Denne cocktail er tilberedt med kvælstof, hvilket giver den en silkeagtig konsistens. Den har en kombination af 3 smagsvarianter: appelsin og ananas for den frugtagtige og syrlige smag og koriander for de vegetabilske noter.
Se dette opslag på Instagram
Udstyr
- Smartwhip N2-gas
- Fløde dispenser
- Jigger
Ingredienser
Cocktail
- 80 ml Mandarine Napoléon
- 40 ml Cointreau
- 60 ml limejuice
- 10 ml simpel sirup
- 120 ml ananassaft
- 60 ml filtreret vand
- Korianderkaviar
Kørselsvejledning
- Start med at lave cocktailen, tilsæt alle ingredienserne (undtagen korianderkaviar) i en flødeskumsdispenser.
- Tilslut Smartwhip N2-gas til flødeautomaten, og fyld den op med 8 bar tryk.
- Afbryd Smartwhip-enheden.
- Ryst flødebeholderen i 2 min.
- Lad den hvile i køleskabet i mindst 1 time.
- Tilsæt kaviar i glasset.
- Brug en tynd flødedispenser til at lufte blandingen forsigtigt ud i glasset.
- Pynt med en blomst af en ildstok.