Måske vil du gerne have en nemmere, hurtigere og mere effektiv måde at pynte dine desserter med flødeskum på til dit næste store arrangement. I så fald skal du ikke lede længere; spring direkte ind i lattergasflasker og få dig en trykregulator!
Med lattergas kan du lave alle de desserter, du har lyst til, men hvad skal du overveje, før du køber en?
Det er svært at få fat i lattergas, så i denne artikel vil vi gennemgå alt, hvad du skal vide om at købe stoffet.
Hvad er en lattergasbeholder?
Du skal først forstå, hvad lattergas er, for at forstå, hvad en latterstoftank er. Lattergas, også kaldet dinitrogenoxid eller lattergas, er en kemisk forbindelse, en nitrogenoxid med formlen N2O.
Lattergas, også kaldet lattergas, er en farveløs, ikke-brændbar gas med en mildt sødlig smag og aroma. Denne gas er snarere syntetisk, men også naturligt forekommende.
Ved fremstillingen af gassen bindes et oxygenatom kovalent til to nitrogenatomer ved hjælp af en kemisk bindingsmetode for at skabe et lattergasmolekyle.
Gassen kan have været til stede, mens du besøgte din tandlæge, arbejdede i bilindustrien eller endda hjalp alkoholikere på vej til at komme sig.
Den har forskellige anvendelsesmuligheder inden for konditori og kulinariske industrier og gør det muligt at fremstille mange forskellige forarbejdninger med ekspertresultater.
Det er derfor et produkt, der anvendes sammen med en flødeautomat og er meget praktisk til madlavning og til at skabe desserter, der har en langvarig effekt.
Blandt fordelene ved blandingen kan nævnes, at den giver meget store produktionsmængder, og at du kan opbevare den i op til to uger i køleskabet.
Sidstnævnte giver dig mulighed for at fremstille teksturer med et mere udtalt udseende ved hjælp af mindre materiale, hvilket også resulterer i betydelige økonomiske besparelser.
Der er mange anvendelsesmuligheder for denne gas. Heldigvis er den uskadelig at bruge og har ingen skadelige virkninger på kroppen.
Gassen opbevares i en latterstoftank, når den ikke er i brug. Afhængigt af anvendelsen og den tilsigtede funktion fås disse tanke i forskellige størrelser.
Selv om der findes større tanke, hvis du foretrækker det, kan du finde forholdsvis beskedne tanke i catering- og fødevarebranchen.
Hvad skal du overveje, når du køber en lattergasflaske?
Jeg vil ikke lyde som en dårlig historie, men det kan være en udfordring at købe lattergas. Så for at vælge ikke bare den rigtige N2O, men også en af høj kvalitet, skal du overveje flere ting. Her er et par ting, du bør overveje:
- Husholdningsbrug og professionel brug
Lattergas findes i to kategorier: indenlandsk, som findes i 8G lattergasflasker, og professionelt, som for det meste findes i 640G lattergasflasker.
8G lattergasbeholdere – De typiske dimensioner for en 8G lattergasbeholder er 0,7 tommer bred, 2,6 tommer lang og 0,34 tommer bred på det smalleste sted (munding). Du kan bruge de fleste af de 8-grams piskeflødepatroner, der fås med forskellige piskeflødedispensere fra flere producenter.
640G lattergasbeholdere - store lattergasbeholdere har en større kapacitet end en 8 g beholder, så de kan transportere mere lattergas. Ved fremstilling af drikkevarer og infusioner med nitrataromaer bliver 640G-flødeopladere f.eks. arrangeret i en bestemt konfiguration.
Hver af disse patroner har et indhold af lattergas på 640 gram eller 0,95 liter, som du kan indtage uden risiko. En stor patron består af ca. 80 flødepatroner på 8 gram. I modsætning til de almindelige 8-grams ladninger har 640-grams lattergasflaskerne en plastikdyse til at frigive gas.
- Kompatibilitet med din whipper
Hvis du ønsker at bruge flødeskum som pynt til desserter, skal du sandsynligvis lufte din blanding med N2O ved hjælp af en flødedispenser. Din flødedispenser skal være kompatibel med den latterstoftank, du køber. Uden magi vil der ikke ske noget.
Den gode nyhed er, at mange piskeflødeopladninger fungerer med de fleste fløde siphoner! Men for at forbinde de to enheder er det nødvendigt med en trykregulator! Trykregulatorens primære funktion er at justere gasflowet afhængigt af systemets behov.
Trykregulatoren fungerer med forskellige lattergasflasker, herunder 580g flødeopladere, 640g flødepatroner, 250g flødeopladere, 1100g N2O-flasker, 2,2L og 3,3L N2O-tanke, og har en ventil (M11) med en 1mm.
De forskellige anvendelsesområder for lattergas
Medicinsk brug - Lattergas af medicinsk kvalitet fremstilles til brug i den medicinske industri. På grund af dets bedøvende og smertelindrende egenskaber har lattergas mange medicinske anvendelser, især inden for kirurgi og tandpleje.
N2O af medicinsk kvalitet kan også hjælpe med at berolige patienterne og mindske deres følelser af angst, frygt og frustration. Desuden gør det medicinen i stand til at virke hurtigere i patientens krop.
Lattergas, der anvendes i medicinske omgivelser, kan reducere patienternes mentale bevidsthed. Det gør det muligt for folk at udholde smertefulde procedurer og langvarige operationer.
Fødevaregodkendt Anvendelse - Lattergas, der udtrykkeligt er formuleret til brug i fødevareindustrien, kaldes, som man kan forvente, "fødevarekvalitet N2O". Denne type lattergas er renset og har en renhedsgrad på 99,7%.
Piskeflødeopladere anvender bl.a. lattergas (N2O) af fødevarekvalitet. Du kan købe denne gas i flødeskumsopladere til at gå i flødeskumssiphonen eller gennem de lige så populære flødeskumspatroner.
De fede komponenter, der tilsættes til flødeskumssifonen, kombineres godt med lattergas (N2O) for at skabe en mousse, fløde eller flødeskum. Desuden er tilstedeværelsen af lattergas (N2O)'s antibakterielle egenskaber en anden fordel ved gas i fødevaresektoren.
En anden fordel er, at når creme og lattergas (N2O) kombineres, øges det samlede volumen med fire gange så meget som med creme alene.
Du bør omhyggeligt gennemgå denne specifikation for at sikre, at du køber den korrekte blanding i overensstemmelse med dine intentioner. Det er vigtigt at søge efter lattergas af fødevarekvalitet, hvis du bruger det til at fylde flødeskumsopladere op. Du har brug for N2O af medicinsk kvalitet, hvis du bruger det til sundhedsinjektioner eller andre medicinsk relaterede anvendelser.
Derudover er der også kvaliteter, der er afsat til brug i biler. Uanset hvilken type du vælger, skal du huske, at de hver især har unikke egenskaber, funktioner og sikkerhedsforanstaltninger.
Hvordan bortskaffer du lattergasbeholdere?
Det ville være bedst, hvis du tog forholdsregler ved bortskaffelse af beholderne, da de indeholder lattergas. I stedet for at smide N20-tankene i skraldespanden, kan du tage dem med til en lokal genbrugsstation i dit område.
Så find en genbrugsstation i dit nabolag. Alternativt kan du besøge websteder som The Recycling Center eller Earth 911. Indtast derefter dit postnummer for at finde den nærmeste genbrugsstation og noter dens placering.
Ring til den genbrugsstation, du har fundet. Informer dem om, at du ønsker at komme af med dine N2O-tanke. Beskriv, hvad tankene er lavet af (de fleste af dem er af stål.
Spørg, om de vil tage imod afgifterne. Find derefter ud af, om du skal opbevare opladerne et andet sted, f.eks. i en plastikpose eller i en anden opbevaringsenhed. Til sidst skal du tage N20 med til genbrugspladsen i åbningstiden.
Forståelse af lovligheden af lattergas
De fleste amerikanske stater har klare regler for lattergas og relaterede kemikalier. Ifølge disse regler er det ikke tilladt at eje eller sælge lattergas med henblik på at forårsage forgiftning (ved at indånde det). Desuden siger disse vedtægter, at ingen under 18 år må købe lattergas. Overtrædelse af disse regler betragtes typisk som en forseelse og medfører en kraftig bøde.
FDA anser imidlertid lattergas for at være en GRAS-komponent når det anvendes i henhold til god fremstillingspraksis.
Hvor kan du købe N20-tanke?
Lattergasflasker er blevet relativt almindelige i dag. Du kan købe dem i de fleste store fødevarebutikker og drikkevarebutikker. Onlineplatforme er dog den bedste måde at få adgang til et par latterstoftanke på.
Hvis du f.eks. er på udkig efter lattergasflasker af høj kvalitet til salg, kan du prøve testede muligheder som Smartwhip. Smartwhip er tilgængelig i større butikker og online. Ideelt set får du tanken på 640 gram, og du kan købe den enkeltvis eller som en pakke. Hvis du imidlertid ønsker at købe flere lattergasflasker, kan du besøge vores hjemmeside og udfylde forespørgselsformular. Ved at følge denne proces udvikles forebyggelsen af svig og sikrer et troværdigt forhold til din leverandør.