Café Frappé

Den græske Café Frappé er en fast del af sommeren, uanset hvor du befinder dig i verden. Den blev opfundet af en Nescafe-repræsentant gennem eksperimenter og består af instant kaffe, sukker, mælk og vand som hovedingredienser. Frappé'en kan nemt tilpasses med sirup og med hensyn til sødme og kan også gøres vegansk ved at erstatte fløde og mælk med et plantebaseret alternativ. Prøv denne drink og få en smagsprøve på den græske sommer. 

Ingredienser

• • 1 kop sødmælk 
  • ½ kop piskefløde (ca. 36% fedtindhold)
  • 2 spsk. strøsukker (eller efter din smag)
  • 1 spsk. instant kaffe 
  • 4 spsk varmt vand
  • 1 kop isterninger
  • Sirup efter eget valg (hasselnød, vanilje, chokolade, karamel)

Kørselsvejledning

For at sikre en problemfri madlavning skal du læse Smartwhip pleje og sikkerhed retningslinjer før brug.

1. 1. Afkøl flødeautomaten i køleskabet i 30 minutter før brug. 
   2. Tilbered kaffebrygningen ved at tilsætte fire spiseskefulde varmt vand til en spiseskefuld instant kaffe, og lad det derefter køle helt af. 
   3. Hæld mælken i en skål, tilsæt en spiseskefuld strøsukker, og rør godt rundt i blandingen, indtil sukkeret er helt opløst.
   4. Pisk piskefløden kort i en separat skål med det resterende sukker, og si blandingen i den afkølede flødepistol.
      Tip: Ved at si blandingen, undgås det, at uopløste sukkerkerner tilstopper flødeautomaten.
   5. Tilslut din Smartwhip, og oplad den til 8 bar. Frakobl din Smartwhip og ryst flødeautomaten i 5-10 sekunder for at fordele gassen jævnt.

Betjening af

Fordel isterningerne i to glas, og fordel derefter mælken jævnt fordelt i hvert glas, efterfulgt af instantkaffen. Rør kort rundt i drinken, inden du hælder en generøs klat flødeskum på toppen. Pynt med en dråbe af den ønskede sirup, og drinken er klar til at blive serveret med det samme.

Bestil Smartwhip-systemet her og eksperimentere med molekylær gastronomi. Har du brug for lidt inspiration? Tjek flere opskrifter her!