{"id":3567,"date":"2020-12-05T15:28:06","date_gmt":"2020-12-05T13:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=3567"},"modified":"2020-12-05T15:28:06","modified_gmt":"2020-12-05T13:28:06","slug":"grana-padano-cheese-foam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/recipes\/grana-padano-cheese-foam\/","title":{"rendered":"Grana Padano ostskum"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Grana Padano \u00e4r en kr\u00e4mig, fyllig h\u00e5rdost med en l\u00e5ngvarig eftersmak som ger en n\u00f6taktig touch som framh\u00e4ver en m\u00e4ngd olika r\u00e4tter. Osten har en naturligt t\u00e4t och lite flagnande konsistens och genom att v\u00e4rma upp den med lite helmj\u00f6lk och gr\u00e4dde kan du skapa detta smakrika Grana Padano-ostskum som fungerar utm\u00e4rkt som s\u00e5s, som f\u00f6rr\u00e4tt eller som tillbeh\u00f6r till din matr\u00e4tt.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Ingredienser<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">150 g helmj\u00f6lk<\/span><\/li>\n<li>5 g hackade pistagen\u00f6tter<\/li>\n<li>25 g saltade champinjoner<\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">200 g Grana Padano ost<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">300 g gr\u00e4ddfil (ca 35% fettinneh\u00e5ll)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 g xantangummi<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Salt och peppar efter smak<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>V\u00e4gbeskrivning<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla en smidig tillagning av mat ska du l\u00e4sa Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">v\u00e5rd och s\u00e4kerhet<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> riktlinjer f\u00f6re anv\u00e4ndning.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Riv Grana Padano-osten fint med hj\u00e4lp av ett mikroplansrivj\u00e4rn.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">V\u00e4rm mj\u00f6lken i en liten kastrull, s\u00e4nk v\u00e4rmen s\u00e5 snart mj\u00f6lken b\u00f6rjar stiga, tills\u00e4tt den rivna Grana Padano-osten och vispa ihop ingredienserna v\u00e4l.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00e4r osten \u00e4r helt uppl\u00f6st tar du bort kastrullen fr\u00e5n v\u00e4rmen, tills\u00e4tter gr\u00e4dden och salt och peppar enligt din smak. Vispa ihop ingredienserna v\u00e4l och l\u00e5t sedan blandningen svalna i 15 minuter.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sila ostskummet i en sifon med hj\u00e4lp av en finmaskig sil, anslut din Smartwhip och ladda den till 10 bar. Koppla bort din Smartwhip, skaka sifonen i 10-15 sekunder f\u00f6r att f\u00f6rdela gasen j\u00e4mnt och l\u00e5t sedan sifonen svalna i kylsk\u00e5pet i cirka 30 minuter.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Servering\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Servera Grana Padano-ostskummet med valfri pasta och toppa sedan med hackade pistagen\u00f6tter och saltade champinjoner. Alternativt kan du servera den som f\u00f6rr\u00e4tt med tomater, balsamico och f\u00e4rsk timjan.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grana Padano \u00e4r en kr\u00e4mig, fyllig h\u00e5rdost med en l\u00e5ngvarig eftersmak som ger en n\u00f6taktig touch som framh\u00e4ver en m\u00e4ngd olika r\u00e4tter. Osten har en naturligt t\u00e4t och n\u00e5got flagnande konsistens och genom att v\u00e4rma upp den med lite helmj\u00f6lk och gr\u00e4dde kan du skapa detta smakrika Grana Padano-ostskum som fungerar utm\u00e4rkt som en ... <a title=\"Grana Padano ostskum\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/recipes\/grana-padano-cheese-foam\/\" aria-label=\"Mer p\u00e5 Grana Padano Cheese Foam\">L\u00e4s mer<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":3596,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[17,12],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3567"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3567"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3567\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}