{"id":1427,"date":"2020-10-15T10:55:57","date_gmt":"2020-10-15T08:55:57","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=1427"},"modified":"2020-11-05T13:29:15","modified_gmt":"2020-11-05T11:29:15","slug":"english-onion-soup-with-herby-cheddar-parmesan-foam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/recipes\/english-onion-soup-with-herby-cheddar-parmesan-foam\/","title":{"rendered":"Engelsk l\u00f6ksoppa med ostskum"},"content":{"rendered":"<p>Den enkla l\u00f6ken \u00e4r den obesjungna hj\u00e4lten i s\u00e5 m\u00e5nga fantastiska r\u00e4tter, och i den h\u00e4r engelska l\u00f6ksoppan f\u00e5r den \u00e4ntligen det ber\u00f6m den f\u00f6rtj\u00e4nar. L\u00f6nens s\u00f6tma utvecklas gradvis n\u00e4r den kokas l\u00e5ngsamt p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme och f\u00f6rvandlar den \u00f6rtiga buljongen till en harmonisk blandning av s\u00f6t och v\u00e4lsmakande godsaker. Toppad med ett kr\u00e4migt skum av cheddar och parmesanost kommer denna engelska l\u00f6ksoppa utan tvekan att vara en publikfavorit!<\/p>\n<h2>Ingredienser till l\u00f6kssoppa<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>150 g schalottenl\u00f6k<\/li>\n<li>200 g r\u00f6dl\u00f6k<\/li>\n<li>1 medelstor purjol\u00f6k<\/li>\n<li>200 g vitl\u00f6k<\/li>\n<li>200 g gul l\u00f6k<\/li>\n<li>3 vitl\u00f6ksklyftor, krossade<\/li>\n<li>5 g f\u00e4rsk salvia<\/li>\n<li>5 g f\u00e4rsk timjan + 50 cm sn\u00f6re f\u00f6r att g\u00f6ra en \u00f6rtbunt.<\/li>\n<li>50 g sm\u00f6r<\/li>\n<li>1 tsk olivolja<\/li>\n<li>1,2 liter gr\u00f6nsaksbuljong<\/li>\n<li>1 tsk socker<\/li>\n<li>Gr\u00e4sl\u00f6k som garnering<\/li>\n<li>Salt och peppar efter smak<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredienser f\u00f6r ostskum<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>25 g riven cheddar<\/li>\n<li>35 g riven parmesan<\/li>\n<li>150 g gr\u00e4ddfil<\/li>\n<li>1\u20444 tsk salt<\/li>\n<li>2 msk vitvinsvin\u00e4ger<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>L\u00f6nesoppa Instruktioner<\/h2>\n<p>F\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla en smidig tillagning av mat ska du l\u00e4sa Smartwhip <a href=\"\/sv\/about\/care-and-safety\/\">v\u00e5rd och s\u00e4kerhet<\/a> riktlinjer f\u00f6re anv\u00e4ndning.<\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li>Skala och sk\u00e4r l\u00f6ken i halvm\u00e5nar och l\u00e4gg den i en sk\u00e5l.<\/li>\n<li>Sk\u00e4r purjol\u00f6ken i j\u00e4mnstora ringar och l\u00e4gg dem i en separat sk\u00e5l.<\/li>\n<li>G\u00f6r en \u00f6rtbunt av salvia och timjan och knyt ihop dem i ena \u00e4nden av sn\u00f6ret.<\/li>\n<li>Placera \u00f6rterna i en medelstor kastrull och knyt den l\u00f6sa \u00e4nden av sn\u00f6ret till kastrullens handtag.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt sm\u00f6r, olivolja och l\u00f6k till \u00f6rterna. Koka i 10 minuter p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme och r\u00f6r om regelbundet.<\/li>\n<li>Efter 10 minuter r\u00f6r i purjol\u00f6ken, den krossade vitl\u00f6ken och sockret. L\u00e5t ingredienserna sjuda med st\u00e4ngt lock i 25 minuter och r\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt gr\u00f6nsaksbuljongen, koka upp inneh\u00e5llet och s\u00e4nk sedan v\u00e4rmen och l\u00e5t det sjuda i ytterligare 5 minuter.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Direktioner f\u00f6r ostskum<\/h2>\n<p>F\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla en smidig tillagning av mat ska du l\u00e4sa Smartwhip <a href=\"\/sv\/about\/care-and-safety\/\">v\u00e5rd och s\u00e4kerhet<\/a> riktlinjer f\u00f6re anv\u00e4ndning.<\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li>Sm\u00e4lt 50 g gr\u00e4ddfil, riven cheddar och parmesanost, vin\u00e4ger och salt i en liten kastrull. R\u00f6r om kontinuerligt tills blandningen \u00e4r sl\u00e4t.<\/li>\n<li>Ta bort kastrullen fr\u00e5n v\u00e4rmen och blanda i resten av gr\u00e4ddfilen. St\u00e4ll blandningen \u00e5t sidan och l\u00e5t den svalna i 2 minuter.<\/li>\n<li>H\u00e4ll ostblandningen i din gr\u00e4ddddningsdispenser, anslut din Smartwhip och ladda den med 16 bar. Skaka dispensern i 5-10 sekunder f\u00f6r att gasen ska f\u00f6rdelas j\u00e4mnt.<br \/>\n<strong>Tips<\/strong>: N\u00e4r du f\u00f6rbereder ostskummet ska du se till att ostblandningen inte svalnar l\u00e4ngre \u00e4n 2 minuter innan du h\u00e4ller den i gr\u00e4ddmaskinen. N\u00e4r du har laddat, se till att anv\u00e4nda skummet inom 5 minuter, annars kommer skummet att f\u00f6r\u00e4ndras till en \"\u00f6vervispad\" gr\u00e4ddkonsistens (fortfarande gott, men inte lika sexigt).<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Pl\u00e4tering<\/h2>\n<p>Skaka gr\u00e4ddmaskinen tv\u00e5 g\u00e5nger till och l\u00e5t den kr\u00e4miga moussen rinna upp i en sk\u00e5l innan den serveras. Skeda upp soppan i en sk\u00e5l och avsluta r\u00e4tten med en gener\u00f6s sked parmesan-cheddarskum. Garnera med hackad gr\u00e4sl\u00f6k.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The humble onion is the unsung hero of so many great dishes, and in this English onion soup, it finally gets the praise it deserves. Cooked slowly over low heat the onion\u2019s sweetness gradually evolves, transforming the herby broth into a harmonious blend of sweet and savoury goodness. Topped with a creamy foam of cheddar &#8230; <a title=\"Engelsk l\u00f6ksoppa med ostskum\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/recipes\/english-onion-soup-with-herby-cheddar-parmesan-foam\/\" aria-label=\"Mer p\u00e5 English Onion Soup with a Cheese Foam\">L\u00e4s mer<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":1419,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[17,13],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1427"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1427"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1427\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}