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¡Receta de Agua Tónica de Açai con tus amigos o colegas!

Agua Tónica de Açai

Esta agua tónica casera está elaborada con cáscaras de lima y limón, quinina, especias, açai y azúcar blanco para conseguir un sabor único con el que podrá crear maravillosos cócteles. Es una forma fácil de impresionar a sus invitados, sólo necesita el sistema Smartwhip para la carbonatación del agua y ¡ya está!

Equipo 

Ingredientes 

  • 750 ml de agua
  • 3 gr de quinina
  • 9 gr de raíz de genciana
  • 8 gr de hierba de limón
  • 2 gr. de cardamomo
  • 8 granos de pimienta negra
  • 27 gr de ralladura de limón
  • 12 gr de ralladura de lima
  • 18 gr de ácido cítrico
  • 10 gr de açai
  • 1 kg de azúcar

Direcciones

  1. Añade todos los ingredientes (excepto el azúcar) a una cacerola y déjalo hervir durante 10 minutos.
  2. Cuele el líquido en otra cacerola y añada el azúcar. Dejar que se derrita.
  3. Cuando esté frío, añadir 100 ml de la mezcla anterior con 500 ml de agua en el dispensador de crema y dejarlo reposar en la nevera durante al menos 3h.
  4. Conecte el dispositivo Smartwhip y cárguelo con 10 bares de presión de CO2.
  5. Agítelo y sírvalo.

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