Du kanske vill ha ett enklare, snabbare och effektivare sätt att garnera dina efterrätter med vispgrädde vid nästa stora evenemang. I så fall behöver du inte leta längre; hoppa direkt in i lustgasbehållare och skaffa dig en tryckregulator!
Med lustgas kan du göra alla sorters desserter som du vill, men vad ska du tänka på innan du köper en?
Det är svårt att få tag på lustgas, så i den här artikeln går vi igenom allt du behöver veta för att köpa ämnet.
Vad är en lustgasbehållare?
Du måste först förstå vad lustgas är för att förstå vad en lustgastank är. Dikväveoxid, även kallad dikväveoxid eller lustgas, är en kemisk förening, en kväveoxid med formeln N2O.
Dikväveoxid, även kallad skrattgas, är en färglös, obrännbar gas med en lätt söt smak och arom. Gasen är syntetisk men förekommer också naturligt.
För att framställa gasen måste en syreatom kopplas samman med två kväveatomer på ett kovalent sätt genom en kemisk bindningsmetod för att skapa en lustgasmolekyl.
Gasen kan ha funnits när du besökte din tandläkare, arbetade inom bilindustrin eller till och med hjälpte tillfrisknande alkoholister.
Den har olika användningsområden inom konditori och kulinarisk industri och gör det möjligt att göra många olika bearbetningar med expertresultat.
Därför är det en produkt som används tillsammans med en grädddspridare och är mycket praktisk för att laga mat och skapa efterrätter med bestående effekter.
Bland fördelarna kan vi till exempel nämna att blandningen ger mycket stora produktionsvolymer och att du kan förvara den i upp till två veckor i kylskåpet.
Det sistnämnda gör det möjligt att producera texturer med ett mer uttalat utseende med mindre material, vilket också leder till betydande ekonomiska besparingar.
Det finns många användningsområden för denna gas. Lyckligtvis är den ofarlig att använda och har inga negativa effekter på kroppen.
Gasen förvaras i en lustgasbehållare när den inte används. Beroende på användningsområde och avsedd funktion finns dessa tankar i olika storlekar.
Även om det finns större tankar om du föredrar det, kan du hitta relativt blygsamma tankar i catering- och livsmedelsbranschen.
Vad ska du tänka på när du köper en lustgasbehållare?
Jag vill inte låta som en trasig skiva, men det kan vara svårt att köpa lustgas. Så för att välja inte bara rätt N2O utan också en högkvalitativ sådan måste du ta hänsyn till flera saker. Här är några saker att tänka på:
- För hushåll och professionellt bruk
Lustgas finns i två kategorier: inhemska, som finns i 8G lustgasbehållare, och professionella, som oftast finns i 640G lustgasbehållare.
8G Nitrous Tanks – De typiska måtten på en 8G-litrusoxidbehållare är 0,7 tum bred, 2,6 tum lång och 0,34 tum bred på den smalaste punkten (mynningen). Du kan använda de flesta av de 8 grams piskrapppatroner som finns tillgängliga med olika piskrappdispenser från flera tillverkare.
640G Nitrous Oxide Tanks - Stora lustgasbehållare har en högre kapacitet än en 8g-kanister, vilket gör att de kan transportera mer lustgas. Vid tillverkning av drycker och infusioner med nitrataromer ordnas till exempel 640G-krämerladdare i en särskild konfiguration.
Var och en av dessa patroner har ett lustgasinnehåll på 640 gram eller 0,95 liter som du kan konsumera på ett säkert sätt. Cirka 80 krämladdningar på 8 gram utgör en stor patron. Till skillnad från de vanliga 8-grams laddningarna har 640-grams lustgasbehållarna ett plastmunstycke för att släppa ut gasen.
- Kompatibilitet med din Whipper
Om du vill använda vispad grädde som garnering till efterrätter kommer du förmodligen att lufta din blandning med N2O med hjälp av en gräddspridare. Din gräddspridare ska vara kompatibel med den lustgasbehållare du köper. Utan magi kommer ingenting att hända.
Den goda nyheten är att många vispgräddningsladdningar fungerar med de flesta gräddfilerna! För att koppla ihop de två enheterna krävs dock en tryckregulator! Tryckregulatorns primära funktion är att justera gasflödet beroende på systemets behov.
Tryckregulatorn fungerar med olika lustgasflaskor, inklusive 580g gräddladdare, 640g gräddpatroner, 250g gräddladdare, 1100g N2O-flaskor, 2,2L och 3,3L N2O-tankar, och har en ventil (M11) med en 1mm.
De olika användningsområdena för lustgas
Medicinsk användning - Medicinsk lustgas tillverkas för användning inom den medicinska industrin. På grund av dess bedövande och smärtlindrande egenskaper har lustgas många medicinska tillämpningar, särskilt inom kirurgi och tandvård.
N2O av medicinsk kvalitet kan också hjälpa till att lugna patienterna och minska deras känslor av ångest, rädsla och frustration. Dessutom gör det att medicinen kan verka snabbare i patientens kropp.
Dikväveoxid som används i medicinska miljöer kan minska patienternas mentala medvetenhet. Det gör det möjligt för människor att uthärda smärtsamma procedurer och långvariga operationer.
Livsmedelsklass Användning - Dikväveoxid som uttryckligen är formulerad för användning i livsmedelsbranschen kallas som väntat "N2O av livsmedelskvalitet". Denna typ av lustgas är renad och har en renhetsgrad på 99,7%.
Bland annat använder piskgrädsladdare lustgas (N2O) av livsmedelskvalitet. Du kan köpa denna gas i vispgräddningsladdare för att gå in i vispgräddningssiphonen eller genom de lika populära vispgräddningspatronerna.
De fettkomponenter som tillsätts i den vispade gräddans sifon och lustgasen (N2O) kombineras väl för att skapa en mousse, grädde eller vispgrädde. Dessutom är förekomsten av lustgas (N2O) antibakteriella egenskaper en annan fördel med gasen inom livsmedelssektorn.
En annan fördel är att när grädde och lustgas (N2O) kombineras ökar den totala volymen med fyra gånger mer än med enbart grädde.
Du bör noggrant läsa igenom denna specifikation för att försäkra dig om att du köper rätt blandning enligt dina avsikter. Det är viktigt att söka efter lustgas av livsmedelskvalitet om du använder det för att tanka vispgräddeladdare. Du behöver medicinsk kvalitet på N2O om du använder den för hälsoinjektioner eller andra medicinska användningsområden.
Dessutom finns det kvaliteter som är avsedda för användning i bilar. Oavsett vilket du väljer ska du komma ihåg att alla har unika egenskaper, funktioner och säkerhetsåtgärder.
Hur gör man sig av med lustgasbehållare?
Det är bäst om du tar försiktighetsåtgärder när du gör dig av med behållarna eftersom de innehåller lustgas. I stället för att kasta N20-tankarna i soporna kan du ta dem till en lokal återvinningscentral i ditt område.
Hitta en återvinningsanläggning i ditt närområde. Du kan också besöka webbplatser som The Recycling Center eller Earth 911. Ange sedan ditt postnummer för att hitta den närmaste återvinningsanläggningen och notera var den ligger.
Ring till den återvinningsanläggning du hittat. Informera dem om att du vill göra dig av med dina N2O-tankar. Beskriv gärna vad tankarna är gjorda av (de flesta av dem kommer i stål.
Fråga om de tar emot avgifter. Ta reda på om du måste förvara laddningarna någon annanstans, till exempel i en plastpåse eller i ett annat förvaringsutrymme. Slutligen ska du ta med N20 till återvinningscentralen under öppettider.
Att förstå lagenligheten av lustgas
De flesta amerikanska delstater har tydliga bestämmelser om lustgas och relaterade kemikalier. Enligt dessa regler är det inte tillåtet att äga eller sälja lustgas för att orsaka förgiftning (genom att andas in det). Dessutom säger dessa stadgar att ingen under 18 år får köpa lustgas. Att bryta mot dessa bestämmelser betraktas vanligtvis som en förseelse och medför kraftiga böter.
FDA anser dock att lustgas är en GRAS-komponent när de används enligt god tillverkningspraxis.
Var kan man köpa N20-tankar?
Läxthusgasbehållare har blivit relativt vanliga i dag. Du kan köpa dem i de flesta stora livsmedels- och dryckesbutiker. Onlineplattformar är dock det bästa sättet att få tillgång till några lustgasbehållare.
Om du till exempel är ute efter högkvalitativa lustgasbehållare till salu kan du prova testade alternativ som Smartwhip. Smartwhip finns i större butiker och på nätet. Helst får du tanken på 640 gram, och du kan köpa den individuellt eller som ett paket. Men om du vill köpa flera lustgasbehållare kan du besöka vår webbplats och fylla i formuläret Förfrågningsformulär. Genom att följa denna process kan du förebygga bedrägerier och säkerställa en pålitlig relation med din leverantör.