Kokosmælk er en fantastisk plantebaseret mælk, der let skummer op til en hurtig og nem kokosskum. Kokosskum er også utrolig alsidigt og fungerer som en ideel kageovertræk, cocktailpynt eller en frugtagtig dessert, hvis den serveres med frugt. I tre enkle trin kan den Smartwhip fløde oplader giver dig mulighed for at tilberede en overdådig topping eller dessert med minimal indsats.
Udstyr
-
- Smartwhip fløde oplader
- Sifon
- Dykblender
- Si
Ingredienser
-
- 300 ml kokosmælk
- 30 g kokossukker
- 1 g citronsyre
- 21 g Proespuma koldt af Sosa
Kørselsvejledning
For at sikre en problemfri madlavning skal du læse Smartwhip pleje og sikkerhed retningslinjer før brug.
-
- Blend kokosmælk, kokossukker, citronsyre og proespuma med en stavblender.
- Si kokosskumblandingen over i en sifon, tilslut din Smartwhip, og lad den op til 11 bar. Afbryd sifonen, og ryst den i 5-10 sekunder for at fordele gassen jævnt.
- Afkøl kokosskummet i køleskabet i ca. 30 minutter, inden det serveres.
Betjening af
Servér kokosskummet med en håndfuld granatæblekerner for at give det hele et syrligt strejf. Du kan bruge dette kokosskum til at ledsage en række søde retter og desserter, f.eks. cupcakes, cocktails, frugt eller granola og meget mere!