Churros med Dulce de Leche-mousse

dulce de leche-mousse

Gyldne, doughnutlignende godbidder, churros er en knasende klassiker. Churros stammer oprindeligt fra Spanien og Portugal og har fundet vej til køkkener over hele verden, hver med deres egen unikke, regionale drejning. Det er overraskende nemt at lave churros fra bunden, og det kræver kun nogle få basisingredienser, en sprøjtepose, en stegepande og en smule finesse. Mens man serverer churros ... Læs mere

Righoldig hummersuppe & skum

rig hummersuppe & skum

At spise hummer i dag er en sand luksus, men det har ikke altid været tilfældet. Da de første europæiske bosættere nåede Nordamerika, var der masser af hummere. Så meget, at fanger ofte blev fodret med hummer. I dag er hummer et symbol på luksus og en sand delikatesse. Og den er også hjertet og sjælen i denne opskrift. Denne ... Læs mere

Gazpacho-skum på surdejstoast

surdejstoast

Når det drejer sig om surdejstoast, er der utallige muligheder for topping. Uanset om du går efter en klassisk smadret avocado toast, en surdejstoast med æg og bacon eller en simpel smule smør og flækket havsalt, er det en gevinst. Denne forfriskende gazpacho-skumtopping er et sjovt twist på den klassiske gazpachosuppe og er et must-try ... Læs mere