Churros met Dulce de Leche Mousse

dulce de leche mousse

Gouden, donutachtige lekkernijen, churros zijn een knapperige klassieker. Oorspronkelijk afkomstig uit Spanje en Portugal, hebben churros hun weg gevonden naar keukens over de hele wereld, elk met hun eigen unieke, regionale draai. Zelf churros maken is verrassend eenvoudig, met slechts een paar basisingrediënten, een spuitzak, een koekenpan en een beetje finesse. Terwijl het serveren van churros ... Minder

Rijke Kreeftensoep & Schuim

rijke kreeftensoep & schuim

Tegenwoordig is het eten van kreeft een echte luxe, maar dat was niet altijd het geval. Toen de eerste Europese kolonisten Noord-Amerika bereikten, waren er kreeften in overvloed. Zozeer zelfs dat gevangenen vaak kreeft te eten kregen. Tegenwoordig is kreeft een symbool van luxe en een ware delicatesse. En het is ook het hart en de ziel van dit recept. Dit ... Minder

Gazpacho schuim op zuurdesem toast

zuurdesem toast

Als het op zuurdesem toast aankomt, zijn de variaties in topping ontelbaar. Of je nu gaat voor een klassieke smashed avocado toast, een zuurdesem toast met eieren en spek, of een simpel beetje boter en vlokkig zeezout, het is een overwinning. Een leuke twist op de klassieke gazpacho soep, deze verfrissende gazpacho schuim topping is een must-try ... Minder