l'eau et dans un bocal invers\u00e9. Une auge pneumatique est utile pour ce processus car elle permet d'\u00e9liminer l'eau, la fum\u00e9e et les autres impuret\u00e9s de la r\u00e9action.\u00a0<\/span><\/p>\n

iii. Chauffer doucement le nitrate d'ammonium<\/strong><\/h3>\n

Une fois que tout est pr\u00eat, chauffez doucement de petites quantit\u00e9s de nitrate d'ammonium car les temp\u00e9ratures extr\u00eames peuvent provoquer une explosion. Pour contr\u00f4ler les temp\u00e9ratures, utilisez une source de chaleur dot\u00e9e d'un thermostat ou un thermom\u00e8tre pour enregistrer.\u00a0<\/span><\/p>\n

Vous pouvez utiliser un br\u00fbleur ou toute autre flamme, mais assurez-vous toujours que la chaleur ne d\u00e9passe pas la temp\u00e9rature maximale. Vous pouvez \u00e9galement v\u00e9rifier que la chaleur produit environ une ou deux bulles de gaz par seconde, ce qui est g\u00e9n\u00e9ralement le taux optimal.<\/span><\/p>\n

iv. Arr\u00eate le chauffage<\/strong><\/h3>\n

Tout en refroidissant le gaz chaud, arr\u00eatez de chauffer avant que tout le nitrate d'ammonium ne se d\u00e9compose pour \u00e9viter une surchauffe. Cela se produit g\u00e9n\u00e9ralement lorsque vous remarquez que votre bocal de collecte est presque plein de gaz.<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s avoir \u00e9teint la source de chaleur, d\u00e9branchez imm\u00e9diatement le tuyau en plastique ou en verre du bocal pour \u00e9viter que l'eau ne remonte dans le bocal de recueil.\u00a0<\/span><\/p>\n

v. Retournez le bocal de recueil \u00e0 la verticale\u00a0<\/strong><\/h3>\n

La derni\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 couvrir herm\u00e9tiquement le bocal de recueil avant de le retourner afin d'\u00e9viter que le gaz recueilli ne s'\u00e9chappe. Pour ce faire, utilisez une feuille de verre ou de plastique plate ou encore scellez le bocal avant de le retourner.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il convient de noter que le gaz que vous recueillerez sera un m\u00e9lange d'oxyde nitreux et de certaines quantit\u00e9s d'oxyde d'azote, notamment le monoxyde d'azote et l'oxyde nitrique. Lorsqu'il est expos\u00e9 \u00e0 l'air, l'oxyde d'azote se transforme en oxyde nitreux, ce qui constitue l'oxyde nitreux de qualit\u00e9 alimentaire.<\/span><\/p>\n

M\u00e9thode 2 : D\u00e9composition du sulfate d'ammonium et du nitrate de sodium<\/strong><\/h2>\n

Vous pouvez fabriquer du protoxyde d'azote de qualit\u00e9 alimentaire en laboratoire en chauffant du sulfate d'ammonium et du nitrate de sodium.<\/span><\/p>\n

R\u00e9action chimique :<\/span><\/p>\n

2 NaNO3 + (NH4)2SO4 \u2192 Na2SO4 + 2 N2O + 4 H2O<\/strong><\/p>\n

M\u00e9thode 3 : M\u00e9lange d'acide sulfurique, d'acide nitrique et d'ur\u00e9e\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Le m\u00e9lange d'acide sulfurique, d'acide nitrique et d'ur\u00e9e peut \u00e9galement produire du protoxyde d'azote de qualit\u00e9 alimentaire en laboratoire.\u00a0<\/span><\/p>\n

R\u00e9action chimique :<\/span><\/p>\n

2 (NH2)2CO + 2 HNO3 + H2SO4 \u2192 2 N2O + 2 CO2 + (NH4)2SO4 + 2 H2O<\/strong><\/p>\n

M\u00e9thode 4 : R\u00e9action entre le nitrite de sodium et le chlorure d'hydroxylammonium<\/strong><\/h2>\n

L'ajout de nitrite de sodium \u00e0 une solution de chlorure d'hydroxylammonium forme des oxydes d'azote.<\/span><\/p>\n

R\u00e9action chimique :<\/span><\/p>\n

NH3OHCl + NaNO2 \u2192 N2O + NaCl + 2 H2O<\/strong><\/p>\n

M\u00e9thode 5 : D\u00e9composition de l'acide hyponitrique<\/strong><\/h2>\n

Le chauffage de l'acide hyponitrique \u00e0 25 \u00b0C le d\u00e9compose en eau et en protoxyde d'azote.<\/span><\/p>\n

R\u00e9action chimique :<\/span><\/p>\n

H2N2O2\u2192 H2O + N2O<\/strong><\/p>\n

Pr\u00e9cautions \u00e0 prendre lors de la fabrication d'oxyde nitreux de qualit\u00e9 alimentaire<\/strong><\/h2>\n

Lorsque vous effectuez des proc\u00e9dures chimiques dans un laboratoire ou \u00e0 la maison, les risques sont nombreux. Lorsque vous fabriquez du protoxyde d'azote de qualit\u00e9 alimentaire, vous manipulez des gaz et il peut y avoir une explosion, un empoisonnement ou m\u00eame des br\u00fblures caus\u00e9es par le contact avec des flammes.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il est essentiel d'\u00e9valuer les risques li\u00e9s \u00e0 la proc\u00e9dure et de prendre les pr\u00e9cautions n\u00e9cessaires. Voici quelques conseils de s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 suivre lorsque vous fabriquez du protoxyde d'azote de qualit\u00e9 alimentaire \u00e0 la maison ou au laboratoire :<\/span><\/p>\n

    \n
  • Porter un \u00e9quipement de protection<\/b>: Lorsque vous manipulez des produits chimiques corrosifs ou dangereux, vous devez toujours utiliser un \u00e9quipement de protection. Par exemple, le nitrate d'ammonium peut provoquer une irritation des yeux et de la peau. Vous devez donc toujours porter des protections approuv\u00e9es pour les yeux et le visage, ainsi que des gants. Si le nitrate d'ammonium entre en contact avec vos yeux, veillez \u00e0 les rincer abondamment \u00e0 l'eau si l'irritation persiste m\u00eame apr\u00e8s plusieurs minutes de rin\u00e7age et consultez un m\u00e9decin.<\/span><\/li>\n
  • Rangez les aliments<\/b>: Ne mangez pas dans un laboratoire et ne stockez pas d'aliments ou de boissons \u00e0 proximit\u00e9 de votre zone de travail pour \u00e9viter les intoxications alimentaires. S'il vous arrive d'avaler de petites quantit\u00e9s de substances contamin\u00e9es, rincez-vous soigneusement la bouche avec de l'eau. En revanche, si vous consommez de grandes quantit\u00e9s, consultez imm\u00e9diatement un m\u00e9decin.<\/span><\/li>\n
  • Ne travaillez pas seul<\/b>: Vous devez effectuer une proc\u00e9dure chimique sous surveillance ou avec l'aide de quelqu'un. Assurez-vous que vous n'\u00eates pas seul et qu'il y a quelqu'un \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate qui peut vous aider en cas d'urgence. Par exemple, lorsqu'il y a un d\u00e9but d'incendie, une explosion, ou dans le cas o\u00f9 vous suffoquez et avez besoin d'aide.<\/span><\/li>\n
  • Travailler dans une pi\u00e8ce ventil\u00e9e<\/b>: M\u00eame si le protoxyde d'azote est un gaz sans danger, il est toujours conseill\u00e9 d'effectuer la proc\u00e9dure dans une pi\u00e8ce bien ventil\u00e9e. En effet, en cas de surexposition, g\u00e9n\u00e9ralement par inhalation, vous risquez l'asphyxie. Parmi les autres effets de l'inhalation de ce gaz, citons une transpiration excessive, des maux de t\u00eate, des frissons ou des naus\u00e9es.<\/span><\/li>\n
  • Utiliser une temp\u00e9rature mod\u00e9r\u00e9e<\/b>: Lorsque vous pr\u00e9parez du protoxyde d'azote de qualit\u00e9 alimentaire \u00e0 partir de nitrate d'ammonium, vous ne devez pas le surchauffer. Veillez \u00e0 utiliser une source de chaleur \u00e9quip\u00e9e d'un thermostat ou d'un thermom\u00e8tre pour mesurer la temp\u00e9rature. Il est conseill\u00e9 de maintenir les temp\u00e9ratures entre 170 \u00b0C et 240 \u00b0C, car des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es pourraient faire exploser le nitrate d'ammonium et briser la verrerie.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Conseil suppl\u00e9mentaire<\/strong>:<\/strong> Les pratiques de proc\u00e9dures de s\u00e9curit\u00e9 commencent par l'utilisation de mat\u00e9riaux de qualit\u00e9. Lors de la d\u00e9composition du nitrate d'ammonium, il est essentiel d'utiliser du nitrate d'ammonium pur. Plus le nitrate d'ammonium est pur, plus la proc\u00e9dure est s\u00fbre. <\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Voici des m\u00e9thodes simples et s\u00fbres que vous pouvez utiliser pour fabriquer du protoxyde d'azote de qualit\u00e9 alimentaire, \u00e0 la maison ou en laboratoire. Lisez ce qui suit pour en savoir plus.<\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":6937,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[93],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6933"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6933"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6933\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}