{"id":4253,"date":"2021-02-12T15:55:07","date_gmt":"2021-02-12T13:55:07","guid":{"rendered":"https:\/\/smartwhip.com\/?p=4253"},"modified":"2021-02-12T17:02:34","modified_gmt":"2021-02-12T15:02:34","slug":"rose-champagne-foam-recipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/recipes\/rose-champagne-foam-recipe\/","title":{"rendered":"Skum med ros och champagne"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Oavsett om det \u00e4r Valentines, Palentines eller Galentines Day du firar, kommer detta ros- och champagneskum att f\u00e5 dig att k\u00e4nna k\u00e4rleken. En romantisk dr\u00f6m av torkade rosenblad och champagne, och hj\u00e4rtat i detta champagneskum best\u00e5r av en delikat bas av vit choklad som perfekt binder ihop den s\u00f6ta doften av rosenblad med champagnens fruktiga, lite n\u00f6tiga smak. Skummet \u00e4r ett perfekt komplement till alla desserter och passar s\u00e4rskilt bra till vaniljglass. Kocken Rui skapade en h\u00e4rlig entremet med hj\u00e4lp av detta ros- och champagneskum.<\/span><\/p>\n<h2><b>Ingredienser<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">15 g torkade rosenblad<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">200 g gr\u00e4ddfil (35% fett)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">300 g vit choklad<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">3 gelatinblad\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">50 g champagne\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">50 g flytande glukos\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>V\u00e4gbeskrivning<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla en smidig tillagning av mat ska du l\u00e4sa Smartwhip <\/span><a href=\"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/care-and-safety\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">v\u00e5rd och s\u00e4kerhet<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> riktlinjer f\u00f6re anv\u00e4ndning.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Om m\u00f6jligt, l\u00e5t de torkade rosenbladen ligga i gr\u00e4dden \u00f6ver natten.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">B\u00f6rja f\u00f6rbereda champagneskummet genom att bl\u00f6tl\u00e4gga gelatinbladen i rumstempererat vatten.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">H\u00e4ll gr\u00e4dden med rosenbladen i en kastrull, tills\u00e4tt den flytande glukosen och koka upp blandningen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sila den kokande blandningen \u00f6ver s\u00f6nderdelade bitar av vit choklad och emulgera blandningen med en handmixer. Tills\u00e4tt gelatinbladen och champagnen och blanda allt v\u00e4l.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sila blandningen till en sifon, anslut din Smartwhip och ladda den till 10 bar. Koppla bort din Smartwhip och skaka sifonen f\u00f6r att f\u00f6rdela gasen j\u00e4mnt.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">L\u00e5t inneh\u00e5llet svalna i sifonen och skaka den d\u00e5 och d\u00e5 f\u00f6r att lufta skummet ytterligare.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00e4r inneh\u00e5llet i sifonen har n\u00e5tt en temperatur p\u00e5 30 \u00baC eller mindre kan du placera sifonen i kylsk\u00e5pet f\u00f6r att kyla ner champagneskummet helt eller sl\u00e4ppa ut skummet i en silikonform (eller motsvarande) f\u00f6r en entremet.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b>Servering<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Servera champagneskummet tillsammans med vaniljglass eller som toppskikt i en entremet. Om du f\u00f6ljer Ruis entremetrecept beh\u00f6ver du ett lager av r\u00f6d sammetst\u00e5rta, hallongel\u00e9 och en stabil G\u00e2teau Breton.<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">t\u00e5rta som bas.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oavsett om det \u00e4r Valentines, Palentines eller Galentines Day du firar, kommer detta ros- och champagneskum att f\u00e5 dig att k\u00e4nna k\u00e4rleken. En romantisk dr\u00f6m av torkade rosenblad och champagne, och hj\u00e4rtat i detta champagneskum best\u00e5r av en delikat bas av vit choklad som perfekt binder ihop den s\u00f6ta doften av rosenblad med den s\u00f6ta doften av champagne. <a title=\"Skum med ros och champagne\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/recipes\/rose-champagne-foam-recipe\/\" aria-label=\"Mer p\u00e5 Rose &#038; Champagne Foam\">L\u00e4s mer<\/a><\/p>","protected":false},"author":845,"featured_media":4254,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14,17],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4253"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4253\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartwhip.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}