Let rejecocktail

Denne opskrift er kendetegnet ved en let, men kraftig sauce og lover at levere en fyldig og cremet rejecocktail uden at kvæle dine smagsløg. Ved at erstatte halvdelen af mayonnaisen med græsk yoghurt og lufte den med en flødeoplader, har du selv den ultimativt lette opskrift på rejecocktail.

Ingredienser til rejecocktail

• • 500 g kogte rejer, afskallede og halshugget
  • 200 g blade af babysalat
  • 1 citron

Ingredienser til dressing

• • ½ kop mayonnaise
  • 2 spsk græsk yoghurt
  • 3 spsk tomatketchup eller relish
  • 1 tsk flødepeberrod
  • 1 tsk Worcestershire-sauce
  • Et strejf af cayennepeber
  • Et par dråber limesaft

Kørselsvejledning

For at sikre en problemfri madlavning skal du læse Smartwhip pleje og sikkerhed retningslinjer før brug.

1. 1. Bland ingredienserne til dressingen i en skål, og si dem i en flødeskumsdispenser.
   2. Tilslut din Smartwhip til flødeautomaten, og oplad den til 10 bar. Tag din Smartwhip af, og ryst flødedispenseren i 5-10 sekunder for at fordele gassen jævnt, og sæt den derefter til side.
   3. Hak rejerne groft, og gem fire til at pynte cocktailsene med inden servering.
   4. Forbered de fire cocktailglas ved at lægge et salatblad i bunden af hvert glas.
   5. Hak de resterende salatblade og kom dem i skålen sammen med rejerne. Hæld ca. halvdelen af rejecocktailsaucen i skålen, og vend ingredienserne grundigt sammen.
   6. Sæt skålen på køl i ca. 10 minutter i køleskabet.

Betjening af

Fordel rejecocktailen jævnt over de fire cocktailglas og pynt med salat. Kom et par klatter af den resterende dressing i hvert glas, og læg en reje på kanten af glasset sammen med en tynd citronskive for at fuldende præsentationen.

Køb din Smartwhip her og inspirere dig selv på vores side med opskrifter med et udvalg af søde desserter, salte retter, udsøgte cocktails, overdådige saucer, unikke forretter og meget mere!