Denne hjemmelavede tonicvand er lavet af lime- og citronskaller, kinin, krydderier, açai og hvidt sukker, som giver en unik smag, som du kan lave vidunderlige cocktails med. Det er en nem måde at imponere dine gæster på, du skal kun bruge Smartwhip-systemet til kulsyreholdigt vand, og så er du i gang!
Udstyr
- Smartwhip fløde oplader
- Fløde dispenser
- Fin sigte
Ingredienser
- 750 ml vand
- 3 gr kinin
- 9 gr gentianrod
- 8 gr citrongræs
- 2 gr kardemomme
- 8 korn af sort peber
- 27 gr citronskal
- 12 gr limeskal
- 18 gr citronsyre
- 10 gr açai
- 1 kg sukker
Kørselsvejledning
- Tilsæt alle ingredienser (undtagen sukker) i en gryde og lad det koge i 10 minutter.
- Si væsken over i en anden gryde, og tilsæt sukker. Lad det smelte.
- Når det er koldt, tilsættes 100 ml af den tidligere blanding med 500 ml vand i flødeautomaten, og lad det hvile i køleskabet i mindst 3 timer.
- Tilslut Smartwhip-enheden, og oplad den med 10 bar CO2-tryk.
- Ryst den og server den.